Ein Erfolg in der Weihnachtszeit, Linsen sind tatsächlich eine Hülsenfrucht, die das ganze Jahr über gegessen werden kann (und sollte!): Nahrhaft und vielseitig, kann eine Zutat in Suppen, Salaten, verschiedenen Gerichten oder einfach sein , wird täglich als Bohnenersatz verwendet.
Ein weiterer Vorteil von Linsen ist die schnelle Zubereitung im Vergleich zu beispielsweise Bohnen. Ganz zu schweigen von seinem einzigartigen Geschmack, der normalerweise jedem gefällt.
Cristiane Braga Kanashiro, Ernährungswissenschaftlerin der Due Clinic, erklärt, dass Linsen Hülsenfrüchte sind, die gleiche Gruppe wie Bohnen, Mais, Erbsen und Kichererbsen, die reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten und pflanzlichem Eiweiß sind.
Für eine ausgewogene Ernährung wird Cristiane zufolge empfohlen, zwei Esslöffel Hülsenfrüchte zum Mittag- und Abendessen zu sich zu nehmen. Im Folgenden finden Sie köstliche Rezepte mit diesem Essen und gute Gründe, es täglich zu konsumieren (und nicht nur an Feiertagen!).
Hauptgerichte
1. Gekochte Linse: Um diese köstliche Linse zuzubereiten, verwenden Sie zusätzlich zur Hauptzutat Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Tomaten, Gemüsebrühe, getrockneten Estragon, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
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2. Linsengenuss: Mit diesem Rezept lernen Sie einen Trick, um Linsen auf sehr einfache Weise zu kochen, aber mit einem geheimen Geschmack, der ein köstliches Ergebnis garantiert.
3. Linse mit Orange und Speck: Die Verwendung von Orange verleiht dem Gericht einen sehr milden Geschmack. Es ist möglich, das Rezept im Schnellkochtopf zuzubereiten, aber die Spitze ist, es in der gleichen Pfanne zuzubereiten, ohne sich zu beeilen. Es wird ungefähr eine Stunde dauern, bis sie vollständig gekocht ist, aber nicht bröckelt.
4. Linsen mit Nüssen und gebratenen Zwiebeln: Um dieses köstliche Gericht für zwei Personen zuzubereiten, benötigen Sie getrocknete Linsen, große Zwiebeln, Olivenöl, gehackte Walnüsse, heißes Wasser, gehackten Knoblauch, syrischen Pfeffer und Salz.
5. Linse mit geräucherter Schweinelende: Das Rezept verwendet geräucherte Schweinelende, da es einfacher zu verwenden ist als frisch und gut mit einem geschmorten Eintopf gewürzt ist. Zusätzlich zu Linsen und Lendenbraten verwenden Sie Lorbeerblätter, Öl, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika und Salz.
6. Linsen mit Gemüse und Ziegenkäse: Um dieses andere und schmackhafte Gericht zuzubereiten, verwenden Sie rote Paprikaschoten, Zucchini, rote Zwiebeln, Thymian, Basilikum, Olivenöl und Salz. Als Beilage Pfirsichpalme, Balsamico-Essig, Salz und Olivenöl.
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7. Linsen-Curry: Schnelle, einfache und köstliche Begleitmöglichkeit zu Fleisch, geröstetem Kebab, gegrilltem Hähnchenfilet und sogar zu Fisch. Es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack ist wunderbar. Ganz zu schweigen davon, dass der Duft von Curry und anderen Gewürzen den Geruch von gutem Essen in der Luft hinterlässt!
8. Linsencurry mit Huhn und Gemüse: Ein komplettes und leckeres Gericht. Sie benötigen Öl, Hühnerbrust, Olivenöl extra vergine, Zwiebeln, Knoblauch, rosa Linsen, kochendes Wasser, Karotten, grüne Bohnen, Currypulver, Süßkartoffeln, Petersilie, Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer.
9. Linse mit Apfel und Curry: Es ist ein glutenfreies, laktosefreies Gericht, völlig vegan und sehr lecker. Guter Tipp für die Feiertage! Zum Abschmecken werden nur Linsen, rote Äpfel, Zwiebeln, Olivenöl, Currypulver und Salz verwendet.
10. Linse mit Paprikasauce und Eiern: Ein Rezept im Komfort-Food-Stil, das pure Zuneigung, Einfachheit und großartigen Geschmack verspricht. Die orange Linse wurde benutzt, aber wenn Sie sie nicht finden, können Sie die gemeine Linse ohne Probleme benutzen!
