Geboren? Was zeigt alles an? In Pernambuco und im Nordosten sehr beliebt, eroberte das versteckte Rindfleisch nach und nach ganz Brasilien. Das Gericht ist original? es bestand aus Schichten von Maniokpüree (Maniok oder Maniok) mit zerkleinertem getrocknetem Fleisch, die alle mit überbackenem Käse belegt waren.
Liegt der Name des Gerichts einfach an der Tatsache der Füllung? das Rindfleisch ruckelt falls? Bleib versteckt zwischen den Maischeschichten.
Durch diese brasilianische Art der Innovation in der Küche erhielt der traditionelle Concealer für trockenes Fleisch jedoch unendlich viele Versionen, wobei nur die grundlegende Eigenschaft beibehalten wurde, Schichten eines Pürees mit der Füllung zu verschmelzen.
Daher ist es heute nicht schwer zu verstehen, warum der Trockenfleischvorrat so erfolgreich ist! Abgesehen davon, dass verschiedene Kombinationen möglich sind (Sie können Maniok, Kartoffel, Maniok, Süßkartoffel, Kürbis und was auch immer Ihre Kreativität erlaubt, um das Püree zuzubereiten), ist es ein köstliches Gericht, das eine komplette Mahlzeit ermöglicht: nur einen weißen Reis zu begleiten oder einfach ein wenig Salat. Ganz zu schweigen davon, dass es kein schwer zuzubereitendes Gericht ist! Schauen Sie sich die folgenden Rezepte an und lassen Sie sich inspirieren:
Mit Maniok verstecken
1. Cassava Sun Beef Stash: Zunächst müssen Sie Salz aus dem Sonnenfleisch entfernen. Und der Tipp ist, es über Nacht in Milch zu tauchen? Damit wird sie auch sehr weich. Folgen Sie dann einfach Schritt für Schritt dem klassischen Rezept.
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2. Getrockneter Rindfleischeintopf mit Maniok und Quark: Ein Rezept, das nicht viel Kochkünste erfordert. Der vielleicht langweiligste Teil ist, sich um Wahoo zu kümmern. Sie können es aber auch schon geschält kaufen, zum Beispiel in Wasser.
3. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok und Sahne: ein Rezept mit "Gaucho-Touch". Grundsätzlich benötigen Sie Trockenfleisch vom Rind, Maniok, Zwiebeln, Knoblauch, Wasser, geschälte Tomaten und Kräuter.
4. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok und Kokosmilch: für eine praktische und leckere Mahlzeit. Wenn Sie zum Beispiel zu Mittag oder zu Abend essen, können Sie ein Gericht davon im Kühlschrank aufbewahren, und am nächsten Tag brauchen Sie nur einen weißen Reis und einen Salat (Blätter) als Beilage.
5. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok und Gorgonzola: Das getrocknete Fleisch verbindet sich perfekt mit dem Püree von Maniok (Maniok, Maniok) und der Creme von Gorgonzola, die die besondere Note gibt! Für diejenigen, die in der Küche und in den Gerichten voller Geschmack innovativ sein möchten!
6. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok und 3 Käse: ideal für diejenigen, die Käse lieben! Sie verwenden getrocknetes Fleisch, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Maniok, Butter, Milch, Hühnerbrühe, Quark, Mozzarella und Parmesan.
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7. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok und getrockneter Tomatensauce: für eine Mahlzeit mit auffälligen Aromen! Sie benötigen Fleisch, Zwiebeln, Olivenöl, Butter, Knoblauch, grün riechende Karotten, getrocknete rote Reben, Thymian, schwarzen Pfeffer, Salz, ölgetrocknete Tomaten und Maisstärke.
8. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok, Kokosmilch und Quark: ein Rezept mit dem Gesicht des Nordostens, weil zusätzlich zum Sonnenfleisch Quark überbacken ist. Ganz zu schweigen von den Hauptzutaten, Sie werden Zwiebeln, Kokosmilch, Öl und Salz verwenden.
9. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok und Speck: Das Rezept ergibt acht Personen. Sie benötigen getrocknetes Fleisch, Maniok, mittelgroße Kartoffeln, Lorbeerblätter, Salz, gehackten Speck, Knoblauch, Tomaten, Pfeffer, grünen Geruch, Butter, Milch, Quark und Parmesan.
10. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Maniok und Pfeffer Schmollmund: ein Gericht mit starken Aromen, für diejenigen, die Pfeffer lieben! Zusätzlich zu den Hauptzutaten verwenden Sie Zwiebeln, Knoblauch, Butter, Salz, schwarzen Pfeffer, Tomaten, grüne Gerüche und geriebenen, halbgehärteten Käse.
