Die Zucchini stammt ursprünglich aus Amerika, von Peru bis in den Süden der USA. Sie gehört zur selben Familie wie Gurke, Wassermelone, Melone und Kürbis. Mit einer hellgrünen Farbe ist es ein leicht verdauliches Nahrungsmittel.
In unserem Land gibt es zwei häufigste Arten: die Mädchen-Zucchini, die eine Frucht mit "Hals" hat, und die italienische Zucchini mit ihrem länglichen Körper. Ihre Farben können von dunklerem Grün bis heller mit weißen Flecken reichen.
Mit hohem Nährwert ist Zucchini reich an den Vitaminen C, A und B sowie an Mineralstoffen wie Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Phosphor. Es hat auch ungefähr 18,2 Kalorien in einer gekochten 100g Portion, was es zu einer guten Wahl für eine kohlenhydratarme und gewichtsreduzierende Diät macht.
Die Zubereitungsarten sind vielfältig und eignen sich gut für die Zubereitung von Salzrezepten als Pasteten und andere Gerichte.
Und mit der Pizza könnte es nicht anders sein. Die Zucchini stellt den Teig her und wird zur Grundlage der Pizza oder wird sogar als eine der Zutaten zum Überbacken verwendet. Sie garantiert den weltweit höchsten Nährwert dieses so beliebten Gerichts. Hier ist eine Auswahl an leckeren Zucchini-Pizzen und wählen Sie Ihren Favoriten aus:
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1. Super Zucchini Pizza
Entfernen Sie nach dem Reiben der Zucchini überschüssiges Wasser mit einem sauberen Tuch. Dieser Prozess stellt die Knusprigkeit des "Teigs" sicher. Dann mischen Sie es einfach mit den Eiern, geriebenem Knoblauch und Reismehlflocken. Nun den Teig auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten im mittleren Backofen backen. Zum Schluss die gewünschten Zutaten dazugeben und weitere 10 Minuten backen.
2. Mini Zucchini Pizza mit Chili Pesto
Dieses Rezept mit Zucchini ist ideal, um als Vorspeise beim Empfang von Besuchern zu dienen. Es ist nicht nur schön, sondern auch praktisch und einfach zuzubereiten. Die Basis der Mini-Pizza ist eine etwa 1 Zentimeter breite Zucchinischeibe. Einfach mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und den gewünschten Belag dazugeben. Der Autor schlägt eine Pesto-Sauce mit rotem Pfeffer, Mozzarella und gesprenkeltem Oregano vor.
3. Mini-Zucchini-Pizza mit Tomaten und Käse
Nach den gleichen Vorgaben des vorherigen Rezepts wurden hier die Zucchinischeiben mit hausgemachter Tomatensauce, Tomatenwürfeln, Frischkäse, Salz und Oregano nach Belieben belegt. Die Ofenzeit beträgt ca. 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.
4. Mini Margerita Zucchini Pizza
Einfacher, unmöglich. Obwohl es auch Zucchini-Scheiben als Grundlage für Mini-Pizza verwendet, enthält dieses Rezept weniger Zutaten: Tomatenscheiben, geriebener Käse und Basilikum. Der Trick besteht darin, die Scheiben vor der Montage mit einem Spritzer Olivenöl in der Pfanne zu bräunen. Sie brauchen nicht zum Ofen zu gehen, sondern legen die Mini-Pizza in die Pfanne und decken sie ab, bis der Käse schmilzt.
5. Zucchini-Vollkornpizza
Hier ist die Zucchini nicht für die Pizzabasis zuständig. An Ort und Stelle wird ein hausgemachter fertiger Teig die Zutaten für das Topping erhalten. Dazu gehören leichte Tomatensauce, geriebener Käse, mittel geschnittene Zucchini und Oregano, die auf die Pizza gestreut werden. Backe einfach die Pizza und warte, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
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6. Knusprige Zucchini-Vollkornpizza
Der hausgemachte ganze Teig wurde mit einer Mischung aus Haferflocken, Vollkornweizen und Weißmehl, Leinsamen, Salz, Backpulver, Zucker, Olivenöl und warmem Wasser zubereitet. Das Topping wurde mit einer Schicht hausgemachter Tomatensauce begonnen, gefolgt von geriebenem Parmesan und Scheiben vorgekochter Zucchini in der Mikrowelle.
7. Zucchini Pizza mit Ricotta
Mit dem hausgemachten Teig verzaubert die unkonventionelle Form dieser Pizza. Ohne Tomatensauce als Belag werden nur dünn geschnittene Zucchini, krümeliger Ricotta und Gewürze wie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Rosmarin und Salz verwendet. Zum Schluss einfach mit Olivenöl bestreuen und ca. 15 Minuten backen.
8. Peperoni-Pizza Zucchini
Der Grundteig in dieser Version ist ebenfalls hausgemacht und besteht aus einer Mischung aus glutenfreien Mehlen, Wasser, Salz, Olivenöl und Hefe. Schon die? Pepperoni? Zucchini-Topping ist nichts anderes als die dünn geschnittenen Zucchini selbst, die 10? 15 Minuten, eine Nacht lang in einer scharfen Sauce mit Tamari und Balsamico-Essig mariniert. Als Beilage Topping, Tomatensauce und veganer Käse.
9. Pizza mit Zucchini, Tomaten und Speck
Ungewöhnlich geformt, ist dieser fertige Pizzateig quadratisch und verzaubert, wenn er fertig ist.Sowohl gewürfelte Zucchini als auch halbierte Kirschtomaten sollten in einer mit Aluminiumfolie ausgelegten Auflaufform bei 200 ° C ca. 30 Minuten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian beträufelt werden. Für die Pizza einfach eine Schicht Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini und Tomaten, Ricottacreme und getrockneten Speck in die Mikrowelle geben.
10. Zucchini und Broccoli Pizza
Hier wurde die Pasta auch hausgemacht zubereitet. Das Pizzabelag besteht aus hausgemachter Tomatensauce, die mit Basilikumblättern, geschnittenen Zucchini und Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer, geschnittenen Zwiebeln, gedämpftem Brokkoli, halbierten Kirschtomaten und Käse gekocht wird Mozzarella.
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11. Zucchini Light Pizza
Selbst Nudeln enthalten leichtere Zutaten. Mit Magermilch, leichter Margarine, Salz, Backpulver und Weizenmehl sollten Sie bei 200 ° C goldbraun backen. Dann einfach mit einer Schicht hausgemachter Tomatensauce bedecken, gefolgt von geschnittenen Zucchini und 2 Minuten pochiert in Salzwasser, geriebenem leichtem Parmesan und Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Olivenöl und Oregano abschmecken.
Zucchini ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ein nährstoffreiches, kalorienarmes Gemüse. Es ist die ideale Zutat, um diese köstliche Pizza zu genießen, ohne dass Ihr Gewissen darunter leidet. Wählen Sie Ihre Lieblingszubereitung und guten Appetit!
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