Poke wird immer beliebter und ist ein hawaiianisches Rezept für rohen Fisch. Es scheint, dass es ursprünglich für Fischer geschaffen wurde, um den Fisch, den sie gefischt hatten, so frisch wie möglich zu servieren.
Es ist ein gesundes, leichtes und leicht zuzubereitendes Gericht, das normalerweise in einer Schüssel oder einem Topf serviert wird. Heutzutage wird es hier in Brasilien besonders von Liebhabern japanischer Gerichte geschätzt (da es viele Zutaten enthält, die in dieser Küche verwendet werden, wie z. B. Lachs oder roher Thunfisch, Gohan-Reis usw.). Es gibt sogar diejenigen, die den Sack "Temaki in der Schüssel" nennen.
Es gibt zwar einige traditionelle Rezepte, aber das Geheimnis für einen guten Sack besteht heute darin, Kreativität einzusetzen und das Gericht mit Ihren Lieblingszutaten zusammenzustellen. Lassen Sie sich von köstlichen Versionen inspirieren:
1. Einfacher Lachssack
Gute Wahl für eine kohlenhydratarme Ernährung, da dieser Sack nur Fisch und Gemüse enthält! Eine wichtige Richtlinie ist, beim Kauf von Lachs Haut, Fett und Pickel zu entfernen. Dies erleichtert das Schneiden in Würfel zum Zeitpunkt der Zubereitung erheblich. Und natürlich ist es sehr wichtig, frischen Fisch zu wählen! Schauen Sie sich das vollständige Rezept an
2. Lachssack mit Kohl
Ein Rezept, das zeigt, dass es nicht nur die Zutaten sind, die einen guten Sack ausmachen? Die verwendete Sauce macht auch einen Unterschied! Dazu verwenden Sie Sesamöl und Sojasauce (Shoyu), Sie können es aber auch mit Wasabi, geriebenem Ingwer und Zitronensaft aufpeppen. Schauen Sie sich das Rezept hier an.
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3. Lachssack mit Naturreis
Für eine komplette Mahlzeit, leicht und lecker! Sie verwenden nur braunen Reis, frischen Lachs, gehackte rote Zwiebeln, frischen Schnittlauch, Shoyu Light, Sesam, Sesamöl und Avocado. Gute Wahl für wärmere Tage! Schauen Sie sich die Komplettlösung an.
4. Lachssack mit Avocado
Eine moderne und inkrementelle Version. Sie werden frisch gewürfelten Lachs, Zwiebeln, Schnittlauch, Hawaii-Salz, eingelegten Ingwer, Shoyu, Avocado, gewürzten Gohan-Reis, Peperoni, Sesam und Algen verwenden. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an!
5. Salmon Poke mit einer Prise Pfeffer
Eine Grundversion, die neben Lachs und Avocado auch aus japanischem Reis (der in Sushi verwendet wird) hergestellt wird, unter anderem mit Zutaten, die viel Geschmack verleihen! Gehackter frischer Koriander wird zum Garnieren verwendet, aber wer ihn nicht mag, kann ihn entfernen, ohne das Endergebnis des Rezepts zu beschädigen! Überprüfen Sie die Schritt für Schritt.
6. Thunfischstoß mit Pfefferfinger
Für Pfefferliebhaber ist dies eine Hit-Version! Die Zutaten sind: frisch gewürfelter Thunfisch, rote Zwiebel, feuchter Wakame-Seetang, gehackter schwarzer Pfeffer, Schnittlauch, Shoyu, Sesamöl, japanischer Reis und Tomaten (zum Garnieren). Schauen Sie sich das detaillierte Rezept an.
7. Lachssack mit Reisnudeln
Die Zubereitung hat keine Geheimnisse, aber dieser Sack bekommt den besonderen Touch von Reisnudeln (Bifum) und Erbsenpastete. Das Ergebnis ist eine leichte, vollständige und erfrischende Mahlzeit. Es lohnt sich, das Rezept aufzuschreiben!
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8. Lachssack mit Mangosalat
Ein leichtes, schnelles und leckeres Gericht. Für den Mangosalat verwenden Sie nur Obst, schwarzen Pfeffer, rote Zwiebeln, Petersilie und Zitrone. Japanischer Reis wird zum Aufstecken verwendet. Und um zu folgen, ist das Trinkgeld auch, den Sunomono zu bedienen. Schauen Sie sich das ganze Rezept hier an!
9. Tuna Poke
Poke gemacht mit gewürfeltem rohem Thunfisch. Außerdem benötigen Sie japanischen Reis, Avocado, Tomaten zum Dekorieren und Sunomono zum gemeinsamen Servieren! Ideal für eine leichte und geschmackvolle Mahlzeit. Schreibe das Rezept auf!
10. Thunfischsack mit Algen
Eine sehr traditionelle Version in Hawaii. Es besteht aus Thunfisch, Sesamöl, Hijiki-Algen, Macadamia-Nüssen, gehacktem Schnittlauch, hawaiianischem Salz, gewürztem japanischem Reis und Peperoni. Die Maße sind im Rezept angegeben, aber die Mengen der Zutaten können auch nach dem Geschmack der einzelnen Person eingestellt werden. Schauen Sie sich das Rezept hier in diesem Video an!
11. Ananassack
Sie können diesen Stoß mit Thunfisch oder Lachs machen. Zusätzlich zu Fisch werden Reis, rote Zwiebeln, japanische Gurken, gewürfelte Ananas, geschnittene Algen, Wasabi, Avocado, Lauch, Schnittlauch, Sprossen, Shoyu, Sesam, Kokosnussscheiben, Sesamöl, Olivenöl und Pfeffer verwendet. Königreich Siehe das Rezept hier.
Ein guter Tipp vor allem für Liebhaber der japanischen Küche, auch wenn das Rezept hawaiianisch ist: Jetzt wissen Sie, dass Poke einfacher zuzubereiten ist als Sushi. Normalerweise ist es gesünder und genauso lecker!
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