14 Hackfleisch-Rezepte, die eine Trophäe verdienen

Das beliebte Gericht im Nordosten Brasiliens, das Hideaway, hat als Originalrezept die Version, bei der getrocknetes Fleisch verwendet wird. Es stammt wahrscheinlich aus der Region Pernambuco und besteht aus Schichten von Maniokpüree, gefüllt mit getrocknetem Fleisch und überbackenem Käse.

Seine Praktikabilität und sein Geschmack garantierten neue Versionen des Gerichts, einschließlich der Option mit Hühnerfüllung, rotem Fleisch, Herz aus Palmen, Thunfisch und sogar Garnelen. Dank der ständigen Anwesenheit bei Familienessen können Sie bei dieser vielseitigen Mahlzeit auch tiefgefroren werden, was Ihren Vorbereitungsprozess beschleunigt.

Bei Beibehaltung der traditionellen Montage, bei der neben der Sorte zwei traditionelle Maischeschichten mit einer Füllung durchsetzt sind, ist es weiterhin möglich, verschiedene Knollen für die Zubereitung der Basis zu wählen, darunter die klassische Maniok, Kartoffel, Kürbis, Petersilie und sogar Süßkartoffel. alle mit viel geschmack.

Was die Füllung betrifft, so gehört die Zubereitung mit Rinderhackfleisch, begleitet von Kartoffelpüree und dem Missbrauch von Gewürzen, Gemüse und Beilagen zu den beliebtesten und einfachsten Optionen, um das Gericht noch schmackhafter zu machen. Schauen Sie sich eine köstliche Auswahl an Rezepten an, die diese Füllung verwenden und lassen Sie sich inspirieren:

Kartoffelpüree

1. Escondidinho von Rinderhackfleisch mit Kartoffeln: Der Brei wurde mit gekochten und zerdrückten Kartoffeln, Butter und Milch zubereitet. Die Füllung besteht aus Rinderhackfleisch, geschmort mit Zwiebeln, Knoblauch, grünem Geruch, rotem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Oliven. Einfach und leicht zuzubereiten, ist es in ca. 25 Minuten fertig.

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2. Rinderhackfleisch mit Kartoffeln, Oliven und geriebenem Käse: Für eine cremigere Füllung fügen Sie dem Rinderhackfleisch Tomatenextrakt hinzu und sorgen für eine dickere Konsistenz. Für ein leichteres Püree ist die Zugabe von Kuchenhefe das Geheimnis. Die Oliven sorgen für ein auffälligeres Aroma und der Weichkäse verleiht den leckeren Kegel, wenn er im Ofen überbacken wird.

3. Rinderhackfleisch mit Kartoffeln und Gemüse: Um eine cremigere Füllung zu gewährleisten, wurde nur ein Esslöffel Tomatensauce hinzugefügt. Karotten und grüne Bohnen sorgen für die Nährstoffvielfalt und bringen in Kombination mit Fleisch Weichheit.

4. Rinderhackfleisch mit Kartoffel-Frischkäse: Für eine schmackhaftere Füllung einen Hauch Senf. Für ein einzigartiges aromatisiertes Püree eine Prise Muskatnuss. Cremige Tellerliebhaber werden diese Version lieben! Neben der Füllung bilden sich zwischen den Maischeschichten Frischkäse, wodurch das Gericht noch unwiderstehlicher wird.

5. Escondidinho vom Rinderhackfleisch mit Kartoffeln, Mozzarella und Parmesan: Hier liegt der Schwerpunkt auf der Zubereitung von Püree, das durch die Verwendung von Frischkäse, Milch und Butter cremig wird. Mozzarella-Käse kommt zum Zeitpunkt der Montage über das Rinderhackfleisch und bevor er mit einer weiteren Schicht Maische bedeckt wird. Zum Schluss Parmesan und Mozzarella und 30 Minuten im Ofen.

