24 grüne Saft-Rezepte, zum Ihres Menüs hinzuzufügen

Immer mehr Menschen machen sich Sorgen, gesünderen Gewohnheiten zu folgen. Und wenn es um Lebensmittel geht, dreht es sich und rührt eine Neuheit: Es ist ein Lebensmittel, das allgemein gut für die Gesundheit ist; ein Tee, der beim Abnehmen hilft; eine Zutat, die in die Zubereitung der Gerichte usw. einbezogen werden sollte

All dies führt dazu, dass einige Menschen Zweifel haben. Was funktioniert eigentlich? Was sollte im Menü enthalten sein?

Es ist eine Tatsache, dass es zahlreiche kraftvolle Lebensmittel gibt, man ist sich einig, dass Gesundheit und gute Ernährung zusammenpassen. Manchmal werden jedoch einige Lebensmittel / Zutaten / Getränke als "Wunderbar" gekennzeichnet. ? Besonders wenn das Ziel Gewichtsverlust ist? Sie verdienen einen "übertriebenen" Ruf.

Aber eine Art von Getränk, das seit langem erfolgreich ist und in der Tat das Highlight verdient, ist der sogenannte grüne Saft. Und wenn Sie Fragen dazu hatten, möchten Sie gerne etwas mehr darüber erfahren und sich vor allem die köstlichen Rezepte ansehen, die Sie zu Hause zubereiten können!

Was ist denn grüner Saft?

"Grüner Saft ist nicht nur eine Modeerscheinung und nicht Teil einer Wunderbehandlung, sondern ein Präparat mit spezifischen Eigenschaften, das die Konzepte der Nutrigenomik einbezieht." welche ziele darauf ab, die erneuerung der physiologischen funktion des verdauungstrakts zu fördern, die vitalität und energie zu steigern, die durchblutung zu verbessern, die körperverteidigung zu stärken und den alterungsprozess zu verlangsamen?

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• Die an Chlorophyll, Phenolsäuren, Glykosiden und Flavonoiden reichen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sowie grünen Säften dienen als wirksame Katalysatoren für die Beseitigung von Toxinen und sollen den Körper mit vielen Nährstoffen versorgen, den Stoffwechsel anregen und die Organe unterstützen. Ganzes ?, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Karyna.

Thaianna Velasco, Functional Nutritionist an der Helena Costa Clinic in Rio de Janeiro, weist darauf hin, dass grüne Säfte dunkelgrüne Blätter mit Früchten und anderen als funktionell geltenden Lebensmitteln mischen. "Da diese Art von Saft Lebensmittel mit hohem Nährwert konzentriert, bilden diese Lebensmittel zusammen ein sehr reichhaltiges Getränk mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann", sagt er.

24 Vorschläge von grünem Saft

Es lohnt sich auf jeden Fall, den grünen Saft in Ihre Ernährung aufzunehmen und nachfolgend geben Sie gute Rezepte und Tipps dafür!

1. Grünkohlsaft mit Zitrone: ½ Zitrone + 1 Blatt Grünkohl + 200 ml Wasser. Den Zitronensaft zusammen mit dem Kohlblatt in den Mixer geben und nach und nach Wasser hinzufügen. Wenn der Saft eine einheitliche Textur und Farbe hat, ist er fertig.

2. Traditioneller grüner Saft: 2 Orangen + 3 Grünkohlblätter + 1 Stück Ingwer + 1 Liter Wasser. Die Orangen schälen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen. in einen Mixer geben und mit den gut gewaschenen Kohlrouladen vermischen. Fügen Sie Ingwer und Wasser hinzu. Schlage alles. Nur bei Bedarf abseihen.

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3. Apfelkohlsaft: 2 Äpfel + 2 Grünkohlblätter + ½ Zitrone + 200 ml Wasser. Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne, indem Sie sie mit den anderen Zutaten in den Mixer geben. Nur bei Bedarf abseihen.

4. Grüner Ananas-Gurken-Saft: 1 mittlere Scheibe Ananas + 1 großes Blatt Kohl + 1 kleines Stück Gurke + 1 dünne Scheibe Ingwer + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Geben Sie alle Gegenstände in einen Mixer und schlagen Sie sie gut, damit Sie sie nicht anstrengen müssen.

