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April 28, 2024
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Crêpe: 39 Rezepte, die Sie zu jeder Tageszeit genießen können

Es ist schwer, jemanden zu finden, der Krepp nicht mag. Wie kann man sich nicht in einen leichten und glatten Teig verlieben, der zu allen Arten von Füllungen passt?

Es wird angenommen, dass es kreppähnliche Rezepte seit über neuntausend Jahren gibt. Da sich die Küche jedoch ständig bewegt, gibt es in Brasilien heute ein Rezept für Krepp mit Weißmehl, das tausendundeinerlei Variationen und Hilfsmittel enthält, wie Sie unten sehen können:

Krepp-Nudel-Rezepte

1. Grundlegende salzige Crêpe: Das Rezept ist sehr einfach, leicht zuzubereiten und enthält nur Weißmehl, Eier, Milch, Salz und Öl. Dabei sind zwei Schritte sehr wichtig: Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, um die Luft zu reduzieren und Blasen zu vermeiden, und geben Sie eine sehr heiße Pfanne hinein.

2. Veganer salziger Crêpe: Auch Nicht-Veganer werden dieses Rezept wegen seines Geschmacks und seiner praktischen Anwendbarkeit zu schätzen wissen. Darin werden Eier durch Wasser und Öl ersetzt, während Hefe hilft, den Teig zu biegen. Perfekt für faule Tage!

3. Süßer Krepp: Das Gute an Kreppteig ist, dass er sehr neutral ist. Aber wenn das Ziel darin besteht, mit Süßigkeiten zu servieren, können Sie ein wenig Zucker und Vanille hinzufügen, da dieses Rezept es sehr einfach und praktisch macht.

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4. Neutraler Krepp ohne Weizenmehl: Für diejenigen, die gegen Gluten und / oder Laktose allergisch sind oder das Krepprezept sogar gesünder machen möchten, tauscht dieser Teig traditionelle Milch gegen Reismilch. und Weizenmehl für Reismehl, Süßmehl und Leinsamenmehl.

5. Traditioneller französischer Crêpe: Wie die meisten französischen Rezepte setzt auch dieser auf die Verwendung von Fouet, um den Teig zu schlagen. Die Zutaten sind sehr einfach: Milch, Mehl, Ei, etwas Zucker und Rum. Dabei natürlich die Butter in die sehr heiße Pfanne geben.

6. Basilikum-Crêpe: Wenn Sie bereits genau wissen, was Ihre Crêpe-Füllung sein wird, warum nicht einen Teig machen, der den Geschmack ergänzt? Genau das macht dieses Rezept aus Maisstärke, Milch und Ei, das das Basilikum hinzufügt, um den Geschmack von Putenbrust, Mozzarella und Rosé-Sauce zu verbessern.

7. Rübenkrepp: Brauchen Sie mehr Eisen und Vitamine in der täglichen Nahrung? Dieses Rezept fügt dem traditionellen Kreppteig Rüben hinzu und macht ihn gesünder und schöner!

Gesalzene Krepprezepte

8. Herz aus Palmkrepp: Ein Unterschied zu diesem Rezept ist die Kombination aus Weißmehl und Vollkornmehl, die den Teig schmackhafter macht. Um der französischen Tradition gerecht zu werden, enthält die vorgeschlagene Füllung Bechamelsauce und geschnittene Palmherzen. Es mag ein bisschen Arbeit kosten, aber es lohnt sich für den Geschmack.

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9. Thunfisch-Crêpe: Ein gutes Mittagessen oder ein gesunder Snack. Dieser schnell zubereitete Crêpe enthält etwas Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe. Die Füllung ist sehr schnell. Mischen Sie einfach Thunfisch, leichte Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer.

