Macarons: 14 leckere, schmelzende Rezepte

Wie wäre es, ein bisschen Frankreich zu Ihnen nach Hause zu bringen? Sie brauchen nicht einmal einen Reisepass: Lass uns durch das Kochen reisen! Heute ist der Tag, um mehr über Macaron zu erfahren.

Für diejenigen, die es nicht wissen, ist es ein sehr delikater französischer Keks und eine beeindruckende Leichtigkeit. Er ist süß und kann viele Farben haben, aber denke nicht, dass das super einfach zu machen ist.

Die Zubereitung von Macaron erfordert einige Sorgfalt. Eine Sache, die Sie zum Beispiel beachten müssen, ist der Baiserpunkt. Er muss sehr fest sein. Achten Sie auch auf die Menge des verwendeten Farbstoffs. Bei Bedarf kann der Teig zu feucht werden.

Es kann sein, dass Ihre ersten Macarons nicht gerade perfekt sind. Es ist ein Teil. Was wir sagen können ist, dass sich der Aufwand lohnt. Denn je größer die Herausforderung, desto größer die Belohnung! Schauen Sie sich die folgenden Vorschläge für Makkaroni-Rezepte an, wählen Sie Ihren Favoriten aus und nutzen Sie noch heute die Chance!

Einfache Macaron-Rezepte

1. Zitrone Macaron: Bevor Sie mit diesem Rezept beginnen, sehen Sie sich das Wetter an. Das ist richtig Bei feuchtem Wetter sollte die Ofentemperatur niedriger sein. Die Macaronfüllung ist am einfachsten herzustellen. Befolgen Sie bei Nudeln die Anweisungen sorgfältig, um Fehler zu vermeiden.

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2. Himbeer-Macaron: Für die Herstellung dieses Macarons ist es wichtig, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Sie brauchen auch einen besonderen Gegenstand, unfühlbaren Zucker, eine Mischung aus Puderzucker und Maisstärke. Es ist in Konditoreien erhältlich.

3. Schoko-Macaron: Aus Obst wird nicht nur ein Macaron. Diese Option ist hier Schokolade und setzt Kakaopulver auf die Zutatenliste. Mandelmehl, eine weitere Zutat im Rezept, kann zu Hause zubereitet werden. Einfach die Mandeln abziehen, verarbeiten und sieben.

4. Sizilianische Zitrone Macaron oder Erdbeere: Vergessen Sie Tassen und Löffel. Ein guter Tipp, um den Macaron richtig zu machen, ist, jedes in der Zutatenliste angegebene Gramm zu beachten. Das heißt, wiegen Sie alles! Bei 100 g Eiweiß entspricht dies 6 oder 8 Eiern.

5. Macaron von Dulce de Leche oder Schoko-Ganache: Bei der Zubereitung der Macarons ist es empfehlenswert, die Füllung zu erhöhen, die Sie bevorzugen. Vielleicht ein Hauch von Dulce de Leche oder eine sehr cremige Ganache aus Schokolade und Sauerrahm? Zusätzlich zu den verschiedenen Füllungen tragen die Nudeln in dieser Version Pistazienmehl.

6. Nutella Macaron: Ein weiterer Trick für eine erfolgreiche Macaron besteht darin, sicherzustellen, dass das Mandelmehl sehr dünn ist. Wenn Sie es bereits fertig gekauft haben, durchlaufen Sie den Prozessor, bevor Sie das Rezept starten. Wenn es um französische Küche geht, ist Genauigkeit wichtig.

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7. Vegan Macaron: Was ist zu verwenden, um Macaron Eiweiß zu ersetzen? Aquafaba! Für diejenigen, die nicht wissen, ist die Flüssigkeit aus dem Kochen einiger Hülsenfrüchte, wie Kichererbsen oder weiße Bohnen. Dieses Rezept hat nicht nur nichts tierischen Ursprungs, sondern verwendet auch das, was normalerweise weggeworfen wird. Wie man nicht liebt?

Spezielle Macaron-Rezepte

8. Schokoladen-Macaron mit Kirschpüree: Haben Sie die Kunst der einfachsten Macarons gemeistert? Es ist Zeit, sich zu verbessern. Wie wäre es mit einer aufwendigen pürierten Füllung? Für die Zubereitung benötigen Sie dunkle Schokolade, frische Sahne, Honig, ungesalzene Butter, Kirschen in Sirup und einige Spirituosen Ihrer Wahl.

9. Feigen- und Himbeermacaron: Dieser Macaron hat nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch eine großartige Idee, um an Halloween in Form einer Spinne serviert zu werden. Verwenden Sie lila Farbe für den Keks und Himbeer-Bonbons, um die kleinen Beine zu erstellen. Die Kinder werden es lieben.

10. Ingwer-Orangen-Macaron: Eine weitere lustige Idee, ob für eine Themenparty oder eine Halloween-Dekoration, ist die Herstellung von kürbisförmigen Macarons. Mit Phantasie und verschiedenen Farben des Gel-Farbstoffs ist es möglich, kreative und charmante Bonbons zu kreieren!

11. Schokoladen-Macaron mit Passionsfrucht und Mango: Eine Reihe von Schritten trennt Sie von dieser Schärfe. Neben Schoko-Macaron müssen eine dunkle Schokoladen-Ganache, eine weiße Schokoladen-Ganache sowie eine Passionsfrucht und Mango-Gelatine zubereitet werden. Idealerweise sollte der Macaron vor dem Servieren 24 Stunden lang gekühlt werden.

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12. Erdbeer-Frischkäse Macaron: Die Besonderheit des französischen Klassikers in dieser Version ist die Füllung aus Erdbeerpüree (oder anderen roten Früchten) und Frischkäse. Verwenden Sie für den Teig Eiweiß, Kristallzucker, Puderzucker und Mandelmehl.

13. Caipirinha Macaron: Wenn Brasilien auf Frankreich trifft, kann das Ergebnis nicht anders sein.Gib Samba! Der mit Caipirinha aromatisierte Macaron hat eine grüne und gelbe Färbung sowie eine Füllung aus weißer Schokolade, Sauerrahm, Zitrone und natürlich Cachaça!

14. Chocolate Vanilla Macaron: Wenn Sie sich in der Küche sicher fühlen, können Sie das Risiko eingehen und versuchen, verschiedene Zutaten im Rezept zu verwenden. Bei diesem Vorschlag wurde raffinierter Zucker verwendet (im Mixer sehr dünn geschlagen). Als Füllung wurde die traditionelle Schokoladenganache verwendet, was für Desserts immer eine gute Idee ist.

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