5. Grüner Apfelsaft und Kohl: 1 grüner Apfel + 1 großes Grünkohlblatt + 1 kleines Stück frischer Fenchel + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Geben Sie alle Gegenstände in einen Mixer und schlagen Sie sie gut, damit Sie sie nicht anstrengen müssen.

6. Grüner Diuretikumsaft (Rezept von Dr. Karyna Pugliese): 1 großes Blatt Brokkoli + 1/2 ganze Zitrone (Fruchtfleisch und Schale) + 1/2 gehackte japanische Gurke + 1 Scheibe Sellerie + 1 große Scheibe Melone + 1 Handvoll Petersilie + 200 ml Kokosnuss Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen. Trinken Sie ohne Anstrengung.

7. Energizing Green Juice (Rezept von Dr. Karyna Pugliese): 1 Handvoll Brunnenkresse + 1 in Stücke geschnittene Möhre + 1 Stück (2 cm) Ingwer + 1 Teelöffel peruanischer Apfel + 1 Zitronensaft + 200 ml Orangensaft. Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen. Trinken Sie ohne Anstrengung.

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8. Entgiftender grüner Saft (Rezept von Dr. Karyna Pugliese): 1 Grünkohlblatt + 1 geschälter, kernloser, mittelgroßer Apfel, in Stücke geschnitten + 1 Fenchelstiel + 1 Handvoll Petersilie und Minze + 1/2 Zitronensaft + 200 ml Wasser. Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen.Trinken Sie ohne Anstrengung.

9. Entzündungshemmender grüner Saft (Rezept von Dr. Karyna Pugliese): 1 Tasse dunkelgrüne Blattmischung (außer rohem Spinat, da er reich an Oxalat ist) + 1 Tasse (Kaffee) Aloe Vera + 1 Apfel in der Schale + 1 Esslöffel goldener Leinsamen + 1 Handvoll Minze + 1 Handvoll Rosmarin. Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen. Trinken Sie ohne Anstrengung.

10. Grüner Cashewsaft: 1 gefrorenes Cashewfleisch + 1 großes Grünkohlblatt + 1 kleine Handvoll Sellerie + 1 dünne Scheibe Ingwer + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Schlagen Sie alle Zutaten in einem Mixer gut auf und versuchen Sie, ohne Anstrengung zu trinken.

11. Grüner Birnensaft mit Petersilie (Rezept von Dr. Carla Cotta): Zuerst Petersilienwürfel zubereiten (1 Petersiliensauce mit 500 ml oder mehr alkalischem Wasser oder natürlichem Kokoswasser in einem Mixer verquirlen, bis sie sehr grün ist. Ohne Anstrengung die Eiswürfel füllen und maximal eine Woche einfrieren) . Verwenden Sie für den Saft 2 bis 3 Steine ​​Petersilienwürfel + 1 geschälte und entkernte Birne + 6 Minzblätter + 1 frische Ingwerflocke oder frische geschälte Kurkuma + 200 ml gefiltertes alkalisches Wasser oder natürliches Kokoswasser. Alle Zutaten mischen, bis sie alle enthalten, und dann einnehmen.

12. Grüner Saft mit Pfirsich: 1 gefrorenes Pfirsichmark + 1 großes Grünkohlblatt + 1 Teelöffel Petersilie + 1 dünne Scheibe Ingwer + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Schlagen Sie alle Zutaten in einem Mixer gut auf und versuchen Sie, ohne Anstrengung zu trinken.

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13. Grüner Saft mit Acerola: 1 gefrorenes Acerola-Fruchtfleisch + 1 großes Grünkohlblatt + 1 kleines Stück frischer Fenchel + 1 dünne Scheibe Ingwer + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Schlagen Sie alle Zutaten in einem Mixer gut auf und versuchen Sie, ohne Anstrengung zu trinken.

14. Grüner Saft mit Passionsfrucht und Chlorophyll (Rezept von Dr. Thaianna Velasco): ½ Passionsfrucht + 100ml Kokoswasser + 1 Apfel + gefrorenes Chlorophyll. In einem Mixer schlagen.

