Heilkräuter in Lebensmitteln

Kräuter und Gewürze sind ideal, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern und alltäglichen Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Neben der Sicherstellung unterschiedlicher Geschmacksrichtungen ist die Verwendung von Heilkräuter in Lebensmitteln Ermöglicht es Ihnen, den Zusatz von Salz zu Lebensmitteln zu reduzieren, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Kräuter haben aufgrund ihrer Eigenschaften auch wichtige Funktionen im Stoffwechsel und können sogar zur Heilung von Krankheiten eingesetzt werden.

Zum Zeitpunkt der verbrauchen Kräuter und Gewürzemüssen Sie sich der Qualität der Gewürze bewusst sein. Kaufen Sie nur an sicheren Orten, an denen Sie sicher sind, dass die Quelle und Lagerung ausreichend sind. Beim Kauf industrialisierte Kräuter Stellen Sie in Reformhäusern sicher, dass sie den Anbau- und Ernte-, Verarbeitungs- und Verpackungsstandards entsprechen. Wenn Sie möchten, können Sie einen eigenen Garten anlegen und Ihre eigenen Kräuter und Gewürze anbauen, um Ihr Essen mit frischen Zutaten zu würzen.


Lernen Sie einige Kräuter und Gewürze kennen, die von Tag zu Tag für eine gesündere Ernährung eingeführt werden können, und welche gesundheitlichen Vorteile sie haben.

Rosmarin: Mit einem sehr aromatischen Geschmack lässt sich dieses Kraut sehr gut mit Kartoffeln, Huhn, Schweinefleisch und Fisch in Suppen und Saucen kombinieren. Bekämpft Flüssigkeitsretention, beseitigt Toxine und wirkt gegen geistige Müdigkeit.

Basilikum: Es wird hauptsächlich als Gewürz in Saucen und Eintöpfen verwendet. Basilikumblatt ist reich an Vitamin A, C K und Eisen. Es ist auch eine Quelle von Kalzium, Magnesium, Kalium und Ballaststoffen. Es wirkt antiseptisch, entzündungshemmend und entgiftend, lindert die Symptome von Grippe, Erkältungen, Krämpfen, Übelkeit, Verstopfung und sogar Mundgeruch.


Ingwer: Verleiht Obst- und Gemüsegerichten einen besonderen Geschmack. Der würzige und aromatische Ingwer ist reich an Kalium, Magnesium, Kupfer und Vitamin B6. Es kann verwendet werden, um Kopfschmerzen und PMS-Symptome zu lindern.

Minze: Es hat ein unverwechselbares Aroma und kann als Gewürz oder für Tees und Säfte verwendet werden. Erleichtert die Verdauung von Fetten durch den Körper, ist reich an Flavonoiden und wirkt entzündungshemmend.

Safran:? Es gehört zur Familie der Ingwer, hat einen milden Duft und ein würziges Aroma. Dieses Kraut kann zum Färben und Würzen verwendet werden. Seine Wurzel wirkt harntreibend, verdauungsfördernd und ist eine Quelle starker Antioxidantien gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Zimt: Es ist ein großartiger Verbündeter für die Kontrolle des Blutzuckers bei Diabetikern. Sein Duft regt den Appetit an, verbessert die kognitive Verarbeitung des Gehirns, stimuliert die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis sowie die visuelle und motorische Beweglichkeit.

Koriander: Koriander wird verwendet, wenn die Blätter und Samen ganz oder gemahlen sind. Das Kraut ist reich an Ballaststoffen und Antioxidantien und beugt so Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vorzeitigem Altern vor.

KRÄUTER UND LEBENSMITTEL GEGEN DIE HITZE (Juli 2021)


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