Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Trinken von Champagner dazu beitragen kann, Gedächtnisverlust zu bekämpfen, insbesondere Umweltverlust und die später verwendete Fixierung von Standortdaten. Die im Getränk enthaltene Phenolverbindung ist direkt mit dem Teil des Gehirns in dieser Abteilung verbunden, der durch das Fortschreiten des Alters kompliziert wird, wodurch das Speichern von Erinnerungen ein schwieriger und ineffektiver Prozess wird.
Dr. David Vauzour ist der Forschungstreiber und er berichtet, dass das Getränk viel mehr Phenole enthält als beispielsweise Weißwein, der auch die Substanz enthält. Er weist auch darauf hin, dass das Getränk, egal wie gut es ist, alkoholisch ist und in Maßen konsumiert werden sollte. Ideal wären 3 bis 5 kleine Gläser pro Woche, die jedoch keine Kompromisse eingehen, wenn man bedenkt, dass sie die ganze Woche über und nicht an einem einzigen Tag eingenommen werden sollten. Die University of Reading, an der die Studie durchgeführt wurde, stellte außerdem fest, dass Champagner eine verbesserte Durchblutung bewirkt, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle verringert.
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