35 Gesuchte Kartoffel-Gnocchi-Rezepte wollen mehr

Obwohl hier in Brasilien weit verbreitet und geschätzt, gibt es einen Glauben italienischer Herkunft in Bezug auf Kartoffelgnocchi, den viele Menschen nicht kennen:

Der heilige Pantaleon soll am 29. Dezember als Bettler gekleidet durch ein italienisches Dorf gewandert sein, als er an eine Haustür klopfte und Essen bestellte. Hat das Paar die Tür geöffnet und Sie eingeladen, sich an den Tisch zu setzen? Aber in schweren Zeiten hatten sie nur Gnocchi zu essen, aber sie teilten immer noch sieben davon auf.

St. Pantaleon aß und ging, und zu ihrer Überraschung, als sie ihre Teller entfernten, fanden sie Goldmünzen unter ihnen. Seitdem ist es Tradition geworden, Gnocchi zu essen, um jeden 29. (eines jeden Monats) ein Vermögen anzuziehen.


Ob Sie es glauben oder nicht, ist die Tatsache, dass dieses Gericht köstlich ist und mit seinen verschiedenen Versionen normalerweise jedem gefällt? Es kann mit Kartoffeln, Baroa, Süßkartoffeln zubereitet und mit einer Fülle von Dressing-Optionen genossen werden!

Es ist auch wahr, dass Gnocchi nicht so einfach zuzubereiten ist, aber nichts, was ein wenig Übung und gute Rezepte nicht lösen können!

Lesen Sie auch: 31 frische Pasta-Rezepte zum Abschied von fertigen Pasta


Einfache Kartoffelgnocchi

1. Einfache Kartoffel-Gnocchi: Haben Sie schon einmal versucht, Gnocchi zuzubereiten, und das Ganze ist kaputt gegangen? Dieses Rezept verspricht, die Lösung für Ihre Probleme zu sein! Sie brauchen nicht einmal Mehl, wenn Sie es rollen, es bleibt fest, ohne an Leichtigkeit zu verlieren.

2. Grundlegende Kartoffel-Gnocchi: Für die Herstellung dieser grundlegenden Gnocchi-Nudeln werden nur Kartoffeln, Eier, Weizenmehl, Salz und schwarzer Pfeffer verwendet. Die Ausbeute beträgt 4 Portionen und die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten.

3. Nonnas Gnocchi: Ein Rezept, das es wert ist, gemacht zu werden, obwohl es etwas schwieriger zuzubereiten ist. Für Nudeln verwenden Sie Ei, Butter, Mehl und Kartoffeln. Zum Füllen, Würstchen, Olivenöl, Fenchel, Senf, geriebenem Mozzarella und Zwiebeln.


4. Original Gnocchi: Grundsätzlich werden Kartoffeln, Ei, Weizenmehl, Salz und schwarzer Pfeffer verwendet. Der Tipp ist dann, eine hausgemachte Sauce aus frischen Tomaten mit Basilikum zu verwenden und etwas geriebenen Parmesan zu geben, um dieses köstliche Gericht zu beenden.

5. Gnocchi mit Tomatensauce: Das Ergebnis sind feste, leichte und schmackhafte Gnocchi. Sie verwenden Asterixkartoffeln, Mehl, Salz, Margarine oder Butter und Ei. Dann einfach die Tomatensauce darauf legen, mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und backen.

Lesen Sie auch: Kartoffel: 22 Möglichkeiten zur Verwendung außerhalb des Kochens

6. Gnocchi mit roher Tomatensauce: Sie benötigen Kartoffeln, Weizenmehl, Ei, Salz, reife Tomaten, Zucker, Knoblauch, gemahlenen Pfeffer, Basilikum und geriebenen Parmesan. Ein köstliches Gericht, gut für das Mittagessen am Wochenende bestellt.

7. Gnocchi mit weißer Sauce: Eine Kombination, die so gut funktioniert, dass Sie bei der Verkostung dieses Gerichts nichts mehr verpassen. Eine großartige Wahl für ein Mittagessen mit der Familie am Wochenende oder wann immer Sie ein leckeres Gericht möchten.

8. Gnocchi mit roter Sauce: die perfekte Ergänzung! Die Sauce besteht aus geschälten Tomaten, Zwiebeln, Tomatenmark, Zucker, Salz, Basilikum und Olivenöl. Für die Pasta werden Kartoffeln, Ei, Butter, geriebener Parmesan, Mehl und Salz benötigt.

9. Gnocchi mit Hühnersauce: Eine andere Variante der traditionellen Kartoffel-Gnocchi-Nudeln. Die Sauce besteht aus Hähnchenbrust, Zwiebeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Tomatenextrakt, reifen Tomaten, Petersilie und frischem Schnittlauch.

