8 Käsefondue-Rezepte für kältere Tage

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Eine gute Wahl für Wintertage ist Fondue. Dieses Gericht kann auf unzählige Arten und mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden, wobei das Käsefondue eines der traditionellsten ist. Wenn Sie dieses leckere Rezept zu Hause zubereiten, können Sie einen Abend zu zweit verbringen oder Ihre Freunde zu einem besonderen Datum zusammenbringen!

Neben dem Charme eines Fondue-Tisches hat die Zubereitung dieser Mahlzeit den Vorteil, dass Sie verschiedene Käsesorten verwenden und am besten das Gericht mit dem von Ihnen bevorzugten Geschmack genießen können. Wenn Sie Ihre Hände in den Teig legen möchten, überprüfen Sie die Schüssel Schritt für Schritt. Wenn also dieser Tag mit niedrigen Temperaturen kommt, wissen Sie bereits, wie Sie bei einem Meeting in Ihrem Zuhause überraschen können.

Käsefondue-Rezept

Zutaten

• 200 g Gruyère-Käse
• 300 g Emmentaler
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Prise Muskat
• 150 ml trockener Weißwein

Schritt für Schritt

1. Mit einem Messer die Oberfläche des Käses abziehen. Dann die Gruyère- und Emmentaler-Käsestücke auf eine Reibe geben. Mischen Sie beide Käsesorten in einem Behälter.
2. Um zu verhindern, dass der Käse klebt, reiben Sie eine Knoblauchzehe auf den Boden und die Ränder einer beschichteten Pfanne. Drehen Sie die Pfanne bei niedriger oder mittlerer Hitze. Das Fondue muss langsam zubereitet werden, sonst besteht Verbrennungsgefahr.
3. Den Weißwein in die Pfanne geben. Warten Sie, bis sich der Wein etwas erwärmt hat. Gießen Sie den ganzen Käse in die Pfanne.
4. Mit einem Holzlöffel den Käse in der Pfanne immer in der gleichen Richtung umrühren. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, geben Sie eine Prise Muskatnuss hinein. Rühren Sie weiter, bis die Textur des Käses homogener wird.
5. Sobald der Käse seine optimale Konsistenz erreicht hat, übertragen Sie das Rezept auf ein bestimmtes Fondue-Gerät.

Ein Vorschlag ist, das Käsefondue mit verschiedenen Brotsorten zu probieren.

Andere Käsefondue-Rezepte

Da es verschiedene Möglichkeiten gibt, diese Mahlzeit zuzubereiten, können Sie diejenige finden, die Sie während der Zubereitung am praktischsten finden, oder natürlich diejenige, die Sie für die leckerste halten! Lassen Sie sich bei der Auswahl von den folgenden Käsefondue-Rezepten inspirieren:

1. Traditionelles Käsefondue

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Die Spitze dieses Rezepts ist, während der Käse in der Pfanne schmilzt, einen kleinen Löffel Maisstärke hinzuzufügen, um zu verdicken. Das Käsefondue wurde mit weißem Pfeffer gewürzt.

2. Käse-Fleisch-Fondue

Als Beilage wurde neben italienischem Brot auch Fleisch verwendet. Dazu bei schwacher Hitze einen Esslöffel Margarine in eine Pfanne geben. Dann 300 g Filet Mignon oder Rump hinzufügen? Das Fleisch muss gewürzt und gewürfelt werden.

3. Brie-Käse-Fondue

Dieser Fondue-Brie-Käse hat als Differenzial seine Zubereitung, die im Holzofen hergestellt wurde. Oh, aber keine Sorge, das Rezept funktioniert auch im traditionellen Ofen. Zum Würzen von Olivenöl wurden Thymian und Rosmarin im Käse verwendet.

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4. Käsefondue auf italienischem Brot

Das Highlight dieses Rezepts ist das italienische Brot: Die Oberseite wird geschnitten, die Krume entfernt und im Inneren das Fondue eingelegt. Eine Besonderheit bei der Zubereitung war auch die Verwendung des Quarks in der Mischung mit anderen Käsesorten.

5. Mozzarella-Käsefondue

Gruyère und Emmental sind edlere Käsesorten und können daher einen höheren Preis haben. Wenn Sie jedoch beim Zubereiten eines Fondues sparen möchten, wie wäre es, wenn Sie dem Rezept einen günstigeren Käse wie Mozzarella hinzufügen? Es wurde dieses Fondue hergestellt, das noch ein kleines Geheimnis hatte: Sobald der Käse in der Pfanne sehr cremig war, wurde er mit saurer Sahne angereichert.

6. Käse Käsefondue

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Das Gericht erhält einen unverwechselbaren Geschmack, wenn Sie Bier anstelle von Weißwein verwenden. Sobald das Getränk in der Pfanne zu kochen beginnt, wird der Käse hinzugefügt. Ein perfektes Rezept für diejenigen, die in der Küche innovativ sein wollen, zustimmen?

7. Veganes Käsefondue

Hier ist eine Option für jeden Geschmack! Ein Beweis dafür ist dieses vegane Fondue. Für das Rezept, um eine gute Textur zu erhalten, wurden gekochte Maniok, Cashewnusspaste, Knoblauch, saures Mehl, süßes Mehl und Nährhefe verwendet. Oh, und hier ist ein Tipp: Wenn Sie die als "veganer Parmesan" bekannte Nährhefe nicht finden, können Sie das Fondue auch ohne diese Zutat zubereiten.

Mit all diesen Optionen ist es einfach zu wählen, welches Käsefondue-Rezept ideal ist. Laden Sie Ihre Freunde und Familie ein und lassen Sie dieses Gericht die Tage mit niedrigen Temperaturen mit Charme wärmen.

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