Reis zubereiten: Lernen Sie auf einfache Weise, wie Sie Reis ziehen lassen

Reis ist ein Grundnahrungsmittel des Alltags, eine Beilage, die zu vielen Gerichten passt und in nahezu jeder Mahlzeit auf dem Tisch der Brasilianer zu finden ist.

Es kann aus dem einfachen Reis mit Bohnen auf verschiedene und aufwändigere Weise serviert werden.

Was auch immer die Speisekarte ist, das Ideal ist, dass der Reis sehr locker ist. Hierfür sind einige Tipps zum Zeitpunkt der Vorbereitung unerlässlich. Erfahren Sie, wie es geht.

Soltinho Reis

Zutaten:

• 1 Tasse Reis
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1 Tasse und ½ Wasser
• ½ Zwiebel und 1 Knoblauchzehe (optional)

Schritt für Schritt:

1. Geben Sie das Öl bei schwacher Hitze in die Pfanne.
2. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu, wenn Sie möchten, dass es mehr gewürzt wird;
3. Fügen Sie trockenen Reis hinzu, ohne sich zu waschen, und rühren Sie sich im Salz;
4. Gut umrühren für ca. 2 Minuten;
5. Gießen Sie das Wasser ein und lassen Sie es bei großer Hitze unbedeckt.
6. Wenn es zu kochen beginnt, zudecken und bei schwacher Hitze stehen lassen;
7. Nach ca. 20 Minuten abschmecken und, wenn es noch halbhart ist, eine weitere halbe Tasse Wasser hinzufügen;
8. Nach dem Trocknen die Heizung ausschalten, fest abdecken und 10 bis 15 Minuten einwirken lassen.
9. Dann reichen Sie einfach die Gabel, um etwas mehr zu lockern und zu servieren.

Dieser Betrag dient von drei bis vier Personen. Ein wichtiger Tipp ist, den Reis nach dem Hinzufügen von Wasser nicht umzurühren, da dies die Bohnen verletzt und sie dazu veranlasst, zu stärken, was zusammenklebt. Es ist auch wichtig, sich nicht vom Herd zu entfernen, da Verbrennungsgefahr besteht.

Andere Wege, um Reis zu machen

Es gibt andere Alternativen für die Reiszubereitung, die in der Küche hilfreich sein können. Sehen Sie einige Optionen.

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Reis im Schnellkochtopf

Einfach den Reis in einem Sieb abspülen, Öl und gehackte Zwiebeln in den Schnellkochtopf geben, anbraten, mit Salz und Wasser ablöschen, mischen und zudecken. Wenn die Pfanne anfängt zu brutzeln, stellen Sie 1 Minute ein, schalten Sie sie aus und warten Sie, bis der Druck nachlässt. Das Ergebnis ist ein sehr loser Reis. Sehen Sie sich das vollständige Video mit der exemplarischen Vorgehensweise an.

Reis aus der Mikrowelle

Stellen Sie eine Tasse Parboiled-Reis und zwei Tassen kochendes Salzwasser in einen Keramikbehälter und lassen Sie einen freien Raum, da das Wasser kochen wird. Mikrowelle und 7 Minuten bei mittlerer Leistung einstellen. Danach umrühren und weitere 7 Minuten auf hoher Stufe stehen lassen. Abnehmen, abdecken und vollständig trocknen lassen. Sehen Sie sich die Komplettlösung an.

Reis in der elektrischen Pfanne

Geschmorter Knoblauch, Salz nach Geschmack, gewaschenen, aber getrockneten Reis in der gewünschten Menge dazugeben, mischen und die Pfanne in den Heizmodus schalten. Schalten Sie das Gerät aus, gießen Sie heißes Wasser für 5 Minuten in die Mikrowelle und schalten Sie es im Kochmodus wieder ein. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an.

Bei so vielen Möglichkeiten ist es einfacher zu testen und zu wissen, welche Methode am besten geeignet ist, um Reis nach Ihren Wünschen zuzubereiten.

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