15. Grüner Saft mit Wassermelone und Erdbeere (Rezept von Dr. Thaianna Velasco): 2 Zweige Minze + 1 Scheibe Wassermelone + 4 Erdbeeren + 1 Stück Ingwer (klein) + 1 Prise Zimt. Mixer oder Zentrifuge einrühren.

16. Grüner Saft mit Spinat und Heidelbeeren (Rezept von Dr. Thaianna Velasco): Kohl-Spinat-Würfel (Eis) + 150 ml Kokoswasser + Heidelbeere + 1 Teelöffel. In einem Mixer schlagen.

17. Grüner Saft mit sizilianischer Zitrone (Rezept von Dr. Thaianna Velasco): 2 Grünkohlblätter + 1 Apfel + 1 sizilianische Zitrone + 1 kleines Stück Ingwerwurzel. Zentrifuge. Geben Sie einen Esslöffel Leinsamen oder grünes Bananenmehl in das Glas, wenn Sie fertig sind.

18. Grüner Saft mit Kiwi: 1 Kiwi + 1 großes Grünkohlblatt + 1 kleines Stück Gurke + 3 frische Minzblätter + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Schlagen Sie alle Zutaten in einem Mixer gut auf und versuchen Sie, ohne Anstrengung zu trinken.

19. Grüner Saft mit Brokkoli: 1 Zitronensaft + 2/3 Tasse Brokkoli + 3 frische Minzblätter + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Schlagen Sie alle Zutaten in einem Mixer gut auf und versuchen Sie, ohne Anstrengung zu trinken.

20. Grüner Passionsfruchtsaft: 1 Passionsfrucht + 1 großes Grünkohlblatt + 1 kleines Stück Gurke + 1 dünne Scheibe Ingwer + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Erst einen Saft mit Kokoswasser (oder Wasser) und Passionsfrucht zubereiten, dann mit den anderen Zutaten verquirlen und versuchen, ohne Anstrengung zu trinken.

21. Grüner Saft mit Melone: 1 mittlere Scheibe Melone + 2/3 Tasse Brunnenkresse + 1 kleines Stück frischer Fenchel + 1 dünne Scheibe Ingwer + 200 ml Kokoswasser (oder Wasser). Schlagen Sie alle Zutaten in einem Mixer gut auf und versuchen Sie, ohne Anstrengung zu trinken.

22. Apfelsaft mit Gurke: 1 Apfel + 1 Grünkohlblatt + 1/2 japanische Gurke + 1 dünne Scheibe Ingwer + 1 Teelöffel Chia + 400 ml Kokoswasser. Schlagen Sie alle Zutaten in einem Mixer gut auf und versuchen Sie, ohne Anstrengung zu trinken.

23. Entgiftung von grünem Saft mit Wassermelone: 2 dicke Scheiben Wassermelone + 1 kleines Bund Petersilie + 2 Äpfel + 2 Stangen Sellerie mit Blättern + 3 Stangen Fenchel + 1 Karotte + 2 Orangen + 2 Grünkohlblätter + 1 ganze Gurke. Alle Zutaten in einem Mixer gut verquirlen. Nur bei Bedarf abseihen.

24. Grüner Saft mit roten Früchten: 1 Blatt Kohl + 1 Tasse und eine Hälfte Beeren (Erdbeere, Himbeere, Brombeere) + 150 ml Orangensaft + 1 Handvoll Minzblätter. Alle Zutaten in einem Mixer gut verquirlen. Trinken Sie ohne Anstrengung.

Es ist erwähnenswert, dass dies nur einige der vielen Rezepte für grünen Saft sind, die Sie machen können! Durch die Auswahl guter Zutaten können Sie köstliche und überhörbare Säfte herstellen!

Vorteile von grünem Saft

Carla Cotta, Functional Nutritionist an der Essendi-Klinik in Rio de Janeiro, erklärt, dass die Vitamine und Mineralien in der Kombination aus dunkelgrünem Obst und Gemüse für Sättigung und Vitalität sorgen.Der Nutzen hängt mit dem alkalischen Potenzial von dunkelgrünem Gemüse sowie mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium und Kalzium zusammen, die in Obst und Gemüse mit ausgezeichneter Bioverfügbarkeit enthalten sind. für die Zellernährung?

