Farblose Gelatine ist eine häufig verwendete Zutat in Kuchenrezepten und anderen Arten von Desserts. Und obwohl es in diesen Fällen aufgrund seiner Textur und Verdickungsfähigkeit sehr gut funktioniert, sind sich viele seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile nicht bewusst.
Es enthält Proteine, die unsere körperliche Ausdauer optimieren, Stress kontrollieren und sogar bei der Bekämpfung von Schlafstörungen wirksam sein können. Daher ist es neben dem kulinarischen Verzehr auch ein medizinisches Lebensmittel, das in der Lage ist, einer Vielzahl von Krankheiten vorzubeugen und diese zu behandeln.
Aber worum geht es in dieser Zutat? Transparente Gelatine ist eine halbfeste und farblose Substanz, die aus Kollagen gewonnen wird und durch Kochen von tierischem Bindegewebe mit 98% komplexem Protein und 2% Mineralien hergestellt wird.
Nachfolgend sind 10 Vorteile von farbloser Gelatine für Ihr Wohlbefinden aufgeführt. Nutzen Sie die Gelegenheit, es öfter zu konsumieren und haben Sie einen weiteren Verbündeten für Ihre Gesundheit? Mischen Sie es einfach in das Wasser, um mit der Verwendung zu beginnen.
1. Hilft Verdauungsprozesse
Gelatine ist ein hydrophiles Lebensmittel. Mit anderen Worten, es zieht Flüssigkeiten an und absorbiert sie, selbst wenn es bereits gekocht ist. Diese Eigenschaft macht es zu einem guten Verbündeten für das Verdauungssystem, indem es Magensäfte zurückhält und die Verdauung von Nahrungsmitteln erleichtert. Der Verzehr von Gelatine verbessert den Stuhlgang und hilft beim Entfernen von Abfall, der im Dickdarm stecken bleibt. Dank seiner Glycin-Disposition wirkt es auch bei der Wiederherstellung der Magenschleimhaut, optimiert die Aufnahme von Nährstoffen und beugt der Entwicklung von Verdauungskrankheiten vor.
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Gelatinekomponenten sind nützlich zur Verringerung der Darmpermeabilität, insbesondere durch Reparatur der Darmwand, die dazu neigt, durch Nahrungsmittelallergien und einige Krankheiten gereizt zu werden. Infolgedessen ermöglicht diese Qualität die Verbesserung des Nährstoffaufnahmevorgangs aus Lebensmitteln und trägt dazu bei, den Körper in einem einwandfreien Zustand zu halten.
2. Entgiftung
Glycin, eine der in Gelatine vorkommenden Aminosäuren, trägt zur Beseitigung von Toxinen in der Leber bei. Diese Substanz unterstützt die Aktivität der Ausscheidungsorgane und ist daher entscheidend für eine optimale Leberfunktion. Seine Absorption hilft dabei, die negativen Auswirkungen von freien Radikalen zu hemmen und damit Zellschäden durch übermäßige toxische Substanzen im Blut zu verhindern.
3. Verbessert die Gesundheit von Knochen und Gelenken
Gelatine ist eine Zutat mit einer hohen Konzentration an essentiellen Aminosäuren, die es zu einer guten Ergänzung für die Gesunderhaltung von Knochen und Knorpel macht. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekämpfen Schmerzen in diesen Bereichen und verringern gleichzeitig das Risiko von Krankheiten wie Arthritis und Osteoarthritis.
4. Ist eine Proteinquelle
Gelatine besteht zu über 90% aus Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit, die das Energieniveau des Körpers erhöhen. Darüber hinaus trägt der Proteinkonsum zum Aufbau von Muskelmasse bei und verbessert die Ausdauer. In diesem Sinne ist Gelatine ein sehr zu empfehlendes Nahrungsmittel für Sportler und Schwangere.
5. Stärkt Nägel und Haare
Das in Gelatine enthaltene Keratin kann als alternative Behandlung zur Kräftigung empfindlicher Nägel und Haare verwendet werden, entweder durch eigenen Verzehr oder durch äußerliche Anwendung.
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6. Produziert Hautverbesserungen
Kollagen ist eine der am häufigsten verwendeten Substanzen bei der Herstellung von Hautpflegelotionen und kosmetischen Behandlungen. Wie bereits erwähnt, stammt Gelatine aus gekochtem Kollagen.
Durch den Verzehr und die topische Anwendung von farbloser Gelatine werden die negativen Auswirkungen der Sonne und anderer Toxine minimiert. Dies macht sie zu einem wichtigen Element zur Vorbeugung vorzeitiger Falten, da sie die Aminosäuren liefert, die für ein junges und gesundes Aussehen der Haut erforderlich sind. Wie wäre es also damit, eine hausgemachte Gelatinemaske in Ihre Hautpflege aufzunehmen?
7. Lindert Stress und Angstzustände
Glycin, die Aminosäure in Gelatine, wirkt als natürlicher Bestandteil, der die Überproduktion von Noradrenalin, einem mit Angstzuständen und Panikzuständen verbundenen Hormon, stoppen kann. Das Einfügen von Gelatine in Ihre Essgewohnheiten ist daher eine gute Option, um die Aktivität des Nervensystems im Gleichgewicht zu halten und die Produktion stressbedingter Hormone zu verlangsamen.
8. Bekämpfen Sie Übergewicht
Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts und ihres hohen Proteingehalts ist Gelatine eine gute Ergänzung, um Gewicht zu verlieren.Diese Substanzen reduzieren das unstillbare Verlangen nach Kalorien und erhöhen den Energieverbrauch bei körperlicher Aktivität.
9. Hilft beim Schlafen
Menschen, die an Schlaflosigkeit oder anderen Schlafstörungen leiden, können diesen Problemen begegnen, indem sie ihrer Ernährung nur eine Portion Gelatine hinzufügen. Die in farbloser Gelatine enthaltenen essentiellen Aminosäuren und Mineralien erhöhen die Produktion von Melatonin, einem Hormon, das viel Schlaf auslöst.
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10. Beschleunigt Heilungsprozesse
Schließlich sind die entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften der Gelatine nützlich, um die Heilung von inneren und äußeren Läsionen zu beschleunigen. Aus diesem Grund eignet es sich hervorragend zur Heilung oberflächlicher Hautveränderungen und zur Behandlung von Erkrankungen wie Geschwüren.
Obwohl wir häufig Gelatine zum Kochen verwenden und sie mit Desserts in Verbindung bringen, müssen wir uns daran erinnern, dass diese Zutat für den Körper mehrere Vorteile hat, unter den bereits erwähnten. Versuchen Sie also, es konsequent zu konsumieren, um seine wunderbaren Gesundheitseigenschaften zu genießen.
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