Klein, aber mit unglaublichen Kräften, sowohl zum Kochen als auch für die menschliche Gesundheit? Dies ist die Nelke von Indien, auch bekannt als Nelke, Gyrophor oder Nelke von Indien.
Es wird seit vielen Jahren als Gewürz für süße und salzige Speisen verwendet und macht einen echten Unterschied im Geschmack.
Wer hat zum Beispiel eine gute Kürbis-Süßigkeit mit einer kleinen Nelke gegessen ?! Oder haben Sie jemals heiße Schokolade mit Nelken und Zimt probiert? Dies sind aber nur Beispiele, da es eine Vielzahl von Gerichten gibt, in denen er eine der Zutaten ist.
Was nur wenige Menschen wissen, ist, dass seine Vorteile über den Geschmack hinausgehen. Talitta Maciel, Ernährungswissenschaftlerin des Food Reeducation Space, weist darauf hin, dass die Gewürznelke ein Gewürz ist, dessen Blüte häufig für die Vorteile verwendet wird, die sie für die Gesundheit und das Kochen im Allgemeinen bieten kann. "Es hat entzündungshemmende, antiseptische, analgetische und heilende Eigenschaften und ist in asiatischen Lebensmitteln weit verbreitet", sagt er.
Vorteile von India Clove
Talitta spricht über die Vorteile, die das Cembalo bieten kann:
- Indischer Nelkentee hilft gegen Kopfschmerzen;
- Fieber lindern;
- Von Halsschmerzen zu verbessern;
- Bei der Behandlung von Candidiasis;
- Und Zahnschmerzen lindern;
- Die Gewürznelke von Indien beschleunigt den Stoffwechsel.
- Verbesserung der Verdauung;
- Es wirkt beim Verbrennen von Fetten;
- Hilft Übelkeit zu lindern;
- Es hat antioxidative Eigenschaften;
- Hilfe bei der Schilddrüsenfunktion;
- Bei der Kontrolle von schlechtem Cholesterin;
- Es ist ein starkes Antimykotikum;
- Und hilft bei der Bekämpfung der Bakterien im Mund und verhindert Mundgeruch.
Kann die Nelke in Indien beim Abnehmen helfen?
Der Ernährungswissenschaftler erklärt, dass Gewürznelke in Diäten zur Gewichtsreduktion verwendet wurde, da sie Eigenschaften hat, die den Stoffwechsel beschleunigen. "Es bewirkt, dass der Körper mehr Speichel produziert und die Verdauung von Nahrungsmitteln verbessert. Außerdem wird Wasserstoff freigesetzt, die Lipidperoxidation verringert, die Fettverbrennung unterstützt und der Cholesterinspiegel gesenkt", sagt er.
Ist es Talitta zufolge möglich, damit dem Zwang entgegenzuwirken, wenn es darum geht? zu Süßigkeiten. "Wenn Sie es in Ihrer Reichweite haben, können Sie saugen und atmen?" Hilft es, diese Episoden zu reduzieren?
Wie man Gewürznelke benutzt
Talitta erklärt, dass die verwendeten Teile der Gewürznelke getrocknete Blütenknospen und deren ätherisches Öl sind. "Sie können es auch in Form von Pulver und Farbstoff finden", sagt er.
Ätherische Öle können auf verschiedene Arten verwendet werden, wie Massageöl, Inhalationen, Kompressen, um die Umwelt zu schmecken usw. Und die Hauptfunktionen von Nelkenöl sind:
- Expectorant;
- Stimulans;
- Antiseptisch;
- Analgetikum;
- Verdauungsfördernd;
- Aphrodisiakum.
Gewürznelkenpulver aus Indien wird häufig verwendet, um ihm einen "letzten Schliff" zu verleihen. in einer Platte. Es kann in Kuchen, Torten, Süßigkeiten verwendet werden und ist leicht auf dem Markt zu finden.
Mit getrockneten Nelkenblüten kann man zum Beispiel Tee machen. Talitta erklärt, dass einfach das Wasser kochen, vom Herd nehmen und zu jeder Tasse Wasser 1 g bis 1,5 g (2 bis 4 Stück) Nelken hinzufügen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und trinken. "Man sollte 2 Tassen pro Tag konsumieren", sagt der Ernährungsberater.
In der Galerie finden Sie einige Produkte, die mit Nelken aus Indien hergestellt wurden:
Nelkenpulver für 10,30 R $ bei Chá e Cia
Kitano Indian Carnation für R $ 3,59 bei Extra Plus
Ätherisches Nelkenöl für 4,99 USD bei Natue
Schwarzer Tee mit Nelken für 1,30 USD bei Imãos Shaluli
Apfeltee mit Nelken und Zimt für 1,65 USD auf Net Nature
Nelkenöl 1L für R $ 149,90 in der Welt der Öle
Gibt es Gegenanzeigen?
Talitta erklärt, dass schwangere Frauen nicht konsumieren können, weil die Mitesser Uteruskontraktionen verursachen können.
Der Ernährungswissenschaftler weist darauf hin, dass in jedem Fall ein übermäßiger Verzehr von Gewürznelken vermieden werden sollte. "Und jede damit verbundene Veränderung sollte man aussetzen", sagt er.
Schließlich weist Talitta darauf hin, dass indische Gewürznelken vorzugsweise unter professioneller Anleitung verzehrt werden sollten, damit sie tatsächlich gesundheitliche Vorteile bieten können.
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