Karyna Highlights als Hauptvorteile von grünem Saft:

• Es ist entgiftend;
• Es ist antioxidativ;
• Es ist entzündungshemmend;
• Es ist thermogen;
• Stärkt das Immunsystem;
• Hilft bei der Behandlung von Anämie;
• Hilft das Herz-Kreislauf-System;
• Hilft beim Abnehmen;
• Fördert die Darmfunktion;
• Es verjüngt;
• Es ist feuchtigkeitsspendend;
• Es ist energisch und belebend;
• Verhindert Krankheiten.

Was darf im Rezept nicht fehlen?

Thaianna weist darauf hin, dass grüner Saft dunkelgrüne Blätter wie Grünkohl, Petersilie, Spinat, Chlorophyll und Minze enthalten muss.

Karyna spricht unten über? Superfoods? das macht den Unterschied im grünen Saft:

Grüne Blätter: Sie haben Magnesium, Mineralien, sind an der Muskelkontraktion und -entspannung, der Funktion bestimmter Enzyme im Körper, der Produktion und dem Transport von Energie und der Proteinproduktion beteiligt und tragen zur Steigerung des Hormons Adiponectin bei, das für das Sättigungsgefühl verantwortlich ist. Sie enthalten Nicht-Häm-Eisen, das den Sauerstofftransport übernimmt und das Zellwachstum und die Zelldifferenzierung reguliert. Nitrat, das die Kontraktionsfähigkeit des Magens und die Muskelentspannung aktiviert, eine antioxidative Wirkung hat, die Blutverflüssigung und Thrombozytenaggregation unterstützt, die Reinigung und die Leberfunktion unterstützt ?, fügt die Ernährungswissenschaftlerin Karyna hinzu.

Ingwer: Die Wurzel, die in der Küche und in der Medizin verwendet wird, gilt als thermogenes Lebensmittel, das den Stoffwechsel beschleunigt und die Verbrennung von Körperfett fördert. Wirkt bakterizid, entgiftend, verbessert die Leistung des Verdauungssystems, der Atemwege und des Kreislaufs. Ingwer lindert auch Übelkeit. Wirkt es direkt auf die Leber, um die Nährstoffe zu reinigen und zu metabolisieren ?, fügt Karyna hinzu.

Apple: Pektinreiche Frucht, die das Sättigungsgefühl, die intragastrische Gelbildung und den Cholesterinausgleich unterstützt. "Es hat auch Inulin, ein starkes Parabiotikum (Lebensmittel für gute Darmbakterien)", sagt Ernährungswissenschaftlerin Karyna.

Zitrone: Hervorragende Vitamin C-Quelle, unterstützt die Aufrechterhaltung des pH-Werts im Magen bei gleichzeitiger Vermeidung von Übersäuerung des Stoffwechsels ?, erklärt Karyna.

Grüner Saft: Strain oder nicht Strain?

Die Ernährungswissenschaftlerin Thaianna erklärt, dass, um alle Vorteile von grünem Saft zu genießen und den glykämischen Index dennoch zu senken, der Idealfall darin besteht, dass er nicht belastet wird. "Menschen mit einer Tendenz, ihren Darm zu verlieren, können jedoch die Menge an Ballaststoffen verringern, die den Saft belasten", sagt er.

Ein wichtiger Tipp ist immer, die Zutaten im Mixer gut zu schlagen, um den Saft nicht zu übergießen.

Wie man grünen Saft konsumiert?

Karyna erklärt, dass ein 300-ml-Glas grüner Saft eine ausreichende Menge für einen Tag ist. Der Verzehr sollte innerhalb von 10 Minuten nach der Zubereitung und vorzugsweise nach dem Fasten erfolgen. Somit hat es eine geringere Chance, die Leber zu oxidieren und zu entschlüsseln, Toxine und angesammelten Überschuss zu beseitigen, den Stoffwechsel zu beschleunigen und den Körper auf die Aufnahme der Nährstoffe des Tages vorzubereiten. Dann empfiehlt es sich, 15 bis 30 Minuten auf die nächste Mahlzeit zu warten ?, sagt er.

Thaianna weist darauf hin, dass Fasten und Morgen die beste Zeit sind, um grünen Saft zu trinken. Das heißt aber nicht, dass es nicht zu einem anderen Zeitpunkt eingenommen werden kann. "Beim Fasten werden die Vorteile nur potenziert", sagt er.

