Haben Sie schon einmal goldenen Leinsamen probiert? Leinsamen ist der Leinsamen (linum usitatissimum) und kann in Getreide, Mehl oder Öl verzehrt werden. Es enthält nicht nur viele Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine, sondern ist auch die stärkste Quelle für Omega 3. Die Vorteile von Omega 3 allein sind beispielsweise bereits sehr vielfältig: Es senkt den Cholesterinspiegel, schützt Herz und Haut, beugt Krebs, Entzündungen, Depressionen und Beruhigungen vor. PMS-Symptome, stimuliert das Gedächtnis und beschleunigt die Heilung von Sehnenentzündungen.
Dieses kleine Getreide aus Asien wird wegen der großen gesundheitlichen Vorteile, die es mit sich bringen kann, zunehmend zum Kochen auf der ganzen Welt verwendet. Es ist ein funktionelles Lebensmittel, das nicht nur natürlich ist, sondern auch Eigenschaften hat, die verschiedene Krankheiten verhindern und bekämpfen und sogar beim Abnehmen helfen können. Wenn funktionelle Lebensmittel in unsere tägliche Ernährung aufgenommen werden, stärken sie die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, schützen vor Krankheiten und tragen zur Aufrechterhaltung des allgemeinen Wohlbefindens bei.
Leinsamen Eigenschaften
Leinsamen ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine und ist das Lebensmittel mit der höchsten Konzentration an Omega 3. Diese Fettsäure, die auch in dunklen Blättern wie Spinat und Lachs vorkommt, senkt das schlechte Cholesterin, indem sie zur Funktionsweise der Ernährung beiträgt. Herz und andere Organe.
Leinsamen enthält auch eine Substanz namens Lignin, eine Art Hormon, das Brustkrebs und Osteoporose bekämpfen kann.
Nutzen für die Gesundheit
Bei so vielen guten Gesundheitseigenschaften kommt dieses Getreide unserem Körper in vielerlei Hinsicht zugute. Schauen Sie sich jeden von ihnen unten an:
Gewichtsverlust Hilfe: Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sabrina Lopes hilft Leinsamen auf einfache, aber sehr effektive Weise beim Abnehmen: Leinsamen hilft beim Abnehmen, indem es reich an Ballaststoffen ist. Wenn es mit anderen Nahrungsmitteln verzehrt wird, hilft es bei der richtigen Bildung des Bolus, verlangsamt die Freisetzung von Blutzucker, vermeidet Blutzuckerspitzen und reduziert den Einsatz von Insulin, dem Hormon, das für die Fettspeicherung verantwortlich ist. Wenn unser Körper über einen hohen Insulinspiegel verfügt, müssen wir mehr Lebensmittel zu uns nehmen, die den Glukosespiegel schnell erhöhen, wie Brot, Kekse, Süßigkeiten und Kuchen, wodurch ein möglicher Gewichtszunahmevorgang ausgelöst wird.
Herz: Als wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren senkt Leinsamen den Spiegel an schlechtem Cholesterin und begünstigt den Anstieg des guten Cholesterins, was den Schutz des Herzens unterstützt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.
Diabetes: Nach einigen Studien kontrolliert Leinsamen und kann sogar Diabetes vorbeugen. Dies liegt daran, dass es die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf reduziert.
Darm: Da es viele Fasern enthält, ist es ein großer Verbündeter für das reibungslose Funktionieren des Darms. Seine Fasern verbessern die Verdauung und fördern das Gleichgewicht der Darmflora.
Stärkung der Immunität: Leinsamen enthält einen Omega-3-Subtyp namens Alpha-Linolsäure (ALA). Untersuchungen haben ergeben, dass dieser Nährstoff Entzündungen, die durch Rauchen, Fettleibigkeit und Bewegungsmangel hervorgerufen werden, entgegenwirken kann. Durch die Verbesserung der Darmfunktion beugt Leinsamen Krankheiten vor, indem sie den schnelleren Ausstoß von Toxinen unterstützen. Die fortgesetzte Verwendung kann eine erhöhte organische Abwehr und eine verringerte Zellalterungsrate bewirken.
Krebs: Leinsamen ist die Nahrung, die am meisten eine Substanz namens Lignin enthält, ein Phytoöstrogen-Hormon, das mit Brustkrebs in Verbindung steht und diesen bekämpfen kann. Diese Ähnlichkeit mit Östrogen hilft auch bei der Bekämpfung von Knochenerkrankungen wie Osteoporose, insbesondere in den Wechseljahren, wenn der Körper weniger davon produziert.
Wie wird Leinsamen verwendet?
Die meisten Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich 10 g oder einen Esslöffel zu sich zu nehmen, um die erforderliche Menge an Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolsäure zu erhalten.
Leinsamen:
Weit verbreitet für die Zubereitung von Säften, Salaten, Joghurt und Früchten. Der Vorteil von bereits zerkleinert ist, dass die Aufnahme seiner Nährstoffe schneller und effizienter ist.
Körner:
Sie können in Nudeln, Kuchen und Vollkornbrot verwendet werden, aber ideal für eine bessere Nährstofffreisetzung ist, dass sie gemahlen oder gemahlen werden, was auch in einem Mixer oder sogar durch Kauen erfolgen kann.
Öl:
Leinsamenöl wird in Supermärkten verkauft und ist reich an Omega-3-Fettsäuren, verliert jedoch während der Zubereitung an Ballaststoffen. Es kann in Salaten und kalten Gerichten verwendet werden und sollte niemals erhitzt oder zum Braten verwendet werden, da es seine Eigenschaften verlieren würde.
Ergänzungen:
Leinsamenöl wird auch in regulären Apotheken oder in Umschlagapotheken verkauft, enthält die erforderliche Menge an Omega-3-Fettsäuren und kann eine gute Option für diejenigen sein, die keine Zeit haben, ein Menü mit Getreide zu programmieren. Die Ernährungsberaterin Sabrina Lopes warnt davor, dass diese Art des Verzehrs von einem Fachmann empfohlen werden sollte, der bei der richtigen Dosierung für Ihren Körper hilft.
Die Toteninsel | R. Voß (Historischer Roman) (April 2024)
- Essen, Küche, Gewichtsverlust
- 1,230
