Nur wenige Gerichte? So brasilianisch? wie ein guter Feijoada! Im Winter wird es vor allem im Südosten des Landes und in Rio de Janeiro stark konsumiert. Es ist im Grunde ein schwarzer Bohneneintopf mit verschiedenen Fleischsorten.
Feijoada ist mehr als ein leckeres Gericht, es ist eine wahre Tradition und sehr beliebt, wenn es darum geht, Familie und Freunde zu köstlichen Wochenendmittagessen und sogar zu einigen Partys in den kälteren Monaten des Jahres zusammenzubringen.
Feijoada wird normalerweise mit weißem Reis, Krümeln, geschmortem Kohl und Orangen serviert und erfreut die meisten Menschen, besonders diejenigen, die Fleisch lieben.
Aber wer nicht so viele Fleischsorten isst oder schätzt, muss nicht draußen bleiben ?: Wurden bei aller brasilianischen Originalität viele Variationen des traditionellen Rezepts kreiert? Heutzutage ist es möglich, vegane Feijoada, leichte Feijoada, Hühnchen-Feijoada und sogar Meeresfrüchte zuzubereiten! Bezweifle es? Lassen Sie sich von den folgenden Rezepten inspirieren und versammeln Sie Ihre ganze Familie und Freunde, um dieses köstliche und komplette Gericht zu genießen!
1. Beende Feijoada
Es ist eine sehr vollständige Feijoada mit allem, was die Tradition beherrscht, nämlich: Feijoada, Reis, Pfeffersauce, Farofa, Grünkohl und Bananenbrot. Für ein mehr als vollständiges Familienessen! Das vollständige Rezept finden Sie hier.
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2. Vereinfachtes Feijoada
Ist es eine einfachere Version von Feijoada, die nicht so lange dauert, bis sie fertig ist? Gute Wahl, wenn Sie unter der Woche Feijoada essen möchten! Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
3. Grundlegende Feijoada
Ein Rezept, das 10 Portionen ergibt. Sie verwenden schwarze Bohnen, gesalzene Schweinerippchen, Trockenfleisch vom Rind, Paio, geräucherte Peperoniwurst, Speck, Schweinefüße, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter und Rapsöl. Das vollständige Rezept finden Sie hier.
4. Ordentlicher Bohneneintopf
Dieses Rezept dient ungefähr 12 Leuten und wird sicher die ganze Familie erfreuen, weil es sehr komplett ist. Der Tipp ist natürlich, mit einem köstlichen Grünkohl zusammen mit Krümeln und Orangenscheiben zu dienen. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
5. Carioca Feijoada
Wie die meisten Feijoada-Rezepte ist auch dieses nicht schwierig und erfordert nur die Vorbereitung, um lange vorher zu beginnen. Sie können Trockenfleisch vom Rind, Peperoniwurst, Speck, Rippchen und was auch immer Sie wollen! Erfahren Sie ausführlich unter diesem Link.
6. Feijoada mit Fuchsschwanz und Schweineschwanz
Das Einkommen ist für 12 Personen und Sie werden Palis, Peperoni, Speck, Schweinefilet, Schweinerippchen, Schweineschwanz, Schweinekeulen, schwarze Bohnen, Salz, Lorbeerblätter, duftenden Knoblauch und Zwiebeln verwenden. Schauen Sie sich das Rezept hier an.
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7. Feijoada mit dicker Brühe
Mit der sehr dicken Brühe ist die Spitze, diese Feijoada auch mit einer Sauce aus Bohnen, Pfeffer, Tomaten und Zitronenbrühe zu servieren. Dazu weißer Reis, Farofa, Orangen und geschmorter Kohl mit Knoblauch und Pfeffer. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
8. Leichte Feijoada mit Gemüse
Kann ein Feijoada leichter sein? Ja Das Geheimnis liegt in der Auswahl der Zutaten und Beilagen. Sie können mageres Fleisch zusätzlich zu braunem Reis wählen. Sie können auch Gemüse zu Bohnen wie Karotten, Kohl, Chayote und Kürbis geben. Einzelheiten zur Vorbereitung dieser Version finden Sie hier.
9. Leichte Carioca Feijoada
Wird es aus edlem Fleisch und ohne erkennbares Fett hergestellt? Keine Füße, Ohren und andere Teile des Tieres. Grundsätzlich verwenden Sie frisches Rinderbruststück, Trockenfleisch vom Rind, Schenkel und Speck. Das Einkommen ist für 10 bis 12 Personen. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
10. Feijoada mit Kariokabohnen
Eine Möglichkeit, die traditionelle Feijoada zu variieren (immer mit schwarzen Bohnen zubereitet). Zusätzlich zu Carioca-Bohnen verwenden Sie Kit Feijoada, Peperoni-Wurst, Speck, Lorbeerblatt, Zwiebel und Knoblauch. Das vollständige Rezept finden Sie hier.
11. Meeresfrüchte feijoada
Hier bekommt das traditionelle Gericht der brasilianischen Küche eine andere Wendung. Diese Feijoada besteht aus weißen Bohnen und Meeresfrüchten, was das Rezept leichter und natürlich sehr lecker macht. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
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12. Shrimp Feijoada mit weißen Bohnen
Eine weitere sehr alternative Version dieses beliebten Rezepts. Hergestellt aus weißen Bohnen, ist einfach zuzubereiten, super cremig und hat einen unglaublichen Geschmack. Es kann mit weißem Reis oder auch alleine serviert werden! Lerne das Rezept.
13. Veganer Feijoada
Sehen Sie sich ein vollständiges Tutorial an, wie Sie eine köstliche vegane Feijoada für die ganze Familie und / oder Freunde zubereiten und servieren. Es lohnt sich, das vollständige Rezept zu lesen!
14. White Chicken Feijoada
Eine Anpassung zur Variation der klassischen Feijoada.Sie verwenden Zwiebeln, Knoblauch, Öl, weiße Bohnen, Hühnerbrühe, Hühnertrommelstöcke, dünne Wurst, Hühnerbrust, Hühnerwurst, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz und Petersilie. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.
Eine gute Feijoada zuzubereiten ist nicht so schwierig, wie es sich anhört, erfordert jedoch Geduld! Aber es lohnt sich auf jeden Fall, denn es ist ein Gericht, das nicht nur köstlich ist, sondern auch für Einheit und Freude steht. Wählen Sie also Ihr Lieblingsrezept und bringen Sie Familie und Freunde für dieses köstliche Essen zusammen!
Sous Vide FEIJOADA a Brazilian National Dish - Stew of Beans and Meats (March 2024)
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