Die Ernährungswissenschaftlerin Thaianna weist darauf hin, dass man zu den Hauptmahlzeiten keinen grünen Saft trinken sollte. "Dies liegt daran, dass wir während des Essens Säure für eine gute Verdauung benötigen und grüner Saft stark alkalisch ist, wodurch sich die für diesen Moment erforderliche Säure ändert", erklärt er.

Für wen ist der grüne Saft?

Thaianna erklärt, dass grüner Saft für alle Menschen geeignet ist, insbesondere für diejenigen, die eine Umerziehung anstreben und die Darmgesundheit und die allgemeine Gesundheit verbessern möchten.

Macht die Ernährungsberaterin Carla darauf aufmerksam, dass diese Art von Saft für die Gesundheit der Knochen, die Vitalität, in einigen Fällen für Anämie und für den Entgiftungsprozess indiziert ist? da Kohl und anderes dunkelgrünes Gemüse die Ausscheidung von Giftstoffen in der Leber hauptsächlich begünstigen.

Tipps zur Erleichterung der Zubereitung und des Verzehrs von grünem Saft

Mit der Hektik des Alltags bemerken viele Menschen, dass sie keine Zeit haben, ihren grünen Saft zuzubereiten. In dieser Hinsicht können jedoch einige Tipps hilfreich sein. Probieren Sie es aus:

1. Machen Sie den gefrorenen grünen Saft

Karyna weist darauf hin, dass gefrorener grüner Saft ein Vermittler für diejenigen ist, die ihn konsumieren möchten, aber keine Zeit haben, ihn täglich zuzubereiten. "Das Ideal wäre, es alle drei Tage vorzubereiten", sagt er. Schreibe das Rezept auf:

• 1 Päckchen Grünkohlblätter
• 3 Äpfel
• 1 ganze Ananas (ohne Schale)
• 1 kleiner ganzer Ingwer (ohne Schale)
• 3 Stangen Sellerie oder Fenchel
• 1 Packung Petersilie
• 1 Packung Minze
• Mineralwasser ist genug.

Zubereitung: Alles in einem Mixer schlagen, bis eine dicke Paste entsteht, in Eiswannen oder direkt in 200-ml-Flaschen füllen und schnell einfrieren, um Oxidation zu vermeiden. Entfernen Sie die Nacht, bevor Sie im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag 150 ml Wasser oder Kokoswasser hinzufügen.

2. Kohl Eis machen

Wenn Sie ein Bündel Sprossen kaufen, verwenden Sie es normalerweise nicht im Ganzen. Ein guter Tipp, um die Blätter zu konservieren und die Zubereitung ihrer Säfte zu erleichtern, ist, sie in Eis zu verwandeln.

Die Blätter in einen Mixer mit etwas Wasser geben (nur um schlagen zu können). Übertragen Sie den Inhalt auf die Eisschale. Dann verwenden Sie einfach die Grünkohl-Eissteine, um Ihren grünen Saft zu machen.

3. Schneiden Sie das Essen in der Nacht zuvor

Um die Saftzubereitung zu beschleunigen, können Sie bereits gereinigtes und in Würfel geschnittenes Obst und Gemüse am Abend zuvor im Kühlschrank aufbewahren.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Carla ist es jedoch das Ideal, um den Verlust von Vitaminen wie Vitamin C, das sehr empfindlich ist, zu vermeiden, dass die Zubereitung zum Zeitpunkt des Verzehrs hergestellt wird, wobei auch die Oxidation von Nährstoffen vermieden wird. Die Methoden, die die meisten Nährstoffe konservieren, sind diejenigen, die kaltes Pressen verwenden. Tipp: Verwenden Sie vorzugsweise alkalisches Wasser, um die Kohlwürfel oder das dunkelgrüne Gemüse zuzubereiten.

Ein kostbarer Tipp ist schließlich immer, das Rezept zu variieren! Probieren Sie verschiedene Kombinationen von grünem Saft aus, um nicht seekrank zu werden und eine Routine für die Einnahme einzuhalten. Früchte tauschen, Kokoswasser in das eine oder andere Rezept geben, versuchen, Gewürze hinzuzufügen? Alles ist gültig!

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