Arten des Reises, zum Ihrer Diät zu variieren

Der Reis darf den Tisch des Brasilianers nicht verpassen. Bei dem Versuch, ein paar Kilo abzunehmen, streichen einige Leute Reis von der Liste der zulässigen Nahrungsmittel, weil sie glauben, er sei der große Bösewicht mit dem idealen Gewicht. Bei übermäßigem Verzehr wird Reis fett. Aber in moderaten Portionen ist es gut für Ihre Gesundheit und kann Ihnen sogar beim Abnehmen helfen.

Es gibt über 1500 Getreidearten auf der Welt. Die Konzentration der Nährstoffe zwischen ihnen variiert, aber der Kalorienwert beträgt etwa 165 Kalorien pro Löffel für jede Art von Reis.

Durch die Variation der Reissorten zu den Mahlzeiten werden die Gerichte nicht nur bunter, sondern auch nahrhafter. Darüber hinaus hat jede Sorte ein bestimmtes Aroma und erfordert bei der Zubereitung verschiedene Beilagen sowie den Vorteil, dass nicht nur weißer Reis verzehrt wird.

Lernen Sie die fünf in Brasilien am häufigsten vorkommenden Reissorten kennen, ihre Eigenschaften und Vorschläge, wie sie serviert werden sollen. Versuchen Sie, zwischen ihnen zu wechseln und Ihre Mahlzeiten schmackhafter zu machen.

Weiß

Es ist das häufigste und am meisten konsumierte auf der Welt. Es ist nicht das nahrhafteste, bietet aber Kohlenhydrate und Eiweiß. Es ist jedoch arm an Vitaminen und Mineralstoffen, die beim Schälen verloren gehen. Zum Zeitpunkt des Servierens ist doppelter weißer Reis und Bohnen die bekannteste Kombination und kann von Gemüse begleitet werden.

Integral

Bei diesem Typ bleibt die das Korn umgebende Schicht erhalten. So bleiben B-Komplex-Vitamine erhalten. Ein weiterer Vorteil von braunem Reis ist, dass er mehr Ballaststoffe enthält als jede andere Art. Er verbessert die Darmfunktion und fördert das Sättigungsgefühl. Dadurch werden Sie weniger essen und haben wieder Hunger.

Es ist die Reissorte, die sich am besten für Diäten eignet. Für diejenigen, die sich über den Geschmack wundern, ist der Tipp, ihn mit viel Zwiebel anbraten.

Arboreal

Italienischen Ursprungs sind die kurzen, weißen und "fetten" Körner charakteristisch. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Risottos, da es die Gewürze aufnimmt und auf dem Punkt bleibt: außen hart und innen cremig.

Der Nährwert von Baumreis ist dem von weißem Reis ähnlich, dh er hat wenige Fasern und Vitamine und bietet mehr Kohlenhydrate als Proteine. Zum Servieren empfiehlt es sich, ihn als Bratenbeilage zu verwenden.

Savage

Trotz des Namens ist dies kein echter Reis. Wildreis ist ein sehr langes, dünnes, dunkelbraunes Gras mit einem süßen Geschmack, der an Mandeln erinnert. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind denen von Vollkorn ähnlich. Es hat eine gute Menge an Ballaststoffen und Mineralien, außer dass es weniger Kohlenhydrate enthält.

Schwarz

Obwohl seit Tausenden von Jahren Teil der chinesischen Speisekarte, ist diese Art und der Reis hier noch nicht sehr beliebt. Bräunliche, kurze, runde Körner enthalten eine große Menge starker Antioxidantien zur Bekämpfung des Alterns.

Wie die Vollversion enthält es B-Vitamine, Ballaststoffe und Eiweiß, jedoch weniger Fett und weniger Kalorien. Schwarzer Reis bietet immer noch Eisen, daher ist es gut, Blutarmut abzuwehren.

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