6. Verstecktes Rinderhackfleisch mit Kartoffeln und Mais: Durch Hinzufügen von Textur, Farbe und Geschmack zu dieser Version wurde der grüne Mais mit dem Rinderhackfleisch angeröstet. Für ein weicheres, cremiges Püree einen Esslöffel Quark, Milch und Butter hinzufügen. Diese Berührung wird einen Unterschied machen und Sie werden eine Menge Komplimente für das Gericht bekommen.

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7. Escondidinho von Rinderhackfleisch mit Kartoffeln und Karotten: Das Püree dieses Rezepts ist besonders, da neben der Verwendung der traditionellen Kartoffel die Karotte immer noch für eine einzigartige Textur, Farbe und Geschmack verwendet wird. Auf der Suche nach einer anderen Füllung verwenden Sie grünen Mais, Erbsen, Weißwein, roten Pfeffer und Rinderhackfleisch.

8. Escondidinho von gut gewürztem Rinderhackfleisch: Als Highlight des Gerichts wurde die Füllung mit Rinderhackfleisch, kernlosen Tomaten, schwarzen Oliven, Sauerrahm, Mozzarella und Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebel, grünem Geruch und Brühe verwendet. Rindfleisch, Paprika, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack.

Versteckt sich mit verschiedenen Pürees

9. Escondidinho von Rinderhackfleisch mit Maniok: eine andere Version von beispiellosem Geschmack. In diesem Rezept haben wir uns zum Zeitpunkt der Zubereitung für das traditionelle Maniok-Püree entschieden. Um sicherzustellen, dass es sehr zart ist, kochen Sie Maniok in einem Schnellkochtopf etwa 40 Minuten lang bei hoher Hitze und fügen Sie Milch und Butter hinzu.

10. Falsches Rinderhackfleisch mit Maniok: Der Name dieses Rezepts ist "Falsches Rinderhackfleisch". weil seine Montage sich von der traditionellen unterscheidet, aber immer noch von ihr inspiriert ist. Dazu eine Schicht geschmortes Rinderhackfleisch mit geschälten Tomaten und Gewürzen auf den Boden des Behälters geben und mit Maniokpüree bestreuen. Wenn Sie dem Gericht Schönheit verleihen möchten, fügen Sie einen Rosmarinzweig hinzu.

11Rinderhackfleisch mit Kürbispüree und Gemüse: Hier wurde das Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Gemüse wie Erbsen, grünem Mais, Karotten und Kürbiswürfeln geschmort. Der Unterschied liegt im Püree, das mit Kürbiswürfeln, gekochtem und püriertem Käse, Salz und Frischkäse zubereitet wurde.

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12. Escondidinho vom Rinderhackfleisch mit Karotten- und Kürbispüree: kalorienarme Version, in diesem Rezept wurde das Püree mit Karotten und Kürbis zubereitet. Verwenden Sie gewürfelten Weißkäse, um die Wirkung von überbackenem Käse zu gewährleisten, ohne dem Gericht Kalorien hinzuzufügen.

13. Escondidinho vom kohlenhydratarmen Rinderhackfleisch: Ideale Option für diejenigen, die sich kohlenhydratarm ernähren oder nach einer gesunden und geschmackvollen Mahlzeit suchen. Hier wird das Püree nicht mit einer Knolle hergestellt, sondern mit Blumenkohl, der ergibt zusammen mit Kokosmilch eine ungewöhnliche, aber nicht weniger schmackhafte Version dieses traditionellen Gerichts.

14. Verstecktes Rinderhackfleisch mit Kürbispüree und Sojasauce: Für eine noch schmackhaftere Füllung fügte der Autor zwei Esslöffel Sojasauce hinzu. Zusätzlich zu diesem Trick erhielt das mit japanischem Kürbis zubereitete Püree Parmesankäse, was ihm mehr Geschmack und Textur verleiht.

Leckeres Gericht, garantiert eine komplette Mahlzeit und kann von weißem Reis oder Salat begleitet werden. Ob in der traditionellen Version mit Maniok-Püree, in Kombination mit der Option Kartoffeln zuzubereiten oder als Innovation und unter Verwendung anderer Gemüsesorten, dieses Gericht bringt Funktionalität und Geschmack zu jedem Anlass.

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