Mit Kartoffeln verstecken
11. Ruckartige Kartoffeln: Die Zubereitung ist einfach, und selbst diejenigen, die nicht an ruckartige Kartoffeln gewöhnt sind, können dieses Rezept riskieren. Das Fleisch sollte ca. 40 Minuten im Schnellkochtopf ruhen, bis es zerkleinert und dann anbraten wird.
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12. Getrocknetes Rindfleisch mit Kartoffeln und Quark verbergen: Die Spitze ist diese verbergen in kleinen Portionen zu dienen. Sie sind einladender und füllen die Augen derer, die schmecken werden! Gute Wahl, um gelegentlich als Eintrittskarte zwischen Freunden zu dienen.
13. Escondidinho de carne carne mit Baroakartoffel: Das Rezept erfordert einige Arbeit (da es mehrere Schritte gibt), und die Zubereitung beginnt am Vortag, da das Fleisch eine Nacht im Wasser eingeweicht werden muss, um das Salz zu entfernen Das Ergebnis ist großartig! Es lohnt sich zu testen.
14Trockenfleisch mit Baroakartoffeln und Quark: Sie müssen das getrocknete Rindfleisch mindestens 12 Stunden lang im Wasser entkalken. Wechseln Sie das Wasser vorzugsweise alle 4 Stunden. Daher ist es gut, sich im Voraus auf die Zubereitung des Gerichts vorzubereiten. Aber am Ende wird es sich sicher lohnen!
15. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Baroakartoffeln und Grünkohl: Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde. Zusätzlich zu den Hauptzutaten verwenden Sie Zwiebeln, Butter, Petersilie, frische Sahne, geriebenen Parmesankäse, Öl, Salz und Pfeffer.
16. Getrockneter Rindfleischeintopf mit Baroakartoffeln und Brokkoli: Ein praktisches und vollständiges Rezept, das die ganze Familie auf besondere Weise verwöhnt! Sie verwenden Baroakartoffeln, Brokkoli, Muskeln oder Eidechsen, Lorbeerblatt, Olivenöl, Butter, Salz, Muskatnuss und Lauch.
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17. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Süßkartoffeln: Die Zubereitung ist sehr einfach und der Unterschied ist nur der Austausch von gewöhnlichen Kartoffeln gegen Süßkartoffeln. Einfach kochen, dann durch eine Saftpresse geben und mit etwas Milch, Butter und Salz pürieren.
18. Escondidinho von getrocknetem Fleisch mit Süßkartoffeln und Quark: Das Rezept liefert viel und ist sehr lecker, sehr warm zu genießen, wenn das Versteck ziemlich cremig ist. Grundsätzlich verwenden Sie Sonnenfleisch, Zwiebeln, Süßkartoffeln und Butter.
Verschiedene Verstecke
19. Escondidinho aus getrocknetem Fleisch mit Kochbananen: Wie wäre es mit der Zubereitung eines klassischen brasilianischen Gerichts mit einem eher tropischen Touch ?! Dies ist der Zweck dieses Rezepts, das Maniok, Kartoffel oder Baroa durch Wegerich ersetzt.
20. Verstecktes Trockenfleisch vom Rind mit Kürbis: ein anderes und leckeres Rezept. Mit Cabotiá Kürbis und Butter püriert. Wenn Sie ein "glatteres" Püree wünschen, können Sie es in den Entsafter geben, sonst wird es rustikaler.
21. Mikrowellengetrockneter Rindfleischeintopf: Ein praktisches Rezept, das Sie immer dann zubereiten können, wenn Sie Lust auf ein köstliches und vollständiges Gericht haben! Sie benötigen getrocknetes Fleisch, Kartoffeln, Käse oder Mozzarella, Butter oder Margarine und Quark.
22. Glutenfreier, laktosefreier Rindereintopf: Ein funktioneller glutenfreier, laktosefreier Eintopf aus Maniok- und Kichererbsenpüree. Ein gesundes Rezept, das alle begeistern wird!
23. Laktosefreier Trockenfleischeintopf: Ergibt vier bis fünf einzelne Töpfe oder eine mittelgroße Glasbackform. Sie benötigen Maniok, laktosefreie Milch, Salz, Trockenfleisch vom Rind, Zwiebeln und leichten laktosefreien Mozzarella.
Es ist bemerkenswert, dass das mit getrocknetem Fleisch gefüllte versteckte Rindfleisch das bekannteste ist, aber dasselbe brasilianische Verfahren, bei dem das Püree aus verschiedenen Zutaten (außer Maniok) hergestellt werden konnte, erlaubte auch die Verwendung anderer Zutaten außer getrocknetem Fleisch Füllung: Huhn, Kabeljau, Garnele, Rinderhackfleisch, Thunfisch und was auch immer Ihre Fantasie sagt!
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