Heute besteht ein wachsendes Interesse der Menschen an gesünderen Lebensmitteln und Lebensgewohnheiten. Besonders der Wunsch, auf Lebensmittel aufzupassen, ist sehr wertvoll. Aber oft finden sich Menschen selbst? Verloren? mit so viel? Rat? konfrontiert und Optionen, die der Lebensmittelmarkt anbietet.
"Viele neue Produkte sind eine Modeerscheinung, mit der wir nur Geld ausgeben können", sagt Camila Secches, Endokrinologin bei SBEM (Brasilianische Gesellschaft für Endokrinologie und Metabologie), Spezialistin für Ernährungswissenschaft bei ABRAN (Brasilianische Gesellschaft für Ernährungswissenschaft) und Professorin für Endokrinologie bei Itajubá Medical School.
Und das rosa Himalaya-Salz, was ist das? Ist es wirklich gesundheitsfördernd? Lohnt es sich, es anstelle von Kochsalz zu verwenden?
Geben Sie die Antworten auf diese und andere Fragen weiter unten an, damit Sie sich am Ende des Lesens sicherer fühlen, wenn Sie das? Ideale Salz? für dein Essen.
Was ist Sal Rosa?
Warum ist er so bekannt geworden? Camila erklärt, dass das Meer vor etwa 200 Millionen Jahren den Grund des Himalaya-Gebirges erreichte, das sich in Asien befindet und viele Länder wie China, Nepal, Myanmar, Pakistan, Bhutan, Afghanistan und Indien durchquert. "Das Meer hat sich im Laufe der Jahre allmählich vom Gebirgszug entfernt, hat aber eine Schicht von Meersalzkristallen auf dem Boden hinterlassen", sagt er.
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Jahre später wurde dieses Salz mit vulkanischer Lava bedeckt. Es wird angenommen, dass Lava das Salz vor Verschmutzung und Klimawandel geschützt hat, daher ist das heutige Himalaya-Rosasalz das reinste Salz auf dem Planeten. Die verschiedenen Rosatöne hängen von der Menge und Qualität der Mineralien ab, aus denen es besteht, insbesondere vom Eisenanteil ?, unterstreicht der Experte für Ernährungswissenschaft.
Gesundheitliche Vorteile von Himalaya Pink Salt
Camila erklärt, dass Himalaya Pink Salt von Natur aus reich an Jod ist. "Es ist weniger als 1/4 seiner Zusammensetzung in Natrium und enthält über 80 Arten von Mineralien und Elementen, darunter Magnesium, Kalzium, Kalium und Bicarbonat", sagt er.
Laut dem Endokrinologen Camila kann das Himalaya-Rosasalz aufgrund seines hohen Gehalts an Mineralien mit verschiedenen Situationen in Verbindung gebracht werden:
- Aufrechterhaltung des hydroelektrolytischen Gleichgewichts des Körpers;
- Stellen Sie den pH-Wert des Magens wieder her;
- Reduzieren Sie das Risiko für gastroösophageale Refluxkrankheit;
- Reduzieren Sie die Häufigkeit von Kropf (vergrößerte Schilddrüse);
- Krämpfe verhindern;
- Pflegen Sie die Gesundheit von Knochen und Zähnen
- Helfen Sie dem Darm, Nährstoffe aufzunehmen.
"Es ist von Natur aus frei von Mikroorganismen und hat, da es weniger Natrium als gewöhnliches Salz enthält, einen geringeren Einfluss auf den Blutdruck", fügt Camila hinzu.
Himalaya Pink Salt x Meersalz x Kochsalz
Verstehen Sie, warum derzeit so viel über Himalaya-Rosasalz gesprochen wird und warum es als die gesündeste Option gilt.
Kochsalz: Camila erklärt, dass die gewöhnliche Salzraffination alle ihre Mineralien beseitigt und nur Chlorid und Natrium konserviert. Natrium ist hauptsächlich für den Anstieg des Blutdrucks verantwortlich. Da die Menge an Natrium im Kochsalz höher ist als im Himalaya-Rosasalz, können wir nur 3 bis 5 g pro Tag essen. Wie für Sal Rosa, der ideale Verbrauch ist 6 bis 10 g pro Tag (doppelt), sagt.
? Darüber hinaus wird Kochsalz chemisch gebleicht und mit antiaggregierenden Substanzen behandelt (um keine Klumpen zu bilden, wenn es Feuchtigkeit ausgesetzt wird) und unnötig auf hohe Temperaturen erhitzt. Und doch ist das Jod, das dem Salz zugesetzt wird, oft synthetisch, was die ordnungsgemäße Verwendung durch den Körper behindert ?, fügt der Experte für Ernährungswissenschaften hinzu.
Rosafarbenes Salz: Himalayan Pink Salt wird weder raffiniert noch verarbeitet, noch erhält es chemische Zusätze. "Es ist natürlich reich an Jod", sagt Camila.
