Johannisbrot ist kalorienärmer als Schokolade und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus

Johannisbrotbaum ist eine essbare Schotenart, die im Johannisbrotbaum vorkommt, einem wilden mediterranen einheimischen Baum. Es hat eine dunkelbraune Farbe mit einer bohnenartigen Maserung und einem natürlich süßen Geschmack.

Da geröstetes und gemahlenes Johannisbrotmehl ähnlich wie Kakao schmeckt, aber viel süßer ist, wird es von vielen als Schokoladenersatz verwendet.

Die Ernährungsberaterin Haline Dalsgaard, Gründerin des Projekts „Saúde no Prato“, erklärt, dass Johannisbrot nicht nur weniger Kalorien enthält als Milchschokolade (Lebensmittel mit hohen Mengen an Zucker und Fett), sondern auch eine gute Option für diejenigen ist, die Einschränkungen in ihrer Ernährung haben. Milch und Milchprodukte oder für Veganer als Getreide.

Der Geschmack und das Aussehen von Johannisbrot ähneln Schokolade. Es ist nicht der gleiche Geschmack, aber kann für einen weitergegeben werden, insbesondere wenn andere Lebensmittel wie Bananen, Nüsse, Haselnüsse unter anderem hinzugefügt werden, sagt der Ernährungswissenschaftler.

Im Vergleich zu 70% Kakaoschokolade ist der Kalorienwert ähnlich. Der größte Unterschied besteht in der Zusammensetzung der Nährstoffe. In Johannisbrotbaum ist der größte Kalorienbeitrag auf Kohlenhydrate zurückzuführen. Bei dunkler Schokolade liegt es an den Fetten.?, Erklärt der Profi.

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5 Vorteile von Carob

Der Verzehr von Johannisbrot ist auch gut für die Gesundheit und daher für Menschen geeignet, die eine ausgewogenere und funktionellere Ernährung suchen. Der Ernährungsberater nennt einige wichtige Vorteile:

1. Es ist gut für das Herz: Johannisbrot ist reich an Vitamin B1, das für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Herzens von entscheidender Bedeutung ist und beim Denken hilft.
2. Reguliert den Darm: Es ist eine ausgezeichnete Quelle für natürliche Ballaststoffe und hilft daher beim Aufbau der Darmflora, schützt die Darmgesundheit und hilft bei der Vorbeugung von Verstopfung und der Bekämpfung von Durchfall.
3. Verhindert Krebs: Es ist reich an Antioxidantien und hilft daher, freie Radikale zu bekämpfen und Krankheiten wie Krebs und chronisch-degenerative Krankheiten vorzubeugen.
4. Reduziert den Zwang für Süßigkeiten: Aufgrund seines hohen Fasergehalts weist es einen niedrigen glykämischen Index auf, was bedeutet, dass es keine Spitzen-Energieproduktion gibt, die maßgeblich für den Zwang bei Süßigkeiten verantwortlich ist.
5. Es ist gut für die Haut: Johannisbrot ist eine Vitamin-A-Quelle und fördert so die Vitalität der Haut sowie das Sehvermögen.

Da es keine Proteinquelle ist und kein Gluten enthält, hat Johannisbrot keine Kontraindikationen. Nahrungsmittelallergiker sollten jedoch auf andere Lebensmittel achten, die dem verwendeten Produkt zugesetzt werden.

Formen des Johannisbrotkonsums

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Haline kann Johannisbrot auf verschiedene Arten konsumiert werden: beides Pulver, das einen intensiveren Geschmack hat und sich für die Zubereitung von Rezepten wie Kuchen und Ganaches eignet; B. in Gummi, der von der Industrie allgemein für die Herstellung von Süßigkeiten verwendet wird.

Darüber hinaus kann es auch in Form von Schokoriegeln verzehrt werden. (das sind eigentlich Johannisbrotstangen mit Banane) oder Sahne (wie Johannisbrot mit Haselnuss).

6 Johannisbrot Rezepte für Sie zu versuchen

Eine gute Möglichkeit, Johannisbrot in die Ernährung aufzunehmen, besteht darin, es für die Zubereitung von Rezepten wie Mousses, Kuchen und Süßigkeiten zu verwenden. Hier sind einige, die Sie ausprobieren sollten:

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1. Banane mit Johannisbrotbaum

Diese Kombination ist einfach zu bewerkstelligen. Gut gereifte Bananen, Johannisbrot und Kokosnusszucker mit etwas Wasser und Zimt abschmecken, zum Eindicken ins Feuer bringen und mit zerstoßenen Cashewnüssen abschließen. Sehen Sie mehr Details der Vorbereitung.

2. Johannisbrotschaum

Das Mousse besteht aus Avocado, Johannisbrotpulver, Leinsamen und Kokosnusszucker und wird in einem Mixer geschlagen. Dann werden Nüsse und Preiselbeeren hinzugefügt, um das besondere Aroma zu erhalten. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.

3. Johannisbrot Bonbons

Eine andere und gesunde Süßigkeit, die geröstete Erdnüsse, Kokosnussöl, braunen Zucker, trockene Kokosraspeln und ein wenig Wasser enthält, um Bällchen zu machen. Dann einfach etwas Zeit im Gefrierschrank verbringen und in der dunklen Schokolade baden. Sehen Sie sich die vollständige exemplarische Vorgehensweise an.

4. Johannisbrotkuchen

Es ist gluten- und laktosefrei und besteht aus braunem Reismehl, Karotten, Kokosöl, Eigelb, Schneewittchen, braunem Zucker und Orangenschale.Um es nasser zu machen, wird es mit einem Sirup aus Honig und Orangensaft sowie einem Topping aus Sojasahne und Johannisbrot bedeckt. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

5. Johannisbrot und Haferkekse

Kekse sind einfach zuzubereiten, in 30 Minuten fertig und eignen sich hervorragend für Snacks zwischen den Mahlzeiten. Die Zubereitung enthält Haferflocken, Kokosöl, braunen Zucker, Wasser und Johannisbrot. Einfach mischen und backen. Lerne es.

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6. Johannisbrotpudding

Neben Johannisbrotmehl enthält der Pudding Kondensmilch, Ei, Zucker und Quark, ein Pulver, das Puddings und Mousses zugesetzt werden kann, um sie fest zu machen, ohne im Ofen oder im Wasserbad bleiben zu müssen. Überprüfen Sie hier weitere Details der Vorbereitung.

Mit so vielen Rezeptoptionen ist es einfacher, verschiedene Arten der Verwendung von Johannisbrot zu kennen und leckere Gerichte zuzubereiten. Einfach nach Belieben auswählen.

Wo zu kaufen

Im Folgenden sind einige Optionen aus Online-Shops aufgeführt, die sowohl Johannisbrotpulver als auch einige Produkte enthalten, die mit dieser Zutat hergestellt wurden:

• Green Grass Store;
• Gesundes Paradies;
• Natue;
• Gemüsehaus;
• Getreidezone;
• Kitanda;
• Für immer Gesundheit;
• Amerikanisch;

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