Laktoseintoleranz ist der Begriff für die vollständige oder teilweise Unfähigkeit, Laktose, den in Milch und ihren Derivaten wie Joghurt und Käse enthaltenen Zucker, zu verdauen. Das Problem entsteht, wenn der Körper nicht das Enzym Lactase produziert, das für den Abbau, die Zersetzung und die Absorption dieses Zuckers verantwortlich ist, dessen Fehlen von Geburt an oder weil er nicht mehr während des gesamten Lebens produziert wird.
Was sind die Symptome?
Laktoseverdauung bewirkt, dass dieser Zucker in den Dickdarm gelangt und von Bakterien fermentiert wird. Dies führt zu Übelkeit, Bauchschmerzen, Gasen, Darmreizungen und Durchfall, den Symptomen einer Laktoseintoleranz. Denken Sie daran, dass die Intensität der Symptome je nach Grad der Unverträglichkeit variiert. Wenn der Körper jedoch nicht in der Lage ist, die Substanz zu verdauen, können Lebensmittel wie Kuh- oder Ziegenmilch, weißer Käse, Butter, Margarine, Quark oder Joghurt verwendet werden , Pudding, Kuchen, Sauerrahm, Kondensmilch, Milchkeks, Sauerteigbrot, Mozzarella-Pizza und die meisten Süßungsmittel in Pulverform schaden Ihnen nichts.
Wie kann man eine Unverträglichkeit diagnostizieren?
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Laktoseintoleranz ähnliche Symptome wie bei anderen Krankheiten wie Nahrungsmittelallergien und Reizdarmsyndrom aufweist. Daher ist es wichtig, dass die Diagnose richtig gestellt wird.
Wenn Sie bemerken, dass etwas nicht in Ordnung ist, insbesondere beim Verzehr von Milchprodukten, wenden Sie sich an einen Arzt, der Sie durch einige Tests führen kann, die das Problem erkennen. In einem dieser Tests nimmt der Patient schnell eine konzentrierte Dosis Laktose ein und für zwei Stunden werden mehrere Blutproben entnommen, um den Glukosespiegel zu messen, der die Verdauung von Milchzucker widerspiegelt.
Wenn die Laktose nicht gebrochen wird, steigt der Blutzuckerspiegel nicht an und folglich wird die Diagnose einer Laktoseintoleranz bestätigt. Dieser Test ist jedoch nicht für kleine Kinder geeignet. In diesen Fällen ist der Test am besten geeignet, der das Vorhandensein von Milchsäure und Fettsäuren im Körper nachweist, die entstehen, wenn unverdaute Laktose von Bakterien im Dickdarm fermentiert wird. Es gibt andere Tests, die bei der Diagnose der Krankheit verwendet werden, beispielsweise die Untersuchung, bei der die vom Patienten ausgeatmete Wasserstoffmenge gemessen wird, die in sehr positiven Fällen sehr hoch ist. oder sogar die genetische Untersuchung.
Wie behandelt man Intoleranz?
Es gibt keine Behandlung zur Steigerung der Laktaseproduktion, so dass eine Laktoseintoleranz nicht heilbar ist. Andererseits ist es möglich, Symptome durch Diäten zu behandeln und Milchprodukte zu meiden. und durch Einnahme von Lactase-Kapseln, die den Mangel dieses Enzyms im Körper ergänzen.
Welche Lebensmittel zu essen?
Im Fall von "Intoleranz" sollten einige Lebensmittel wie Milch und ihre Derivate vermieden werden. Es gibt jedoch auch andere Lebensmitteloptionen, die fehlerfrei verzehrt werden können, wie z. B .: Milch mit niedrigem Laktosegehalt; Sojamilch und Lebensmittel; Milch und Nahrungsmittel aus Reis, wie Reiscracker; Brie, Camembert, Roquefort, Cheddar, Parmesan, Dish und Emmentaler; Markenspezialitäten, die mit laktosefreien Produkten wie Pralinen, Keksen, Joghurt und Eis funktionieren.
Es ist bemerkenswert, dass laktosefreie Produkte in den Regalen des Marktes nicht leicht zu identifizieren sind. Darüber hinaus wird die Kontrolle der Änderung der Produktzusammensetzung nicht streng kontrolliert, wie dies beispielsweise bei Brot der Fall ist, das in einigen Fällen Milch trägt und in anderen nicht. Bevor Sie ein Produkt kaufen, sollten Sie die Etiketten sorgfältig lesen und dabei nicht nur auf die Zutaten achten, sondern auch auf Sätze wie? Kann enthalten? und? Spuren von ?? die auch das Vorhandensein von Laktose anzeigen.
Was ist Laktoseintoleranz?! Symptome, Behandlung und Prognose einfach erklärt! (March 2024)
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