Paprika ist ein gesunder Verbündeter und vielseitiger Bestandteil der Küche

Die in verschiedenen Rezepten verwendete Zutat Paprika verleiht den Gerichten nicht nur mehr Geschmack, sondern bietet auch wichtige gesundheitliche Vorteile, wenn sie regelmäßig verzehrt wird.

Ariane Braz A. C. Brazil, Ernährungswissenschaftlerin am Edmundo Vasconcelos Hospital Complex, erklärt, dass Paprika ein Gewürz aus getrockneten und gemahlenen roten Paprikaschoten ist, das häufig als Gewürz verwendet wird.

Der endgültige Geschmack von Paprika kann je nach verwendetem Pfeffer variieren. Die am meisten konsumierten Versionen, einschließlich hier in Brasilien, sind süßer Paprika und würziger Paprika. In einigen Fachgeschäften ist jedoch geräucherter Paprika erhältlich.

Die Vorteile des Paprikakonsums hängen hauptsächlich mit seinen antioxidativen Eigenschaften zusammen. Überprüfen Sie unten, wie dieses Gewürz ein Verbündeter Ihrer Gesundheit sein kann und wie es in verschiedenen Arten von Rezepten verwendet werden kann!

6 Nutzen für die Gesundheit von Paprika

Paprikakonsumenten können oft in vielerlei Hinsicht von ihrer Gesundheit profitieren, z. B. indem sie Herzkrankheiten, Diabetes und sogar Krebs vorbeugen. Sehen Sie unten die Hauptvorteile dieses Gewürzs:

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1. Antioxidationskraft: Ariane weist darauf hin, dass Paprika reich an Vitamin A und Antioxidantien, einschließlich Carotinoiden, ist, die Schäden verhindern, die durch oxidativen Stress verursacht werden (wenn es im Körper zu viele freie Radikale gibt). Somit können verschiedene Arten von Krankheiten und vorzeitiges Altern verhindert werden.

2. Prävention von Krankheiten: Ariane weist darauf hin, dass Capsaicin eine weitere Substanz in diesem Gewürz ist, die bei der Behandlung und Vorbeugung von Krebs, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und Bluthochdruck hilft.

3. Erhöhte Immunität: Paprika als Vitamin A-Quelle stärkt die Immunität.

4. Hautgesundheit: Häufiger Verzehr von Paprika fördert die Gesundheit und Schönheit der Haut und trägt zur Vorbeugung von Druckstellen, Falten und Erschlaffungen bei.

5. Augengesundheit: Paprika beugt auch Augenschäden vor, da es eine erhebliche Menge an Antioxidantien wie Vitamin A und Lutein enthält.

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6. Vielseitigkeit in der Küche: Dies ist ein sehr vielseitiges Gewürz, das jeder Art von Fleisch, Kartoffeln, Gemüse usw. eine besondere Note verleiht.

Es ist bemerkenswert, dass es notwendig ist, Paprika regelmäßig zu sich zu nehmen, um diese und andere Vorteile, die Paprika bietet, zu genießen. Hierzu befolgen Sie am besten die Richtlinien Ihres Arztes oder Ernährungsberaters.

Unterschied zwischen süßem Paprika und würzigem Paprika

Möglicherweise haben Sie von beiden Versionen gehört: süßer Paprika und würziger Paprika. Ariane erklärt, was sie unterscheidet, ist die Art der Herstellung: Der Bonbon verwendet das Saatgut für seinen Herstellungsprozess, während das Gewürz aus kernlosen Paprikaschoten hergestellt wird.

"Paprika kann zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden, sollte aber nicht gekocht werden, da es bitter ist", sagt der Ernährungswissenschaftler. Wenn es zum Feuer geht, sollte es kurz sein, maximal fünf Minuten, aber das Ideal ist, es am Ende des Rezepts hinzuzufügen.

