Trotz seiner unsicheren Herkunft wurde das Auftreten von Churros den iberischen Völkern zugeschrieben, die in lateinamerikanischen Ländern aufgrund der Kolonialisierung sehr populär wurden.
Dieser Bonbon auf Mehl- und Wasserbasis ist traditionell zylindrisch, oft sternenklar und wird mit Zucker und Zimt zubereitet. Durch das Frittieren der Nudeln in Pflanzenöl erhält sie auch außen einen knusprigen Kegel, behält aber die Weichheit im Inneren.
Obwohl in Brasilien die beliebteste Form mit Dulce de Leche gefüllt ist, werden Churros in anderen lateinischen Ländern nicht gefüllt und können von etwas Paste begleitet oder alleine genossen werden.
Sehr häufig auf Festivals und Messen, bringen Churros die Nostalgie der Kindheit und die Füllungen können variieren, was Brigadier, weiße Brigadeiro und was auch immer Kreativität erlaubt. Hier eine Auswahl leckerer leckerer Churros-Rezepte:
1. Traditionelle Churros
Um den Teig zuzubereiten, muss Butter, Salz und Wasser ins Feuer gebracht werden. Nachdem die Mischung kocht, fügen Sie einfach das Mehl hinzu und rühren Sie sich ständig, um sicherzustellen, dass der Teig ohne Klumpen glatt ist. Zum Braten ist es notwendig, es mit Hilfe einer Backhülle und einem Sternschnabel zu formen. Nach dem Braten Zucker und Zimt auf die Süßigkeiten streuen. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
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2. Hausgemachte Churros
Mit einer weiteren Zutat als dem vorherigen Rezept, den Eiern, konnte die Formbarkeit des Teigs verbessert werden, was es zum Zeitpunkt der Modellierung einfacher machte. Nach dem Kochen in der Pfanne sollte der Teig mit den Eiern im Mixer gemischt werden, um ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen. Rufen Sie den Vorbereitungsmodus im Detail auf.
3. Einfache und leichte Churros
Diese Version ist einfach und leicht herzustellen und nimmt Wasser, Salz, Zucker und Mehl auf. Butter wird durch Öl ersetzt, garantiert aber auch ein perfektes Ergebnis. Das Braten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, es ist ratsam, nur drei Einheiten auf einmal zu stellen, um zu verhindern, dass die Churros in Öl getränkt werden. Stellen Sie über diesen Link Fragen zu dieser Version.
4. Eiscreme-Churros-Schüssel
Eine innovative Art, die Süßigkeiten zu probieren. Hier hat es die Form eines Korbes, der mit Dulce de Leche gefüllt ist und immer noch drei Eisbällchen als Beilage enthält, wobei Karamell und Schokoladenglasur nicht zu vergessen sind. Ein Dessert, das jedem Süßigkeitenliebhaber gefallen wird! Siehe die Details der Vorbereitung.
5. Churros de Oreo
Mit diesem berühmten Keks zu einem unwiderstehlichen Churros trennt der Autor zunächst die Kekse und Füllungen, da der erste als Teiggrund dient und der zweite eine köstliche Creme ergibt. Der Keks wird zerkleinert und mit Butter, Zucker und Wasser gemischt. während die Füllungen nur in der Mikrowelle gekocht werden müssen, um die Creme zu schmelzen und zu formen. Erfahren Sie, wie Sie dieses Klirren durch Klirren zubereiten.
6. Mini-Churros mit knuspriger Schokolade und Dulce de Leche
In dieser Version behält die Süßigkeit ihren traditionellen Begleiter, das Dulce de Leche, aber gewinnt ein neues Aroma in seinem Teig, der Kakao verwendet und einen Geschmack von Schokolade gibt. In der Mini-Version wird es eine gute Wahl als Aperitif oder um diesen süßen Essdrang zu stillen.
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7. Mini-Churros aus Maismehl und Kochbananen
Als weitere Miniaturversion ersetzt dieses Rezept Weizenmehl durch Maismehl und sorgt so für einen knusprigen und leckeren Teig. Gekochter Kochbanane wird auch in Nudeln verwendet und hilft beim Binden. Bereits die Zimtstange verleiht dem Gericht ein unwiderstehliches Aroma. Das vollständige Rezept finden Sie hier.
8. Glutenfreie und laktosefreie Churros
Diese Rezeptvariante ist ideal für Zöliakie- und Laktoseintoleranz und verwendet pflanzliche Sahne, die Butter ersetzt, und eine Mischung aus glutenfreiem Mehl, Xanthangummi und Mandelmehl anstelle von traditionellem Weizenmehl. In diesem Fall werden zwei Eier hinzugefügt, um Weichheit und Vanille zu verleihen und den Geschmack noch spezieller zu machen. Sehen Sie alle Details des Rezepts.
9. Milchbananen-Churros
Dieser Teig nimmt Butter, Wasser, Salz, Kristallzucker und Weizenmehl auf. Nachdem der Teig eine "Kugel" gebildet hat, legen Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie gut. Und dann, schneiden Sie einfach die reife Banane in zwei Hälften und wickeln Sie sie mit dem Teig ein. Die traditionellen Rillen sollten mit Hilfe eines Messers vor dem Braten geschnitten werden. Zum Schluss mit Dulce de Leche servieren. Weitere Informationen zum Vorbereiten dieser Version finden Sie hier.
10. Mit Dulce de Leche gebackene Churros
Eine gesündere Variante der Süßigkeiten, denn anstatt gebraten zu werden, werden die Churros in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C etwa 20 Minuten lang zum Backen gebracht.Außerdem wird raffinierter Zucker durch seine Bio-Version, auch Demerara oder brauner Zucker genannt, ersetzt. Sehen Sie sich das vollständige Rezeptvideo an.
11. Heiße Schokolade geröstete Churros
Hier wird die traditionelle Dulce de Leche-Füllung durch heiße Schokolade ersetzt, die mit Milch, Maisstärke, Zucker, Kondensmilch und Schokoladenpulver zubereitet wird. Churros Pasta hat auch einige Zutaten, darunter Weizenmehl, Eier, Wasser, Butter und Zucker. Lerne es!
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12. Churros von Dona Florinda
Mit der gleichen Menge Wasser und Weizenmehl zubereiten, enthält dieses Rezept noch ungesalzene Butter, Zucker und Salz. Churros sollten mit einem Spritzbeutel unter Verwendung der Pitanga-Düse modelliert und in heißem Öl gebraten werden. Zum Schluss Zucker und Zimt zum Streuen und Dulce de Leche sowie Schokoladengranulat dazu geben. Sehen Sie sich die exemplarische Vorgehensweise im Video an.
13. Churros mit Pistazienbrigadeiro
Damit die Kreativität Zeit hat, um den Dulce de Leche als Beilage zu Churros zu ersetzen, entschied sich dieses Rezept für den Pistazien-Brigadeiro, der den Süßigkeiten einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Es sollte mit nur drei Zutaten zubereitet werden: Kondensmilch, gemahlene Pistazien und Butter. Sehen Sie, wie Sie diese andere Version vorbereiten.
Obwohl sein Ursprung immer noch ein Rätsel ist, ist seine Beliebtheit mehr als bewiesen. Kann in gebratener oder gebackener Version probiert werden und bietet eine große Auswahl an Beilagen, die weit über das traditionelle Dulce de Leche hinausgehen. Wählen Sie einfach Ihren Lieblingsvorschlag und probieren Sie diese leckere Süßigkeit.
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