11. Erbsen-Linsen-Eintopf: Eine billige, nahrhafte und sehr schmackhafte Option, besonders für diejenigen, die nur ein wenig Erbse und ein wenig Linse zu Hause haben? Denn in diesem Rezept sammeln Sie Ihre? Little? und machen das Essen Ertrag!
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12. Syrischer Linsenreis: Einfach zuzubereiten und sehr lecker. Dieser Reis mit Linsen und gebratenen Zwiebeln hat Grund, auf Ihrem Tisch zu stehen! Neben dem Geschmack der syrischen Küche wird das Gericht aus einem Getreide hergestellt, das laut Aberglauben Geld und Überfluss bringt.
13. Linsenreis und -wurst: Für dieses komplette Gericht benötigen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Tomaten, Linsen, gelben Pfeffer, Reis, Salz, Pfeffer und Petersilie.
14. Reis mit Linsen und panierten Zwiebeln: ein köstliches Gericht, in dem die drei Hauptzutaten? Reis, Linsen und Zwiebeln? passen perfekt zusammen. Darüber hinaus verwenden Sie Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ei und Mehl, um die Zwiebel zu bestreuen.
15Linsenreis und karamellisierte Zwiebeln: Die Zubereitung ist einfach, dauert etwa 45 Minuten und das Rezept ergibt fünf bis sechs Portionen. Sie benötigen grundsätzlich Linsen, Reis, Zwiebeln, Olivenöl und syrischen Pfeffer.
16. Reis mit Linsen und gebratenem Lendenstück: ein komplettes Gericht, eine gute Wahl für die Feiertage. Sie verwenden gesalzene Schweinelende von gestern, Linsen, Lorbeerblätter, Reis, Butter, Knoblauch, Zwiebeln, Nelken, Zimt und Salz.
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17. Linsenreis für das neue Jahr: Ein typisches Gericht für diesen besonderen Tag. Die Zubereitung ist einfach und Sie verwenden hauptsächlich weißen Reis, getrocknete Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, getrockneten Thymian, Peperoni, gehackte Petersilie, Paprikapulver, Öl, Butter, Brühe und Salz.
18. Kalabrische Linsencreme: Ein empfohlenes Rezept für die kalte Jahreszeit. Wer sagt denn, dass Linsen nur an den Feiertagen gegessen werden sollten ?! Es ist ein heißes und köstliches Gericht, eine dicke Creme, die den Gaumen aufhellen und den Hunger stillen kann.
19. Vegan Lentil Cake: Toller Tipp, um übrig gebliebene Linsen und Gemüse zu genießen. Die Ausbeute beträgt acht große Scheiben und die Zubereitung dauert etwa eine Stunde. Das Ergebnis ist ein herzhafter herzhafter Kuchen mit Gewürzen vor Ort und einer köstlich knusprigen Kruste.
20. Gebratene Linsen-Quinoa-Roulade: guter Tipp für das Weihnachtsessen. Eine vegetarische, schmackhafte, nahrhafte und proteinhaltige Roulade mit einer köstlichen Konsistenz und einer guten Präsentation.
21. Linsentorte mit Pilzen: Vegetarisches Rezept, eine köstliche und etwas andere Torte mit Linsen und Rotwein, mit einem Fleischpastetengesicht und serviert mit Tomatencoulis. Es lohnt sich, das Rezept aufzuschreiben!
22. Linsen-, Rind- und Kartoffeltorte: Um dieses einfache, aber köstliche Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nur Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Rinderhackfleisch, Sojaprotein, Salz, Peperoni, schwarzen Pfeffer. Frischkäse und gebackene Linse.
23. Linsen-Mandel-Ragout-Polenta: ein komplettes, elegantes, anderes und schmackhaftes Gericht. Für Polenta verwenden Sie Gemüsebrühe, Salz, Kurkuma, Maismehl und frische Sojacreme. Für Ragout, Mandeln, Zwiebeln, Öl, Linsen, Gemüsebrühe, Pfeffer, Tomaten, Basilikum, Lauch, Pariser Pilze, Salz, Tomatensauce und Paranüsse.
24. Fettuccine mit Linsen und karamellisierten Zwiebeln: Diese Pasta ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Silvesterpartys oder einfach für ein besonderes Abendessen. Sie benötigen Olivenöl, Zwiebeln, Fettuccine, Linsen, Salz, Pfeffer und Petersilie.
