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April 20, 2024
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Pitaya: Vorteile, die weit über Geschmack und Schönheit hinausgehen

Kennst du schon pitaya? Es ist eine Frucht aus tropischen Wäldern Mexikos sowie Mittel- und Südamerikas, wird aber auch in Ländern wie Israel, China und seit einigen Jahren in Brasilien angebaut.

Claudia Bastos de Oliveira, Ernährungsberaterin an der Dr. Pop Clinic (Curitiba / PR), kommentiert, dass die Frucht die Schale von? Scales? und die Färbung seines Fleisches kann je nach Sorte von weiß bis violett variieren. "Es hat auch mehrere schwarze Samen und einen leicht süßen Geschmack, der an Kiwi erinnert", sagt er.

Die Verhaltensernährungswissenschaftlerin Patrícia Cruz, Master of Health Sciences an der School of Public Health der Universität São Paulo (USP) und Mitglied der Abteilung für Ernährung der brasilianischen Vereinigung für das Studium von Fettleibigkeit und metabolischem Syndrom (ABESO), weist darauf hin, dass dies Pitaya ist eine rustikale Frucht der Familie Cactáceae. ? Es ist auch bekannt als die? Drachenfrucht? (Drachenfrucht) aufgrund seiner Schale. Seine Früchte haben unterschiedliche Formen, Vorhandensein oder Fehlen von Dornen und die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches kann variieren?

Pitaya kann laut Ernährungswissenschaftlern in seiner natürlichen Form oder in Säften, Eis, Marmeladen und Süßigkeiten konsumiert werden.

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Pitaya Vorteile

Claudia erklärt, dass es ungefähr 40 Pitaya-Arten gibt, aber die am häufigsten vorkommenden und konsumierten sind die mit roter Rinde und weißem Fruchtfleisch (Hylocereu sundatus), roter Rinde und rotem Fruchtfleisch (Hylocereus costaricensis) und gelber Rinde mit weißem Fruchtfleisch. (Selenicereus megalanthus).

Patricia weist auch darauf hin, dass alle Pitayas, unabhängig von der Farbe des Fruchtfleisches, cremig und süß sind und kleine Samen haben. "Es ist eine Frucht mit viel Wasser und wenig Kalorien", sagt er.

Beachten Sie jedoch, dass dies nicht die einzigen Vorteile von Obst sind! Überprüfen Sie unten, welche Vorteile es für die Gesundheit bietet:

1. Antioxidationskraft und entzündungshemmende Eigenschaften: Claudia erklärt, dass Pitaya reich an Antioxidantien ist, die entzündungshemmende Eigenschaften haben, Krebs und kardiovaskulären Risiken vorbeugen. Der Ernährungswissenschaftler Patrícia weist darauf hin, dass die Frucht, die Lycopin und Carotin enthält, die antioxidative Fähigkeit besitzt, die Zellalterung und folglich das Auftreten von Krankheiten zu verhindern.

2. Hilfe bei der Behandlung von Diabetes: Patricia weist darauf hin, dass Pitaya reich an löslichen Fasern ist, die die Aufnahme von Zucker verlangsamen und somit bei der Behandlung von Diabetes mellitus helfen.

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3. Mehr Sättigung: Claudia weist darauf hin, dass Pitaya aufgrund des hohen Anteils an löslichen Ballaststoffen ein Sättigungsgefühl fördert und beim Abnehmen helfen kann.

4. Verbesserung der Darmpassage: Patricia weist darauf hin, dass das Vorhandensein von Fasern auch beim Darmtransit hilft. Und wie Claudia hinzufügt, stimuliert die Frucht das Wachstum der Darmmikrobiota (Darmflora).

5. Cholesterinsenkung: Ernährungswissenschaftler erklären, dass Obst dabei hilft, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren und so Probleme zu vermeiden, die mit einem hohen Cholesterinspiegel verbunden sind.

6. Quelle wichtiger Mikronährstoffe: Claudia erklärt, dass Pitaya nicht nur eine Quelle für Ballaststoffe und Kohlenhydrate ist, sondern auch reich an Mikronährstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Vitaminen ist, die zur Gesundheit von Knochen und Zähnen, zur Muskelkontraktion und zur Bildung roter Blutkörperchen beitragen. von Verbindungen wie Lycopin (in Tomaten gefunden) und Carotin (in Karotten gefunden).

7. Ordnungsgemäße Funktionsweise des Körpers: Pitaya trägt im Allgemeinen zur ordnungsgemäßen Funktion des Körpers bei. "Es enthält Antioxidantien (Polyphenole) und Präbiotika (Oligosaccharide), die das reibungslose Funktionieren des Körpers unterstützen, das Immunsystem verbessern, die Darmpassage regulieren usw.", erklärt Claudia.

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8. Hilfe beim Entgiftungsprozess: Die Ernährungswissenschaftlerin Claudia merkt an, dass lösliche Ballaststoffe in Früchten auch die Verdauung und Entgiftung unterstützen können, indem sie die Auswirkungen toxischer Substanzen auf den Körper wie Schwermetalle (Blei, Aluminium, Cadmium, Quecksilber ua) minimieren.

9. Vielseitigkeit: Das leckere Obst kann in seiner natürlichen Form, in Säften, Eis, Marmeladen und anderen Zubereitungen gegessen werden.

10. Kalorienarm: Claudia weist darauf hin, dass Pitaya einen geringen Kaloriengehalt hat und ein großer Verbündeter bei Diäten zur Gewichtsreduktion sein kann.

Wenn Sie es noch nicht wussten, haben Sie jetzt gute Gründe, pitaya auszuprobieren und es in Ihre Ernährung aufzunehmen!

10 Pitaya-Rezepte zum Ausprobieren

Möchten Sie diese kraftvolle und charmante Frucht probieren? Sie können es nicht nur in seiner natürlichen Form essen, sondern auch in köstlichen Rezepten verwenden. Lass dich inspirieren:

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1. Pitaya Limonade

Ein anderes, schönes und erfrischendes Getränk. Es lohnt sich, das Rezept aufzuschreiben und es an heißen Tagen des Jahres zuzubereiten. Jeder wird es lieben!

Zutaten

Wasser
Zucker
Vanille
Zitronensaft
Pitayas

Vorbereitung

Sie werden im Grunde einen Sirup mit Wasser, Zucker und Vanille machen. Es wird ein Zitronensaft hergestellt und mit Sirup in einem Glas gemischt. Zum Schluss die Pitayas hinzufügen.

2. Pitaya Detox Saft

Ein gesunder und leicht zuzubereitender Saft, der bei der Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper hilft. Es verwendet Pitaya Rosa, die sowohl schön als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Kokoswasser
Rosa Pitaya
Sellerie
Ingwer
Zitrone
Minze

Vorbereitung

Einfach die Pitaya halbieren und das Fruchtfleisch entfernen? Die Früchte zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und ca. 30 Sekunden schlagen.