Ausgearbeitete Kartoffelgnocchi

10. Gefüllte Gnocchi: Gnocchi an sich ist, wenn es richtig gemacht wird, bereits zu gut. Stellen Sie sich diesen gefüllten Frischkäse und Parmesan vor! Es lohnt sich, das Rezept aufzuschreiben und zuzubereiten! Das Einkommen ist für zwei Personen, die gut essen.

Lesen Sie auch: 22 leckere und einfach zuzubereitende Gefüllte-Kartoffel-Rezepte

11. Kartoffelgnocchi und Parmesankäse: Sie verwenden Kartoffeln, Margarine, Eier, geriebenen Parmesankäse, Muskatnuss und Weizenmehl. Die Sauce besteht aus getrocknetem Fleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Wasser, Salz, Olivenöl, Petersilie und schwarzem Pfeffer.

12. Ofengnocchi mit Hühnerfüllung: Ein volles Gericht voller Geschmack. Sie werden Kartoffeln, Weizenmehl, Eier, Hühnerbrühe, Muskatnuss, Salz, gekochtes Hühnchen, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Tomatensauce, dehydrierte Kräuter, grünen Mais, Quark, Mozzarella, geriebenen Parmesan, roten Pfeffer verwenden. schwarzer Pfeffer, Salz und Olivenöl.

13. Pilzragout-Gnocchi: Eine andere Art, das köstliche Gnocchi-Gericht zu beenden. Sie werden Pariser Pilz, Shimeji, Shitake, Portobelo, Sellerie, Fenchel, Lauch, Knoblauch, Olivenöl, trockenen Weißwein, Gemüsebrühe, ungesalzene Butter, Bouquet garni, Salz und schwarzen Pfeffer verwenden.

14Gnocchi mit Specksauce: Um dieses schmackhafte Rezept zuzubereiten, werden im Allgemeinen gehackter Speck, Zwiebeln, Gorgonzola, frische Sahne und schwarzer Pfeffer verwendet. Um die ganze Familie mit der Gewissheit zu versorgen, dass es beeindrucken wird!

15. Gnocchi mit Schweinefleischragout: Ein komplettes Gericht, ideal für ein Wochenendessen, zum Beispiel mit der Familie oder mit Freunden. Der Tipp ist, das Fleisch sehr zart, fast zerbröckelnd und die vollmundige und auffällige Sauce zu lassen.

Lesen Sie auch: Süßkartoffeln: Eine leckere und gesunde Option, um in das Menü aufzunehmen

Gnocchi aus anderen Kartoffeln

16. Süßkartoffel-Gnocchi: Die Spitze des Rezepts besteht darin, die Kartoffel zu backen, anstatt sie im Wasser zu kochen, sodass Sie weniger Mehl hinzufügen können, um die Sache zu verdeutlichen und Ihre Gnocchi schmackhafter und leichter zu machen. Dies gilt sowohl für Süßkartoffeln als auch für andere Kartoffelsorten, die für Gnocchi verwendet werden.

17. Glutenfreie Süßkartoffel-Gnocchi: Guter Tipp für ein Abendessen zu zweit? Um zu überraschen, wen Sie lieben! Sie verwenden Süßkartoffeln, Flié Mignon, Ei, Haferflocken, Olivenöl, Tomatensauce, Zwiebeln, trockenen Rotwein, Salz und schwarzen Pfeffer.

18. Asterix-Kartoffel-Gnocchi: Es ist lecker, superweich, leicht und zerbröckelt im Mund. Sie verwenden mittelgroße Asterix-Kartoffeln, Weizenmehl, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Grießmehl (zum Einfetten).

19. Asterix-Kartoffel-Gnocchi mit Kartoffelstärke: Sie verwenden Asterix-Kartoffel, grobes Salz, Weizenmehl, Kartoffelstärke, Ei und Salz. Die Begleitung zu diesem Gnocchi ist Gulasch, ein Gericht aus Rindfleisch.

20. Rosa Kartoffel-Ricotta-Kräuter-Gnocchi: ein leichter, flauschiger Gnocchi ohne Mehl. Der Kräutergeschmack verleiht ihm einen ganz besonderen Geschmack und eine besondere Köstlichkeit, sodass Sie mit nur einer einfachen Sauce ein perfektes Gericht erhalten.

21. Süßkartoffel- und Barocchi-Gnocchi: Die Mischung aus Baroa und Süßkartoffeln ergibt zusammen mit einigen anderen Zutaten eine sehr schmackhafte Gnocchi-Pasta. Zum Abschluss eine Sauce aus Käse und Speck.

22. Butter-Salbei-Süßkartoffel-Gnocchi: Zum Bestreuen werden grundsätzlich Süßkartoffeln, Ei, Weizenmehl, Salz, Butter, Salbeiblätter und geröstete Mandeln verwendet. Einfaches und leckeres Rezept!