10. Ganzer Crêpe mit Spargel und Gorgonzola-Sauce: Für die Tage, an denen Sie begeistert sind, ist dieses Rezept aufwändiger für seine inszenierte Zubereitung. Neben der Herstellung des Crêpes muss der Spargel gekocht, die Bechamelsauce und der Speck und die Zucchini gekocht werden. Das Ergebnis ist jedoch sehr lecker und raffiniert.

11. Hühner-, Schinken- und Käsekrepp: Zusätzlich zu der leckeren Füllung mit Hühner-, Schinken- und Käseschnitzel ist das Rezept dieses Crepes cremiger, da es nur Eier, Streusel und Quark enthält. Der Abschluss mit einem goldenen Schlüssel ist mit Tomatensauce und Basilikum.

12. Lachskrepp mit weißer Sauce: Nichts wie eine sehr warme und andere Füllung für ein schnelles Abendessen, aber nichts weniger Besonderes. Der Vorschlag dieses Rezepts besteht darin, einen Braten aus gehacktem Lachs mit Balsamico-Essig, Dijon-Senf und anderen Gewürzen Ihrer Wahl zuzubereiten. Die weiße Sauce rundet das Gericht ab und macht es noch beruhigender.

13. Haferflocken-Palmen-Herz-Crêpe: Wie wäre es mit einer Erhöhung der Ballaststoffaufnahme mit Crêpe? Genießen Sie, dass Palmherzen und Haferflocken reich an Substanz sind, um dieses Rezept zuzubereiten, das Teig in Teig, Ricotta und Lauch enthält.

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14. Wurstkrepp: Manchmal haben wir zu Hause nur Grundzutaten wie Mehl, Milch usw. und Wurst. Die gute Nachricht ist, dass wenn das der Fall ist und Sie auch Mozzarella und Brot zu Hause haben, Sie diesen köstlichen Crêpe herstellen können, der dem Schweizer Crêpe der Schulzeit ähnelt.

Süße Krepprezepte

15. Crêpe mit Butter und Zucker: Ein typisches französisches Rezept für die Hungerzeit. Dieser Crêpe, auch Crêpe Beurre Sucré genannt, enthält Weißmehl, Zucker, Milch, Vanilleextrakt und Butter in Teig und Füllung.Im Idealfall den Teig im Fouet schlagen. Zum Schluss etwas Zucker darüber streuen und fertig!

16. Frischkäse- und Schokoladenfruchtkrepp: Mit einer ganz anderen Füllung, die es verdient, zu besonderen Anlässen gefüllt zu werden, trägt dieser Krepp getrocknete Aprikosen, Feigen und Pfirsiche. In der Pfanne sollten Sie sie bis Sirup kochen. Frischkäse und Schokolade kommen am Ende und verleihen mehr Cremigkeit.

17. Cremiger Schokoladenkrepp und kalter Maracuja-Sirup: Wer kann der Kombination von süßer und saurer Schokolade mit Maracuja widerstehen? Und das Coole an diesem Rezept ist, dass Sie alles von Grund auf neu zubereiten, vom Teig im Mixer über die Schokoladencreme bis zum Passionsfruchtsirup. Trotzdem ist sie schnell und praktisch zu erledigen.

18. Schokoladenkrepp mit Eiscreme: Zusätzlich zu dem Kreppteig, der Öl anstelle von Butter enthält, unterscheidet sich dieses Rezept durch den Schokoladensirup für Eiscreme. Mit nur zwei Zutaten ist es in wenigen Minuten fertig und kann verschiedene Füllungen, wie z. B. Haselnusscreme, Dulce de Leche, begleiten.

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19. Schokoladensauce-Walnuss-Crêpe: Mit der Füllung dieses Crêpe werden zerkleinerte Walnüsse, Rosinen, Orangenschale und saure Sahne in der Zusammensetzung gemischt und alles in der Pfanne gekocht, bis es eingedickt ist. Nachdem Sie den Schokoladensirup und den Teig hergestellt haben, müssen Sie auch alles in den Ofen geben, damit alles warm und knusprig schmeckt.

