Der Biskuitbiskuit, auch Windbiskuit oder Flying Biskuit genannt, hat eine unbekannte genaue Herkunft, wird jedoch als typisches Gericht der Küche von Minas Gerais und des Mittleren Westens angesehen.
Knusprig und leicht bietet dieser herzhafte Snack eine gewisse Vielseitigkeit, da Sie Ihrem traditionellen Rezept neue Zutaten hinzufügen oder es sogar in einen süßen, aber köstlichen Keks verwandeln können.
Zu Kaffee oder Tee gab es auf Minas Bauernhöfen gewöhnlich Brot und Regentropfen zum Frühstück. Es ist die ideale Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Allergien und verwendet saures Mehl anstelle von traditionellem Weizenmehl. Dieses aus Maniok gewonnene Mehl kann für andere Snacks verwendet werden und sorgt für Abwechslung am Tisch.
Erfahren Sie, wie Sie den traditionellen Streukeks sowie verschiedene Versionen dieses leckeren und praktischen Snacks zubereiten:
Sauer streuen Cookie
1. Traditionelles Streukeks: einfaches und praktisches Rezept, benötigt nur wenige Zutaten und ist in ca. 40 Minuten fertig. Da es geröstet wird, ist es gesünder und vermeidet das überschüssige Öl, das beim Braten verwendet wird.
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2. Sauerrahm-Streukeks: In diesem Rezept verwendet der Chefkoch anstelle von traditioneller Milch die Sahne und achtet auf eine Textur, die der von Käsebrot ähnelt, da sie außen weiche und knusprige Cracker ergibt. drinnen.
3. Keks mit Käse und Oregano bestreuen: Dieses Rezept enthält keine Laktose, da es speziellen Mozzarella-Käse verwendet. Dies zusammen mit Oregano macht den Keks schmackhafter und schöner. Das Rezept ist in ca. 35 Minuten fertig gebacken.
4. Streusel, Käse und Kräuter: Wie die Autorin selbst beschreibt, sind diese "Vorspeisen" eine Freude, mit Pastete zu dienen oder diesen ordentlichen kalten Tisch zu bilden. Das Rezept hat eine große Ausbeute und kann bis zu einem Monat gelagert werden, wenn es in einem dicht verschlossenen Glas aufbewahrt wird. Um Ihren Keks noch schmackhafter zu machen, fügen Sie dehydrierte Kräuter Ihrer Wahl hinzu.
5. Goias-Käse und Keks bestreuen: Mit knusprigem Kegel und weicher und nasser Füllung mischt dieser Keks den auffälligen Geschmack von Käsebrot durch die Verwendung von geriebenem, halbgehärtetem Käse mit dem von traditionellem Mehl. Es ist einen Versuch wert!
6. Mit Curry bestreuen: Mit einer Ausbeute von bis zu 80 Keksen bringt dieses Rezept ein Stück indische Küche, indem dem Teig Curry und Cayennepfeffer zugesetzt werden. Mit einer Ofenzeit von nur 20 Minuten wird dieser Keks Gewürzliebhaber erobern.
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7. Keks mit Chia, laktosefrei: Dieses Rezept ist eine gute Wahl bei Milchunverträglichkeiten oder Allergien. Es ersetzt es durch Wasser, das die Aufgabe des Hinzufügens trockener Zutaten sehr gut erfüllt. Das Chia ist auch eine Figur in dieser Vorspeise, die dem Gericht mehr Ballaststoffe verleiht.
8. Fit Sprinkle Cookie: Dieses Rezept ist nicht nur laktosefrei, sondern wird auch noch gesünder, indem herkömmliches Speiseöl durch Kokosöl ersetzt wird, eine Zutat, die reich an Eiweiß, Kohlenhydraten und Mineralien ist.
Andere Snacks
9. Gemischte Mehl- und Basilikumröllchen: Leicht, lecker und mit dem charakteristischen Basilikumgeschmack wird dieser Beutel zum Star des Nachmittagskaffees. Mit dem Aussehen von Käsebrot werden sie hervorragend von Butter, Quark oder cremiger Guave begleitet.
10. Parmesankeks: Der Autor beschreibt diese Vorspeise als Käsebrotaroma mit einer Streusel-Kekstextur. Dies ist auf die Verwendung von geriebenem Parmesan zurückzuführen, der sich auf das berühmte Minas-Brötchen bezieht. Leckere Mischung.
11. Knusprige Sauerstärke: Diese knusprige Stärke eignet sich hervorragend zum Servieren von Pasteten und Cremes und wird mit auffälligen und köstlichen Aromen wie Rosmarin, Salzblüte, schwarzem Pfeffer, Parmesankäse und Parmesankäse gebacken. Sesamsamen.
12. Süßer gebratener Maniok-Keks: Einfaches Rezept, verwendet nur süßen Maniok, Salz, Wasser, Öl und Eier. Um die Zubereitung noch schneller zu machen, wird der Keks frittiert und in kaltes Öl getaucht, damit er nicht spritzendes Öl enthält oder Verbrennungen verursacht.
13. Kekse mit süßer Kokosnuss bestreuen: Aus leicht zubereitenden Keksen werden Zutaten wie Margarine, Sauer- mehl, Kokosraspeln, Eier und Zucker hergestellt. Sie schmücken nicht nur Ihren Tisch, sie werden auch mit seinem Geschmack erfolgreich sein.
14. Süße Streusel: Leicht und knusprig, diese sind köstlich. Der Trick liegt beim Teig. Je glatter, desto leichter und zarter wird das Paillettenmuster.
15. Donuts aus Süß- und Maismehl: Ein weiteres Rezept mit leichtem Teig. Diese Donuts sind knusprig und schmelzen beim Kontakt mit dem Mund.Hier wird neben süßem Mehl noch Maismehl verwendet, wodurch es einen milden Maisgeschmack erhält.
Wählen Sie unter den vielen Möglichkeiten und Aromen Ihre Lieblings-Vorspeise aus, trennen Sie die erforderlichen Zutaten und bereiten Sie einen leckeren Mehl-Keks zu!
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