23. Rib-Eye-Süsskartoffel-Gnocchi: Diese sehr zarte Rib-Eye-Süsskartoffel-Gnocchi ist süß und körperreich und eine großartige Variation traditioneller Nudelrezepte. Ein komplettes Gericht, das sicherlich jeden überraschen wird!

24. Süßkartoffel-Gnocchi mit Araxá-Käsefondue: Ziel dieses Rezepts war es, ein einfaches Gericht zuzubereiten, das den Käse hervorhebt, aber auch eine Kombination von Aromen vorschlägt. So entstand die Idee für Fonduta, eine Sauce, in der Käse in Milch geschmolzen und mit etwas Butter und Muskatnuss verfeinert wird. Und im Gegensatz zum Käsesalz waren Süßkartoffel-Gnocchi die richtige Wahl.

25. Mit Mozzarella gefüllte Süßkartoffel-Gnocchi: Ein köstliches Gnocchi-Rezept aus Süßkartoffeln, gefüllt mit Käse und, im Gegensatz zur charakteristischen Süße der Kartoffel, einer weißen Sauce mit Gorgonzola.

26. Mit Frischkäse gefüllte Süßkartoffel-Gnocchi: Sie verwenden Süßkartoffeln, Ei, Haferkleie, Salz, schwarzen Pfeffer, Mehl, gewürfelten Frischkäse, getrockneten Oregano und Ihre Lieblingssauce. Die Spitze des Rezepts ist eine Tomatensauce mit gemahlenen Peperoni.

27. Süßkartoffel-Gnocchi mit Basilikum-Pesto und Wurst: Um dieses leckere und komplette Gericht zuzubereiten, verwenden Sie Süßkartoffel, Ei, Butter, Weizenmehl, Salz, Muskat, Peperoni-Wurst, Paranüsse, Basilikum , Olivenöl und Grünkohl.

28. Baroa-Kartoffel-Gnocchi mit Roastbeef: Die Spitze dieses Rezepts ist, die Bratkartoffeln zuzubereiten, denn wenn sie gekocht werden, nehmen sie Wasser auf und benötigen mehr Mehl, um die Teigspitze zu erreichen. Zur Abrundung des Gerichts mit Salz, schwarzem Pfeffer, Chimichurri, Olivenöl und Shoyo gewürzte Brüste.

29. Baroa-Kartoffel-Gnocchi mit Wurstragout: eine wunderbare Kombination für ein komplettes Mittagessen. Ragout wird mit Peperoniwurst, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, rotem Pfeffer, getrockneten Kräutern, süßem Paprika und Peperoni zubereitet.

Rezepte für Allergiker, Intoleranten und Veganer

30. Glutenfreie Gnocchi: Gute Wahl für diejenigen, die kein Gluten konsumieren können. Außerdem wird der Gnocchi leichter und verliert überhaupt nicht an Geschmack. Sie verwenden englische Kartoffeln, Ei, Maisstärke, Muskatnuss, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer.

31. Eggless Gnocchi: Ein köstlicher und weicher Kartoffel-Gnocchi. Eine vegane Version, die keine Eier oder weißes Weizenmehl enthält. Verwenden Sie nur Kartoffeln, Vollkornmehl, Muskat und Salz.

32. Ganze Kartoffel Yam Gnocchi: Das Rezept ist für zwei Personen und Sie werden Yam, Kartoffel, Parmesan, Ei, Vollkornmehl, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Olivenöl, Speck, Knoblauch, Butter verwenden , Basilikum, Wasser und Parmesan.

33. Vegane Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensauce: Vegane Gnocchi werden aus Kartoffeln, Weizenmehl, Vollkornmehl, Pflanzenöl und Salz hergestellt. Dann mit Majoran und weißen Bohnen gewürzt, was dem Gericht eine ganz besondere Note verleiht.

34Vegane Gnocchi mit Asterix und Süßkartoffeln: Ein Rezept, das sich auszahlt. Sie verwenden Asterix-Kartoffel, Süßkartoffel, Salz, Olivenöl, Kreuzkümmel und Weizenmehl. Der Vorschlag, das Gericht zu vervollständigen, ist eine Auberginensauce.

35. Vegane Gnocchi mit Tomatensauce und Brunnenkresse: Kann von einem Rucolasalat und Kirschtomaten sowie einem guten trockenen Rotwein begleitet werden. Gute Wahl für ein ganz besonderes und leckeres Abendessen.

Bei so vielen leckeren Kartoffel-Gnocchi-Rezepten trennen Sie jetzt einfach die Zutaten und machen Sie sich die Hände schmutzig! Der Aufwand wird sich sicherlich auszahlen!

All-In-One Kochen: Zu Besuch auf einer Thermomix-Party (March 2024)


  • 1,230