25. Linsenfleischbällchen: Um dieses Rezept für Zöliakie vorzubereiten, stellen Sie sicher, dass das Haferflocken glutenfrei ist. Wenn Sie jedoch kein Haferflocken haben und die Anwesenheit von Gluten nicht stört, ersetzen Sie das Haferflocken durch Weizenmehl.
26. Bolognese Linsensauce: Eine großartige Alternative für alle, die Vegetarier oder Veganer sind. Sie verwenden nur rohe Linsen, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven, Paprika, Tomatensauce, Wasser, gehacktes Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Salz und Olivenöl.
Suppen
27. Linsensuppe mit pochiertem Ei: guter Tipp für kalte Tage und einfach zuzubereitende Suppe. Der Reiz ist auf das pochierte Ei zurückzuführen, das über der Suppe serviert wird, was dem Gericht eine besondere Farbe verleiht und dem Gericht einen Hauch von Raffinesse verleiht.
28. Aprikosenlinsensuppe: Einfaches und leckeres Rezept mit 10 Portionen. Sie verwenden nur getrocknete Linsen, Wasser, getrocknete türkische Aprikosen, Butter, Zwiebeln, Salz und Rosmarin.
29. Linsen-Kartoffel-Eintopf: Eine sehr einfache Idee, die zu einem köstlichen, nahrhaften und schnell zubereiteten Gericht führt. Ein Reis und ein guter Salat ergänzen diesen köstlichen Vorschlag.
30. Rote Linsensuppe: Abgesehen von den Nährstoffen sind rote Linsen lecker, haben einen milden Geschmack und kochen schneller. Dieses Rezept wird als Suppe zubereitet, ideal für kalte Tage und voller Gewürze, um den Geschmack aufzuhellen.
31. Rote Linsensuppe mit knusprigen Zwiebeln: Ein anderes Rezept nach arabischer Art. Wenn Sie die rote Linse nicht finden können, können Sie sie durch die grüne Linse ersetzen, die leichter zu finden ist.
32. Vegane Orangenlinsensuppe: Sie benötigen Orangenlinsen, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Paprika, Chimichurri, und Sie können Lauch, Petersilie, Basilikum, Lorbeer und andere Kräuter hinzufügen, die Sie wünschen.
33. Linsensuppe und Safransuppe: Einfach zuzubereiten, eine gute Wahl für kalte Tage. Sie benötigen getrocknete Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Öl, Kurkumapulver, Petersilie, Pfeffer, Salz, leichte Sahne, Croutons und geriebenen Käse.
34. Leichte Linsensuppe: Ein Rezept aus dem Schnellkochtopf. Diese Suppe ist gut gewürzt und schmeckt nach arabischem Essen. Es ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch leicht und nahrhaft.
35Pilz-Linsen-Creme: Mit anderen Zutaten, die den Geschmack von Linsen entscheidend verbessern (und Nährstoffe wie Karotten hinzufügen), ist diese Creme köstlich. Auch ist es einfach zu tun!
36. Linsen- und Auberginensuppe: Lecker und cremig, passt perfekt zu einem Glas Wein. Der Tipp ist nicht zu vergessen, die Auberginen zu backen, da dies für einen köstlichen Rauchgeschmack sorgt.
37. Linsensuppe mit Karotten und Speck: Eine gemütliche Suppe, die Sie glücklich macht, während die Hitze allmählich in Ihren Körper eindringt und Ihnen das Gefühl der Entspannung verleiht! Guter Tipp für eine kalte Nacht nach einem Arbeitstag!
38. Linsensuppe, Kohlgemüse, krumme Erbsen, Rhizoni und Wurst: eine leckere, sättigende Suppe! Ideal für kalte Nächte und wenn Sie Lust auf ein Abendessen haben.
Salate
39. Schneller Linsensalat: Guter Tipp für das Silvester-Abendessen. Ein sehr schnelles, praktisches und erfrischendes Gericht, um den Gaumen zu öffnen. Sie verwenden Linsen, Tomaten, Sellerie, rote Zwiebeln, Zitrone, Zimtpulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Olivenöl extra vergine und Petersilie.
40. Linsensalat mit Karotten: Eine sehr gute Idee, um gekochte Linsenreste zu genießen. Einfacher geht es nicht, mischen Sie die Linsen einfach mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen und Sie haben einen köstlichen und nahrhaften Salat.
41. Linsensalat mit Gorgonzola und gebratenen Zwiebeln: Ein ganz anderer Salat, der Käse und Linsen mischt und dennoch einen besonderen Hauch von gebratenen Zwiebeln bekommt. Sie können diesen heißen, kalten oder warmen Salat servieren, schließlich schmeckt er bei jeder Temperatur.
