Tomaten sind bereits Teil der Ernährung der meisten Menschen. Das Essen ist nicht nur eine köstliche Salatoption, sondern verleiht den verschiedenen Gerichten Farbe und Geschmack. Es kann auch viele gesundheitliche Vorteile bringen.
Daher haben diejenigen, die es nicht oft zu sich nehmen, gute Gründe, es in die Ernährung aufzunehmen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Vorteile von Tomaten, auf die die Ernährungswissenschaftlerin Roberta Abreu und wichtige internationale Forscher hingewiesen haben:
- Das Vorhandensein von Vitamin A ist einer der Gründe, die Tomaten zu einem gesunden Lebensmittel machen, das viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann. "Dieses Vitamin hat eine antioxidative Wirkung und ist für die Bekämpfung der freien Radikale verantwortlich, die das Altern beschleunigen", erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Roberta Abreu. Wertvoller Tipp vor allem für Frauen, die ihre natürliche Schönheit noch lange bewahren wollen!
- "Vitamin C, das auch in Tomaten vorkommt, ist beständig gegen Knochen, Zähne, Sehnen und Blutgefäße", sagt der Ernährungswissenschaftler.
- Aber nicht nur das. Tomaten haben viele andere wichtige Nährstoffe. Natrium und Magnesium unterstützen die Muskelkontraktion. Calcium ist an der Bildung und Aufrechterhaltung von Knochen beteiligt und wirkt bei der Blutgerinnung. Kalium gleicht das Wasser im Körper aus und verteilt es. Und ist Folsäure (Vitamin B9) wichtig für die Stoffwechselfunktionen ?, ergänzt Ernährungswissenschaftlerin Roberta.
- Tomaten sind reich an Phytonährstoffen, den sogenannten Carotinoiden. Jüngste Untersuchungen des Journal of the National Cancer Institute zeigen, dass die meisten Carotinoide, darunter Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin und Lycopin, mit einem verringerten Brustkrebsrisiko verbunden sind. Ein weiterer wertvoller Tipp für gesundheitsbewusste Frauen!
- Nach den gleichen Untersuchungen der amerikanischen Zeitung kann Lycopin, das in Tomaten enthalten ist, bei der Behandlung von Diabetikern helfen.
- Laut einer Studie des Harvard Health Letter kann eine tomatenreiche Ernährung dazu beitragen, Schlaganfall vorzubeugen. Die Ergebnisse wurden mit dem hohen Lycopingehalt in diesen Lebensmitteln in Verbindung gebracht.
- Dieselben Untersuchungen zeigen auch, dass Tomaten, wenn sie aufgrund der großen Lycopinmenge regelmäßig verzehrt werden, das Risiko für Herzerkrankungen verringern können. Das Essen war in der Lage, das Gesamtcholesterin, das LDL-Cholesterin und die Triglyceride zu senken.
- Lycopin ist auch mit dem Kampf gegen das Altern in Verbindung gebracht worden und hat Antikrebseigenschaften und kann insbesondere gegen Dickdarm- und Prostatakrebs wirksam sein.
- Die gleiche Studie von Harvard Health Letter zeigt, dass Tomaten die Carnitinproduktion zu Aminosäuren anregen können, die die Fettverbrennung beschleunigen können.
- Auch die Einbeziehung von Lycopin (in Tomaten enthalten) in die Ernährung einer Frau in den Wechseljahren kann zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen.
- Da Tomaten eine reiche Quelle von Phytonährstoffen sind, einschließlich Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, kann sie die Sicht verbessern und die Augen vor Degeneration schützen.
- Willst du mehr Gründe, es zu konsumieren? Tomaten sind köstlich und vielseitig: Sie können in Pasta, Salaten, Suppen, Snacks und fast jedem Ihrer Lieblingsgerichte genossen werden.
Was ist der beste Weg, um Tomaten zu konsumieren?
Die Ernährungsberaterin Roberta Abreu erklärt, dass Tomaten aufgrund ihrer Vorteile und ihres geringen Kaloriengehalts täglich verzehrt werden können. "Die Empfehlung ist ungefähr eine durchschnittliche Tomate pro Tag", sagt er.
Der Ernährungsberater warnt jedoch, dass industrialisierte Tomatensauce aufgrund der enthaltenen Konservierungsstoffe nicht die gleichen Vorteile bietet. Daher sollte es nicht zu viel konsumiert werden.
Also, Sie wissen, bevorzugen es, die Tomate in ihrer natürlichen Version zu verwenden, in Salat, gesalzenen Kuchen, Cremes, Saucen, Suppen usw.!
Nahrhaftes Rezept: Ricotta-Tomate
Der Rezepttipp stammt von der Ernährungsberaterin Roberta Abreu. Schauen Sie sich die Zutaten an und probieren Sie diesen gesunden Genuss:
Zutaten
- 10 Tomaten
- 100g geschnittene Putenbrust
- 100 g Champignon
- 300 g Ricotta
- 100 g geriebener Mozzarella
- Grüner Geruch
- Olivenöl
- 1 Tasse leichter Quark
Art und Weise zu tun
Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten und entfernen Sie den Samen mit einem Löffel. Salz einstreuen und übergießen, um das Wasser abzulassen. Putenbrust und Champignon hacken, Ricotta zerdrücken und mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Tomaten mit Mozzarella füllen, mit Oregano und grünem Geruch bestreuen. 20 Minuten backen. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Genießen Sie dieses und andere Rezepte, um dieses wichtige Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen!
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