Hüttenkäse ist eine leckere, leichte und gesunde Diät

Cremig, lecker und vor allem gesund. Ist das der Quark? Dies ist bereits Teil der Ernährung vieler Menschen, kann aber auch für andere neu sein.

Ariane Longo, klinische Ernährungswissenschaftlerin und Kräuterkundlerin im Gastro Obeso Center, erklärt, dass es sich bei dem Cottage um einen deutschen Käse handelt. "Es ist eine Art Frischkäse, weiß, klumpig (cremig körnig) und leicht im Geschmack, einfach herzustellen, ohne Zusatzstoffe", sagt er.

Der Ernährungsberater bemerkt, dass das Haus pur oder mit Brot und Toast gegessen werden kann. "Es passt auch sehr gut zu getrockneten Früchten wie Aprikosen und zu Rezepten wie zum Beispiel einem leichten Käsekuchen", hebt hervor.

Informieren Sie sich über die Vorteile dieses Käses für Ihre Ernährung und lassen Sie sich von köstlichen Rezepten inspirieren.

5 Nutzen für die Gesundheit von Hüttenkäse

Ariane erklärt, dass Quark im Eiweiß konzentriert ist und im Vergleich zu anderen Käsesorten weniger Natrium und Fett enthält. "Seine Hauptzusammensetzung mit ungefähr 100 g ist: 100 kcal / 3 g Kohlenhydrate / 11 g Protein / 4 g Gesamtfett / 100 mg Calcium", Elenca.

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Erfahren Sie mehr über die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile dieses Käses:

1. Fördert das Sättigungsgefühl: Ariane weist darauf hin, dass Hüttenkäse aufgrund seines hohen Proteingehalts das Sättigungsgefühl fördert und denjenigen hilft, die eine Diät zur Gewichtsreduktion einhalten.

2. Hilft Körperfett zu bekämpfen: Der Ernährungsberater erklärt, dass die Hütte durch einen geringen Fettanteil zur Kontrolle des Körperfetts beiträgt und CLA (konjugierte Linolsäure) enthält, das die Ansammlung von Bauchfett kontrolliert.

3. Ist reich an Kalzium: Hüttenkäse ist reich an Kalzium und hilft bei der Aufrechterhaltung der Knochenbildung bei Kindern. Wegen des Risikos von Osteopenie / Osteoporose ist er für Schwangere, Fetale und Frauen in den Wechseljahren wichtig.

4. Hilft beim Muskelaufbau: Der Ernährungswissenschaftler erklärt, dass das Hauptprotein des Hauses Kasein ist, das für das Sättigungsgefühl verantwortlich ist und, da es die Absorption verlängert, auch beim Muskelanabolismus (Gewinn) hilft.

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5. Ist vielseitig: Hüttenkäse wird nicht nur pur verzehrt, sondern kann auch Teil köstlicher leichter Rezepte sein. Kombiniert mit herzhaften und süßen Gerichten. Es ist lecker und cremig in der Textur.

Somit kann Hüttenkäse als großer Verbündeter in einer Diät zur Gewichtsreduktion oder Gewichtserhaltung angesehen werden.

Wie man Hüttenkäse zu Hause macht

Obwohl Hüttenkäse in den meisten Supermärkten und Reformhäusern zum Verkauf angeboten wird, ziehen es einige vor, ihn zu Hause zuzubereiten. Schauen Sie sich zwei Rezepte an:

Traditioneller Hüttenkäse

Zutaten:

• 1 Liter Milch vom Typ A
• 90 ml Zitronensaft
• 1 Sieb mit Mull, Windel oder einem sauberen, dünnen Tuch

Vorbereitung:

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1. Milch erwärmen (80 bis 90 Grad);
2. Fügen Sie 90 ml frischen Zitronensaft hinzu, ohne die Heizung auszuschalten.
3. Die Mischung 5 Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzen.
4. Vom Herd nehmen und leicht umrühren, bis die Milch weiß wird.
5. Sobald es kalt ist, gießen Sie die Milch in das mit Mull ausgelegte Sieb (Windel oder anderes sauberes, sehr dünnes Tuch).
6. Eine Stunde stehen lassen;
7. Danach ist der Käse fertig!

Cremiger Hüttenkäse

Zutaten:

• 1 hausgemachtes Hüttenkäse-Rezept
• 1/4 Tasse kochende Milch
• 1 Esslöffel zerlassene Butter
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Quark, kochende Milch und zerlassene Butter vermengen.
2. Schlagen, bis sich alle Häuschenstücke aufgelöst haben und die Sahne glatt ist.
3. Stellen Sie das Salz ein (geben Sie nicht zu viel ein, wenn nötig, geben Sie mehr Zeit zum Konsumieren);
4. Mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen lassen.

Ideal ist es, höchstens in einer Woche hausgemachten Hüttenkäse zu konsumieren, da er keine Konservierungsstoffe enthält, ist seine Haltbarkeit viel kürzer.

Quark oder Ricotta: Was ist gesünder?