42. Linsen-, Aprikosen- und Mandelsalat: Elegant, frisch und lecker, dieser Salat ist schnell zuzubereiten, ergibt 10 Portionen und mischt hauptsächlich Linsen, Weizen, Perlgerste und Aprikosen.
43. Linse mit Lachs und sizilianischer Zitronen-Dill-Sauce: Anderes und leckeres Rezept. Sie brauchen nur rote Linsen und geschnittenen Räucherlachs und für die Sauce verwenden Sie sizilianische Zitrone, Olivenöl, frischen Dill, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer.
44. Linsensalat: Zusätzlich zur einfachen Zubereitung kann es ein einzigartiges Gericht in einer Mahlzeit sein. Es ist köstlich und ideal für heiße Tage! Es passt sogar sehr gut zu einem kalten Bier!
45. Kabeljau-, Linsen-, Tomaten- und Kräutersalat: Elegant, aber einfach zuzubereiten. Dieser Salat kann zu einer kompletten Mahlzeit werden und ist sehr erfrischend. Der Ertrag beträgt acht Portionen.
46. Linsensalat mit gerösteten Rüben und Käse: anders und raffiniert, dieser Salat ist köstlich und schmeckt gut. Zusätzlich zu den Hauptzutaten verwenden Sie Lauch, Karotten, Sellerie, Olivenöl, sizilianische Zitrone, Dijon-Senf, Minze, Schnittlauch, rote Zwiebeln und Salz.
47. Linsensalat mit Granatapfel: Guter Tipp für das neue Jahr! Sie benötigen nur rohe Linsen, Wasser, Granatapfel, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Petersilie.
48. Linsen-Käse-Pesto-Salat: Ein Salat, der in beide Richtungen gut passt, kalt oder warm. Gorgonzola kann durch Ziegenkäse ersetzt werden, wenn Sie ihn nicht finden oder bevorzugen. Das Pesto besteht aus Rucola und Paranüssen und ist ein sehr leckerer Salat, der sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen mit Freunden eignet.
49. Salat mit Lachs, roten Linsen und Brunnenkresse: Für die Herstellung dieses raffinierten und aromatischen Salats werden nur Lachs, grobes Salz, Zucker, Wodka, rosa Pfeffer, Dill, rote Zwiebel, weißer Käse, Brunnenkresse, rote Linse und Olivenöl verwendet. und Salz
50. Linsensalat mit Karotten und Kirschtomaten: Eine großartige Art, Linsen täglich zu essen, wobei alle gesundheitlichen Vorteile ausgenutzt werden. Das Gewürz dieses Salats besteht aus marinierten Oliven, die dem Gericht einen besonderen Geschmack verleihen.
51. Linsen-, Escarole- und Chili-Salat: Warme Salate eignen sich perfekt für den Herbst. Und dies kann zum Beispiel als einzelnes Gericht oder zusammen mit etwas Kohlenhydraten wie italienischem Brot, weißem Reis oder Risotto serviert werden.
52. Linsensalat mit Garnelen-Joghurt-Sauce: Der Tipp ist, wenn möglich, Linsen zu verwenden, da es sehr lecker ist. Verwenden Sie andernfalls den gefundenen Wert (abzüglich des roten Werts). Neben den Hauptzutaten werden hauptsächlich Schnittlauch, Olivenöl, Essig, Pfeffer, Salz und Koriander sowie Kurkuma verwendet.
Snacks und Hamburger
53. Indische Linsen- und Erbsenpaste: Von denen, die die Macht haben, jeden zu verlassen, der es mit großen Zweifeln versucht, ist es völlig faszinierend, die Zutaten schwer zu identifizieren. Die auffälligen Aromen von Linsen und Erbsen mit allen anderen Gewürzen machen diese Paste einzigartig und unverwechselbar. Zum Beispiel als Vorspeise mit Fladenbrot.
54. Linsenküchlein: Einfaches, schnelles und leckeres Rezept. Guter Tipp für Hausbesuche. Zu den Knödeln gibt es eine sehr konsistente Joghurtsoße (die aussieht wie trockener Quark).
55. Linsen-Ricotta-Knödel und Petersiliensauce: Das Rezept ergibt 18 Knödel.Sie benötigen gekochte Linsen, Eier, Ricotta, Knoblauch, Fenchel, Panko, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer.
