Mikrowellen-Popcorn ist die schnelle, praktische und schmackhafte Lösung, die Freizeitstunden begleitet oder plötzlichen Hunger stillt. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die chemische Verbindung, die für das köstliche Butteraroma verwendet wurde, als gesundheitsschädlich eingestuft wurde.
Gefährliches Aroma
Diacetyl, eine Verbindung, die bei der Herstellung von Mikrowellen-Popcorn als chemisches Aroma verwendet wird, hat Aufmerksamkeit erregt, da das Einatmen bei Hunderten von amerikanischen Popcorn-Fabrikarbeitern, Bronchiolitis obliterans, die Ursache für ein Lungenproblem ist.
Die Bronchiolitis obliterans, die als "Popcorn-Lunge" bezeichnet wird, ist eine schwere und irreversible Erkrankung, die die Bronchiolen der Lunge einschnürt und Atembeschwerden verursacht. Die große Kontroverse entstand aufgrund des Ausmaßes, in dem der Geruch von künstlicher Butter, der durch Mikrowellen-Popcorn ausgeatmet wird, auch eine Gefahr für die Verbraucher darstellen könnte.
Obwohl sich die minimale Aromaexposition der Verbraucher nicht als gefährlich erwiesen hat, wurde der Amerikaner Wayne Watson für 14,5 Millionen US-Dollar entschädigt, nachdem er behauptete, er habe eine Bronchiolitis obliterans entwickelt, weil er künstliche Butter aus Mikrowellen-Popcorn inhaliert hatte.
Der Gewinn dieser Klage hat die Substanz von der amerikanischen Wissenschaftsgemeinschaft gründlich untersucht.
Eine Studie der University of Minnesota (USA) ergab, dass Diacetyl in der Lage ist, die "Blut-Hirn-Schranke" zu überwinden, die das Eindringen toxischer Substanzen in das Gehirn verhindert. stimuliert die Anreicherung von Beta-Amyloid-Proteinen, die zur Entwicklung der Alzheimer-Krankheit beitragen; und verhindert, dass das Glyoxalase-Protein, das die Nervenzellen schützt, das Gehirn erreicht.
Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass die Studien und alle Kontroversen einen übertriebenen Ansatz haben können, da Diacetyl natürlich auch in einigen Lebensmitteln wie Butter, einigen Milchprodukten, Wein, Bier und sogar Obst vorhanden ist.
Einige Mikrowellen-Popcornhersteller gaben bekannt, dass sie auf Diacetyl verzichtet haben, das durch eine Substanz namens 2,3-Pentandion ersetzt wurde, die ebenfalls als nicht ganz sicher gilt.
Treffen Sie gesunde Entscheidungen
Egal, ob diese Kontroverse übertrieben ist oder nicht, wir müssen nur vorsichtig mit dem übermäßigen Konsum von Mikrowellen-Popcorn umgehen und vermeiden, in der Küche zu bleiben, während der falsche Butterduft in der Luft liegt.
Wenn möglich, ziehen Sie die traditionelle Zubereitungsmethode in der Pfanne vor, denn auf diese Weise können wir, anstatt Probleme mit verdächtigen Substanzen zu vermeiden, den Salz- und Fettgehalt kontrollieren und nur die Vorzüge von Popcorn nutzen, das reich an Antioxidantien ist, die die Wirkung bekämpfen können freie Radikale und Hilfe gegen vorzeitiges Altern und verschiedene Arten von Krebs.
SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (April 2024)
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