Meersalz: Obwohl rosa Salz aus den Bergen stammt, ist es technisch gesehen auch ein Meersalz, wie Camila betont. Himalayan Pink Salt ist die reinste Form von Meersalz. Rosafarbenes Salz ist besser als Meersalz, aber jedes Meersalz ist dem gewöhnlichen Salz ernährungsphysiologisch überlegen. Je raffinierter das Meersalz oder ein Salz ist, desto schlechter ist seine Qualität. Das rosafarbene Salz wird pur vermarktet, ohne dass chemische Prozesse, Veredelung oder Verarbeitung erforderlich sind ?, unterstreicht.
Wie benutzt man Pink Salt?
Es wird zum Kochen, als Ersatz für Kochsalz und zum Würzen von Salaten verwendet. • Rosafarbene Salzblöcke werden auch als Bretter zum Servieren und / oder Zubereiten von Speisen verwendet. Fisch und einige Fleischstücke können vor der Zubereitung in Sal Rosa eingelegt werden. Die rosa Salzblöcke können noch auf Temperaturen von 200 bis 400F erhitzt und als Kochfläche verwendet werden ?, sagt Camila.
Die empfohlene Tagesmenge ist vom Natriumgehalt abhängig und sollte 2,3 g oder 2.300 mg Natrium nicht überschreiten, wie der Endokrinologe ausführt.
Pink Salt wird auch in der Kosmetik als Badesalz verwendet. "Das Baden mit rosa Himalaya-Salz verspricht eine entspannende und therapeutische Erfahrung für Körper und Geist", sagt Camila.
Salz wird auch in dekorativen Gegenständen wie Potpourri und in ätherischen Ölen für die Aromatherapie verwendet. Ein weiteres sehr verbreitetes Objekt aus Pink Salt sind die Himalaya-Salzlampen. Es ist eine Art Salzkerze, die aus einem größeren rosa Salzstein mit einer Glühbirne oder einer Kerze im Inneren gegraben wurde. Wenn beleuchtet, strahlen die Salzkristalle ein weiches und warmes Licht aus ?, hebt Camila hervor.
Bezugsquellen Himalaya Pink Salt
Es ist jetzt sehr einfach, Sal Rosa zum Verkauf zu finden, auch über das Internet, wie Sie in der Galerie unten sehen können.
Himalaya Grosso Pink Salt für R $ 26,64 bei Rohkost
Himalayan Rose Fine Salt für 9,99 USD bei Loja da Mimo
Himalaya Pink Salt mit Mühle für R $ 24 auf Everything Healthy
Himalayan Rose Rose 120g für R $ 14,79 bei Lar Natural
Himalayan Pink Salt Himalayan Pink für R $ 25 bei Emporio Mercantil
Jodiertes feines rosafarbenes Salz für R $ 25,80 bei Emporio Mercantil
Der Preis für rosafarbenes Salz ist ein wenig höher als der für gewöhnliches Salz, aber dennoch ist es die Wette der meisten Menschen, die versuchen, sich gesund zu ernähren.
Vorsicht vor Exzessen!
Trotz seiner gesundheitlichen Vorteile sollte nicht vergessen werden, dass Himalaya-Rosasalz auch nicht übermäßig konsumiert werden darf.
Auf 1 g rosafarbenes Salz kommen 230 mg Natrium. Die derzeitige Empfehlung zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen lautet, 2.300 mg Natrium pro Tag nicht zu überschreiten. Das entspricht 10 g Sal Rosa. 1 Teelöffel Salz entspricht 3 g, daher können wir maximal 3 ½ Kaffeelöffel Himalaya-Rosasalz verwenden “, erklärt Camila.
• Für Menschen über 40 mit afrikanischer Abstammung, Bluthochdruck, Diabetes oder chronischer Nierenerkrankung beträgt die empfohlene Menge weniger als 1.500 mg Natrium pro Tag, was 6,5 g rosafarbenem Salz oder 2,5 g entspricht. Kaffeelöffel ?, fügt der Endokrinologe hinzu.
Camila hebt im Folgenden die wichtigsten Tipps zur Reduzierung der Salzaufnahme (allgemein) im Alltag hervor:
- Probieren Sie das Essen immer vor dem Würzen.
- Salz erst hinzufügen, wenn das Gericht fertig ist.
- Verwenden Sie vorzugsweise Pink Salt oder ein anderes Meersalz, mit dem Sie Lebensmittel mit weniger Natrium salzen können.
- Missbrauch Gewürze wie Petersilie, Schnittlauch, schwarzer Pfeffer, Paprika, Kurkuma und Curry.
- Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, Fertiggerichte, Fertigsaucen und natriumreiche Shoyo-Sauce.
Jetzt haben Sie die Informationen, die Sie benötigen, um Ihre eigenen Schlussfolgerungen zu ziehen und zu entscheiden, ob es sich lohnt, das gewöhnliche Salz durch das rosafarbene Himalaya-Salz zu ersetzen, obwohl es etwas teurer ist!
→ Benefícios do Sal Rosa do Himalaia | EU NEM IMAGINAVA ISSO DO SAL DO HIMALAIA (April 2024)
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