Manche sagen das gesunde Mahlzeit Es besteht aus bunten Gerichten und abwechslungsreichen Lebensmitteln. Unterschiedliche Farb-, Geschmacks- und Texturoptionen sowie Investitionen in Gemüse und Eiweiß tragen zu einer gesunden Speisekarte bei.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Anna Verano sind die Gerichte mit einer stärkeren Färbung diejenigen mit der größten Vitaminquelle. • Eine farbenreiche Mahlzeit bietet neben einem attraktiven Erscheinungsbild eine Vielzahl von Pigmenten, die wiederum für die Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten wichtig sind. Je bunter das Gericht ist, desto mehr Vitamine und Mineralien enthält es, weshalb es für eine gesunde Ernährung unerlässlich ist ?, erklärt er.
Sie erklärt, dass es auch wichtig ist, keine Mengen an Mineralien und Vitaminen zu verabreichen, die in Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten sind. Fasern nehmen auch an der Biolebensmittelgruppe teil, da sie eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Dickdarm- und Rektumkrebs sowie Fettleibigkeit spielen. Sie sind auch bei Diabetes von grundlegender Bedeutung, da sie eine Rolle bei der Modulation der Glukoseabsorption spielen. Die Hauptnahrungsmittel, die Ballaststoffe enthalten, sind Vollwertnahrungsmittel wie Fruchtschalen, Gemüsestiele und Vollwertprodukte wie Nudeln, Reis und Brot ?, schlägt er vor.
Tips hat eine Liste von getrennt bunte Lebensmittel und ihre Vorteile. Schreiben Sie es auf und nehmen Sie es in Ihre tägliche Ernährung auf.
Rote Lebensmittel
Rötliche Lebensmittel wie Guave, Wassermelone und Tomaten sind starke Antioxidantien. "Die rote Farbe stammt von Lycopin, das häufig mit Vitamin C in Verbindung gebracht wird. Es beugt Stress vor und wirkt als Antioxidans bei der Kontrolle freier Radikale", erklärt Anna.
Grüne Lebensmittel
Brunnenkresse, Chayote, Grünkohl, Kiwi, Paprika, Gurke beispielsweise beugen verschiedenen Krankheiten wie Krebs vor. Lebensmittel dieser Farbe haben die Fähigkeit, die Energie der Zellen und unseres Körpers zu erhöhen. Sie enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie Isothiocyanate, die Krankheiten wie Krebs vorbeugen. Sie haben auch Lutein und Zeaxanthin. Diese Substanzen schützen den Körper vor Darmkrebs und verringern das Risiko einer Makuladegeneration, von der zunehmend ältere Menschen betroffen sind ?, so die Ernährungswissenschaftlerin.
Weiße Lebensmittel
Radieschen, Reis, Bananen, Maniok, Zwiebeln und Knoblauch sind reich an Vitamin B6 und schützen das Immunsystem vor Erkältungen und Grippe. Die Flavin-Substanz verleiht Lebensmitteln, die reich an Mineralien, Kohlenhydraten, Vitamin B6, Kalzium und Phosphor sind, eine weiße Farbe. Helfen sie bei der Zellerneuerung, schützen das Immunsystem und helfen bei der Zahnbildung und Muskelelastizität ?, schlägt Anna vor.
Gelbe Lebensmittel
Orange, Papaya, Melone, Mais und Pfirsich beugen Krebs vor und erhalten das Sehvermögen. Beta-Carotin ist der Stoff, der für die Farbe Orange verantwortlich ist und auf den Fettstoffwechsel einwirkt. Unterstützung bei der Pflege von Geweben und Haaren. Sie sind auch eine großartige Quelle für Vitamin C, einen wichtigen Verbündeten des Immunsystems. Orange und gelbe Lebensmittel oxidieren und wirken gegen die Einwirkung freier Radikale und verhindern so das Altern ?, so der Experte.
Lila, blau, schwarz Essen
Zum Beispiel helfen Trauben, Rotkohl, Jabuticaba, Pflaumen und Auberginen bei der Alterung und verzögern sie. Der bläuliche, schwarze oder violette Farbton stammt von Anthocyanin, einem mit Vitamin B1 assoziierten Pigment, das für die Umwandlung von Nährstoffen in Energie verantwortlich ist. Es hilft, die Zeichen des Alterns zu verlangsamen. Hat dunkle Färbung auch antioxidative Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen ?, sagt Anna.
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