20. Käsekuchen-Crêpe mit Guavensirup: Wenn Käse und Guave gut genug sind, können Sie sich einen Crêpe mit den Zutaten vorstellen? Und das Coole ist, dass es sehr einfach zu tun ist. Zum Füllen den Frischkäse einfach mit Zucker verquirlen. Bereits der Sirup sollte in der Pfanne gemacht werden, Wasser und Guavenhülse mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

21. Dulce de Leche Crêpe: Mischen Sie für die Füllung zu gleichen Teilen Dulce de Leche und Sauerrahm. Verwenden Sie dazu ein traditionelles Crêpe-Gebäck-Rezept. Um diesen besonderen Touch zu verleihen, ist es empfehlenswert, etwas Zucker über den Crêpe zu streuen und ihn mit der Lötlampe zu bräunen.

22. Karamell-Crunchy Dulce de Crepe: Obwohl es einen Hauch von Crêpe-Teig gibt, ist das Coolste an diesem Rezept Karamell-Crunchy, das mit Eis in Crêpes verschiedener Geschmacksrichtungen verwendet werden kann. Das Geheimnis ist, viel Zucker auf den Teig zu streuen und mit der Fackel knusprig zu karamellisieren.

Nutella-Crêpe-Rezepte

23. Einfacher Nutella-Crêpe: Nein, es ist nicht nur die Nutella-Füllung. In diesem Rezept kommt auch die berühmte Schokoladen-Haselnuss-Creme in den Teig, der mindestens 30 Minuten ruhen muss, bevor er in die heiße Pfanne kommt.

24. Nutella-Crêpe mit Milchfüllnest: Auch mit Nutella-Crêpe wird auf Brigadeiro-Nest-Milch gesetzt, die mit Milchpulver, Margarine und Kondensmilch als Füllung hergestellt wird. Zusätzlich zur Verwendung von Nutella als Abdeckung lohnt es sich, Milchpulver darüber zu streuen, um einen sehr eleganten Look zu erzielen.

25. Nutella Banana Crepe: Dies ist eine Kombination, die nie aus der Mode kommt und die sehr einfach herzustellen ist. Da es zwei süße Zutaten gibt, ist der empfohlene Kreppteig zuckerfrei und mit einer Prise Salz zum Ausgleich.

26. Erdbeer-Nutella-Crêpe: Ein weiterer Klassiker ist die Nutella-Erdbeer-Mischung, die dank der sauren Frucht eine eigene Balance aufweist. Daher kann der Kreppteig wie in diesem Rezept etwas Zucker enthalten.

27. Nutella-Crêpe mit Beerensirup: Um dem traditionellen Nutella-Crêpe einen Hauch von Säure zu verleihen, empfiehlt dieses Rezept einen sehr einfach zuzubereitenden roten Fruchtsirup. Die roten Früchte mit Wasser und Zucker in eine Pfanne geben und umrühren, bis sie zu kochen beginnen. Wenn das erledigt ist, ist die Spitze, diese Marmelade im Mixer zu schlagen und sie zu sieben, um einen schöneren Sirup zu erhalten.

Gesunde Krepprezepte

28. Crepe Creamy Chicken Zero Carb: Im Gegensatz zu allen bisherigen Rezepten enthält der Teig keine Milch, Mehl, Butter oder Öl. An Ort und Stelle sind die Zutaten Eiweiß, Sojabohnenfaser, gekochtes Huhn, Wasser und nichts mehr. Nach dem Kochen die Brokkoli-Hähnchenbrust-Tofu-Füllung in einem Mixer cremig rühren.

29. Crêpe fit mit Haferflocken: Dieses Rezept ist nicht nur kalorienärmer, sondern enthält auch viel Ballaststoffe, wenn Weizenmehl gegen Haferflocken getauscht wird. Der Füllvorschlag ist auch sehr einfach und leicht zu machen.