56. Linsen- und Quinoa-Kebab: Eine vegane, glutenfreie Version von Kebab, die sehr lecker und proteinhaltig ist. Auch ist es einfach vorzubereiten. Guter Tipp für ein Mittag- oder Abendessen während der Woche.
57. Mit Linsen gefüllte Tomaten: ein gesundes, leichtes und leckeres Rezept. Sie brauchen nur Tomaten, gekochte Linsen, Zwiebeln, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer zum Abschmecken.
58. Glutenfreier Linsen- und Rübenburger: Können die in diesem Rezept verwendeten Gewürze geändert werden, wenn Sie dies wünschen? Verwenden Sie alles, was Sie zu Hause haben, und passen Sie Ihren Hamburger an. Mit glutenfreiem Brot servieren, um das glutenfreie Rezept beizubehalten, oder, wenn Sie möchten, mit Reis und Salat servieren.
59. Linsenburger mit Reis: Inspiration für alle, die ein anderes, leckeres und sehr gesundes Rezept ausprobieren möchten. Der Tipp ist, diesen Hamburger mit einem hausgemachten Brot zu essen und einen köstlichen Snack zuzubereiten. Hier ist der Vorschlag für dein Wochenende!
60. Veganer Linsenburger: Lecker und nahrhaft. Dieser Burger besteht aus Linsen, Wasser, Knoblauch, Zwiebeln, grünem Duft, Olivenöl, Salz, Kreuzkümmel und Vollkornmehl. Ideal für alle, die Wert auf eine gesündere Ernährung legen!
61. Schneller Linsenhamburger: Dies ist ein köstlicher Hamburger, der alle Erwartungen übertrifft. Die Zubereitung ist einfach und in wenigen Minuten können Sie Ihren Snack nach Ihren Wünschen zubereiten.
62. Linsen-Quinoa-Hamburger: Perfekte Geschmackskombination. Zusätzlich zu diesen Hauptzutaten verwenden Sie Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, würzigen Paprika, Muskatnuss, Quinoaflocken, Salz und schwarzen Pfeffer.
63. Linsenburger und spezielle Gewürze: Wenn reine Linsen bereits super riechend und lecker sind, stellen Sie sich vor, wann sie einen leckeren Burger ergeben! Was diesen Hamburger noch schmackhafter macht, sind die Gewürze, die den Geschmacksunterschied ausmachen.
64. Linsenburger mit Minasblättern, Brot und Käse: Für diesen köstlichen Gemüseburger werden gekochte Linsen, Wasser, Karotten, gehackte Zwiebeln, grüner Duft, Olivenöl, Salz, Flachs, Sesam, Reismehl und Meersalz verwendet.
Leckere Linsenrezepte gibt es zuhauf, oder? Ob für Partys, Tag für Tag, heiße oder kalte Tage, diese Hülsenfrucht kann eine Zutat in köstlichen Gerichten sein!
Gute Gründe, Linsen in Ihre Speisekarte aufzunehmen
Linsen sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern bieten auch verschiedene gesundheitliche Vorteile. Unten können Sie die wichtigsten überprüfen:
- Aufgrund des hohen Fasergehalts helfen Linsen, wie Cristiane betont, wenn eine Reduzierung des Cholesterin- und Triglyceridgehalts erforderlich ist.
- Cristiane weist darauf hin, dass Ballaststoffe auch die Behandlung und Vorbeugung von Diabetes begünstigen.
- Der Ernährungswissenschaftler erklärt, dass Linsen auch andere Nährstoffe wie Calei, Mangan und Magnesium enthalten, die zur Stärkung der Knochen beitragen.
- Der hohe Fasergehalt hilft auch, den Darm zu regulieren und somit den Körper zu entgiften (da Fasern Toxine absorbieren und eliminieren).
- Linsen, die reich an Eisen sind, sind immer noch mit Vegetariern und Menschen, die anfällig für Anämie sind, verwandt.
- Linsen sind ein Lebensmittel, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, wenig Kalorien enthält (etwa 127 Kalorien, 100 Gramm) und eine gute Wahl bei Diäten zur Gewichtsreduktion sein können.
Laut Cristiane ist die einzige Kontraindikation in Bezug auf Linsen für diejenigen Menschen, die beim Verzehr von Hülsenfrüchten Blähungen ("Gase") entwickeln.
Wie Sie sehen, gibt es verschiedene Gründe und großartige Rezepte, um Linsen in Ihre Ernährung aufzunehmen! Wie wäre es, wenn Sie es sich zur Gewohnheit machen, es im Alltag mehr zu konsumieren ?!
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