Süßer Paprika schmeckt eher mild und wird im Allgemeinen eher zum Färben von Lebensmitteln wie Fisch, Hühnern, Suppen und Saucen verwendet. Der würzige Paprika ist für diejenigen geeignet, die Gerichte mit "auffälligeren" Aromen mögen, kann aber auch zum Würzen verschiedener Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Ei, Kuchen, Soßen usw. verwendet werden.

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Paprika Aromatisierte Rezepte

Vielseitig einsetzbar, kann Paprika vielen Gerichten Geschmack verleihen. Lassen Sie sich von einigen Rezepten inspirieren:

1. Brot mit Paprika, Rosinen und Walnüssen

Ein Rezept mit Kontrasten in Geschmack und Textur. Der Teig ist zart und gleichzeitig leicht würzig. Sehen Sie sich hier die exemplarische Vorgehensweise an.

2. Gebratener Tintenfisch mit Paprika und Zitrone

Ein einfaches Rezept, das gut zu einem kalten Bier passt. Zusätzlich zu diesen Hauptzutaten verwenden Sie nur Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch.

3. Schweinefleisch mit Paprika

Rezept für Schweinefiletsteaks mit Paprika, Grüngeruch, Knoblauch und Weißwein. Guter Tipp für ein leckeres und einfach zuzubereitendes Mittagessen! Schauen Sie sich die Komplettlösung an.

4. Linse in der Ei-Paprika-Sauce

Ein Hausmannskostgericht mit purer Zuneigung: einfach, aber geschmackvoll. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

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5. Ofenkartoffeln mit geräuchertem Paprika

Rezept für leckere Bratkartoffeln mit geräuchertem Paprika, Knoblauch und Kurkuma. Es ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Schauen Sie sich das Rezept hier an.

6. Penne mit Wurst und scharfer Paprikasauce

Das Ergebnis ist ein Teller mit auffälligen Farben und Aromen! Gute Wahl für ein Mittagessen am Sonntag und keine Geheimnisse zu bereiten! Schauen Sie sich das Rezept hier an.

7. Farofa mit Knoblauch, Paprika und Olivenöl

Guter Tipp, um die Krümel von Tag zu Tag zu variieren. Sie benötigen Maniokmehl, Olivenöl, Knoblauch, Paprika und Salz. Schauen Sie sich das vollständige Rezept an!

8. Tomatensuppe mit Thymian und Paprika

Dieses Rezept ist einfach und in wenigen Minuten sind Sie bereit für eine leckere und gesunde Suppe, die Sie mit Toast, frischem Brot oder nach Belieben servieren können. Schauen Sie sich das Rezept hier an.

9. Gulasch

Für dieses Rezept werden Butter, Zwiebel, Paprika, Rindfleisch, Knoblauch, roter Pfeffer, gelber Pfeffer, Tomate, Karotte, Kartoffel, Brühe, Lorbeerblatt, Salz, schwarzer Pfeffer und Sauerrahm (optional) benötigt. ). Schauen Sie sich die Komplettlösung an.

10. Kichererbsenlamm

Für dieses super-komplette Gericht werden Lammkeule, Knoblauch, eingelegte Kichererbsen, Kreuzkümmel, scharfer Paprika, Koriander, Wasser und Zitrone verwendet. Überprüfen Sie, wie es geht!

Denken Sie daran, dass die Zubereitung von süßem Paprika und würzigem Paprika in der Küche eine Garantie für die Zubereitung köstlicher und schmackhafter Gerichte ist.

Gegenanzeigen und Warnhinweise zum Verzehr

Ariane weist darauf hin, dass es keine Kontraindikationen für den Verzehr von Paprika gibt, außer für diejenigen, die gegen diesen Inhaltsstoff allergisch sind.

Daher ist die Vorsicht beim Verzehr von Paprika dieselbe wie bei allen anderen Lebensmitteln: Wenn Sie allergische Symptome wie Schwellungen im Mund oder Kontaktdermatitis bemerken, wenden Sie sich an Ihren Arzt und beenden Sie den Verzehr.

Jetzt kennen Sie die unglaublichen gesundheitlichen Vorteile von Paprika und lassen sich von Rezepten als Zutat für den Alltag inspirieren!

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