Viele Menschen verwechseln die beiden Käsesorten immer noch, aber es ist gut zu wissen, dass sie sich unterscheiden, insbesondere in Bezug auf den Geschmack. Das Cottage hat eine cremigere Konsistenz als Ricotta und ist nach Meinung der meisten Leute schmackhafter.

In Bezug auf die Gesundheit sind sie sich jedoch sehr ähnlich. Beide sind gesund, proteinreich und fettarm. Wir empfehlen, die Ernährung zu variieren, um Monotonie zu vermeiden ?, erklärt Ariane.

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Erstaunliche und leckere Hüttenkäse Rezepte

Sie können erfolgreich Hüttenkäse in herzhafte und süße Rezepte in Ihr tägliches Leben aufnehmen! Lassen Sie sich von einigen Vorschlägen inspirieren:

1.Gegrillte Auberginenröllchen mit Häuschen: für ein einfaches, gesundes und leckeres Abendessen. Das Rezept ist für zwei Personen und Sie werden nur Auberginen, Olivenöl, Hüttenkäse, Salz, rote Sauce und Parmesan zum Bräunen verwenden.

2. Crepioca mit Quark: praktisches Rezept für den Alltag. Crepioca sieht aus wie ein Omelett mit Käsebrotgeschmack! Und du brauchst nur Ei, Tapioka, Quark und eine Prise Salz.

3. Mit Cottage und Basilikum gefüllte Tomaten: guter Tipp für ein leichtes und leckeres Abendessen! Die Vorbereitung hat keine Geheimnisse. Neben Tomaten und Quark werden nur Basilikumblätter, etwas Salz und Paranüsse verwendet.

4. Käsekuchen mit Hüttenkäse: Eine etwas sparsamere und leichtere, aber nicht weniger schmackhafte Variante des Käsekuchens! Die verwendeten Zutaten sind süßer Keks, Butter, Nüsse, Frischkäse, Kondensmilch, Hüttenkäse, Eier, Mehl und Vanilleextrakt. Die Dekoration ist mit Marmelade und Früchten.

5. Erbsen-Minz-Pesto-Crostini mit Hüttenkäse: eine elegante und geschmackvolle Vorspeise. Die grüne Farbe der Erbsen passt sehr gut zum Aroma von Minze und Zitrone. Darüber hinaus ist das Rezept extrem einfach, mischen Sie einfach alles mit einer Küchenmaschine oder einem Stößel.

6. Mit Hüttenkäse und Thunfischsauce gefüllte Conchiglione: ideal, wenn Sie zum Mittag- oder Abendessen etwas anderes essen möchten, es aber nicht übertreiben möchten. Obwohl es sich um eine Pasta handelt, schmeckt dieses Rezept leicht und das Cottage verleiht der roten Thunfischsoße die richtige Cremigkeit.

7. Mit Cottage und Shitake gefüllte Zucchini: Zucchini ist sehr vielseitig und garantiert in diesem Rezept ein köstliches und leichtes, kalorienarmes Gericht, ideal für diejenigen, die sich fest ernähren möchten!

8. Hühnchen-Hüttenkäse mit Spinat: leicht zuzubereiten, aber etwas zeitaufwendig, da Sie die Auflaufförmchen vor dem Füllen mit dem Teig füllen müssen. Aber es ist eine Torte, die es wert ist, weil sie nicht nur lecker ist, sondern auch leicht, weil die Füllung Hühnchen, Häuschen und Spinat enthält. Um gesünder zu werden, können Sie immer noch Vollmehl verwenden, wenn Sie möchten.

9. Rote-Bete-Lasagne und Hüttenkäse: Dies ist eine "falsche Lasagne", ideal, wenn Sie etwas anderes essen möchten, ohne den Fokus auf Ihre Ernährung zu verlieren! Das Rezept dient zwei Personen und ist sehr einfach zuzubereiten, es lohnt sich!

10. Kichererbsengratin mit Häuschen: Guter Tipp für ein Winterdinner, denn das Gericht ist warm, aromatisch und gleichzeitig delikat. Sie können als Beilage, als Vorspeise oder auch als Einzelgericht dienen.

Gegenanzeigen und Warnhinweise zum Verzehr

Die Ernährungsberaterin Ariane erklärt, dass Quark für Patienten kontraindiziert ist, die ihre tierische Eiweißaufnahme kontrollieren müssen (wie Nierenpatienten, Lebererkrankungen usw.) und / oder für Patienten, die gegen Milcheiweiß allergisch sind.

In Bezug auf den täglichen Verzehr von Hüttenkäse weist Ariane darauf hin: „Im Allgemeinen empfehlen wir, 3 Portionen Milchprodukte pro Tag zu essen. Wenn sich dieser Verzehr auf dieses einzelne Derivat konzentriert, empfehlen wir bis zu 400 g pro Tag, aufgeteilt in Mahlzeiten wie Frühstück und Snacks. In Esslöffeln wären das bis zu 12 Löffel pro Tag?

Für diejenigen, die noch nicht geschmeckt haben, ist der Tipp: Es lohnt sich, Hüttenkäse in die Ernährung aufzunehmen, denn es hat eine tolle Konsistenz, einen angenehmen Geschmack, ist leicht und trotzdem gut für die Gesundheit!

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