Reis, Bohnen und Kaffee sind auf dem Tisch der Brasilianer alltäglich. Die vom brasilianischen Institut für Geographie und Statistik (IBGE) am Donnerstag, dem 28. November in Rio de Janeiro, vorgelegte Familienbudgeterhebung (POF) zeigt, dass dies die am häufigsten konsumierten Produkte der Bevölkerung sind. Laut der Umfrage konsumieren die Befragten durchschnittlich mehr als 182 g Bohnen, 160 g Reis und 215 ml Kaffee pro Tag. "Die Brasilianer trinken täglich sechs bis sieben Tassen Kaffee", so André Martins, Forscher am Institut.
Zu den brasilianischen Lieblingsprodukten zählen auch Brot und Rindfleisch, die am ersten und zweiten Forschungstag von 63% bzw. 48,7% der Befragten konsumiert wurden.
Der Anteil, der am meisten Reis konsumiert, ist der der Bevölkerung des Mittleren Westens. Der Südosten führt den Bohnenkonsum mit 218,1 g pro Kopf an. Im Süden des Landes werden Kartoffeln und Joghurt bevorzugt.
Die IBGE-Forschung wies auch darauf hin, dass es typisch für Nordländer ist, Lebensmittel auf Milchbasis zuzubereiten. Darüber hinaus gehören auch frischer Fisch und seine Zubereitungen zu den beliebten Vorlieben. Die Bevölkerung der nördlichen Region konsumiert täglich durchschnittlich 95 g frischen Fisch. Acai, durchschnittlich 28,4 g pro Tag, ist ebenfalls Teil des Essens, das der Nordländer schätzt.
Wie das essen auf die Wiesn kommt (April 2024)
- 1,230