30. Chocolate Crepe Fit: Wer meint, etwas Gesundes sei weniger lecker, wird von diesem praktischen Rezept überrascht, das Zwergbananen, Kokosöl, braunen Zucker, Magermilch und Vollkornmehl enthält. In der Füllung 70% Schokolade und Haselnuss. Willst du etwas besseres?

31. Kakao, Haferflocken und Erdbeerkrepp: Um zu beweisen, dass der Brigadeiro nicht immer der einzige Ausweg für die Naschkatzen ist, ist dieser Krepp aus 70% Kakaopulver, Haferflocken und Schokoladenteig einfach, schön und eine helfende hand für diejenigen, die etwas gesünderes wollen.

32Whey Protein Crepe: Da die Rückkehr der Akademie den Proteinkonsum erfordert, ersetzt dieses Rezept schnell alle Crêpe-Zutaten durch Eiweiß und Whey Protein.

33. Erdnussbutter-Crêpe: Eine weitere Superprotein-Option für die Rückseite des Trainings. Dieses Crêpe-Rezept verwendet auch Whey Protein und Eiweiß. Um das Ganze abzurunden, enthält die Füllung auch Protein, wobei Erdnussbutter in etwas Wasser verdünnt ist, um eine leichte Konsistenz zu erreichen.

Verschiedene Krepprezepte

34. Kroatischer Crêpe: Zusätzlich zu der Tatsache, dass die Pasta nicht ruhen muss, wie beim traditionellen französischen Crêpe, bringt der kroatische Crêpe auch Tonic Water mit, was ihm einen besonderen Geschmack verleiht. Die Füllung ist auch sehr einfach, mit Aprikosenmarmelade und Ricotta-Creme.

35. Schokoladenkreppkuchen: Wenn Sie einen Kuchen essen möchten, aber keinen Ofen oder keine Form haben oder nur das Menü variieren möchten, schlägt dieses Rezept vor, den Kuchenteig durch mehrere Schichten Schokoladenkrepp zu ersetzen. Die Füllung besteht aus Keksen und Schlagsahne.

36. Himbeer-Schokoladen-Crêpe-Kuchen: Das Prinzip ist dasselbe wie im vorherigen Rezept, einschließlich Schokoladen-Crêpe. Der Unterschied ist, dass es ein Himbeerpüree mit Schlagsahne kombiniert, ideal für diejenigen, die die Kombination von Schokolade mit einer leichten Säure mögen.

37. Guaven-Sahne-Torte mit Frischkäse-Belag: Dieses Rezept ist sehr cool, weil es dem Rollkuchen ähnelt, mit dem Vorteil, dass nicht alle Techniken vorhanden sind, um den Teig sehr dünn zu machen, da der Kreppteig dies garantiert Sie Die fertige Guavencreme wird manchmal mit Frischkäse gefüllt und ausbalanciert.

38. Matcha-Crêpe-Torte: Diese raffiniertere und damit mühsamere Crêpe-Torte macht zu besonderen Anlässen eine gute Figur. Das Differenzial ist die Kombination von zwei Arten der Füllung, einer Vanille und einer Matcha, zusätzlich zum Matcha- und Weißschokoladen-Topping.

39. Crêpe Suzette: Wie kann man über Crêpe sprechen, ohne diesen großartigen Klassiker zu zitieren? Obwohl es scheinbar einfach ist, erfordert Crêpe Suzette viel Technik und Sorgfalt, um es in der Leichtigkeit des Teigs und in den Maßen von Süße und Säure richtig zu machen. Aber zweifellos ist der Geschmack die Mühe wert!

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, gibt es mehrere verschiedene Crêpe-Teig-Rezepte. Probieren Sie sie aus, bis Sie dasjenige finden, das für Sie am praktischsten und schmackhaftesten ist. Lassen Sie danach Ihre Kreativität aufleben, um Füllungen und Servierweisen zu erfinden. Eines der besten Dinge an Krepp ist seine Vielseitigkeit.