Sie haben es wahrscheinlich in Reformhäusern gesehen oder zumindest gehört, wie jemand über Sonnenblumenkerne sprach. Aber wissen Sie wirklich, welche gesundheitlichen Vorteile dieses Essen bietet?
Wird Sonnenblumenkern aus der Sonnenblumenblume gewonnen? Pflanze mit Ursprung in Südamerika, die im Allgemeinen einen großen Nutzen für die Bevölkerung hat. Dies liegt daran, dass fast alle seine Derivate verwendet werden: von Blumen zur Verzierung bis zu Blättern; und in seinem Samen sind verschiedene Nährstoffe, die wichtige gesundheitliche Vorteile bringen.
"Sonnenblumenkerne gelten als eiweiß-, vitamin- und mineralstoffreiches Lebensmittel", kommentiert die Ernährungswissenschaftlerin Clarisse Zanette, Master of Medical Sciences, Doktorandin für klinische und metabolische Ernährung, Doktorandin für funktionelle Phytotherapie sowie Koordinatorin und Fakultät Unsere Liebe Frau von Fatima (RS).
Im Folgenden erklärt der Fachmann, warum Sonnenblumenkerne ein so nützliches Lebensmittel sind und wie sie in die Ernährung aufgenommen werden können.
Nährstoffzusammensetzung und Nutzen von Sonnenblumenkernen
Clarisse Zanette weist darauf hin, dass Sonnenblumenkerne eine Quelle von B-Vitaminen, Vitamin E, Vitamin C, Magnesium, Kalzium, Selen, Omega 3 und Omega 6 sind.
Lesen Sie auch: 7 Samen sind gut für Ihre Gesundheit
Aus diesem Grund bietet Sonnenblumenkerne zahlreiche Vorteile. Unter ihnen:
- Es wird empfohlen, es als Zwischenmahlzeit zu sich zu nehmen, um das Sättigungsgefühl zu steigern, damit es beim Abnehmen helfen kann.
- Hat entzündungshemmende Wirkung;
- Hilft bei der Darmfunktion;
- Hilft bei der Senkung des Cholesterins;
- Reduziert die Bildung freier Radikale (die sich negativ auf den Körper auswirken und zum vorzeitigen Altern und zum Ausbruch degenerativer Erkrankungen beitragen);
- Erhöht die Sauerstoffversorgung der Zellen;
- Hilft unter anderem bei den Symptomen der Menopause.
Wie man Sonnenblumenkerne in Lebensmitteln enthält
Clarisse Zanette weist darauf hin, dass Sonnenblumenkerne zu jeder Tageszeit ein großartiger Snack sind. "Das liegt daran, dass der Verbrauch einfach und praktisch ist", sagt er.
Die tägliche Empfehlung ist ein Esslöffel. "Sonnenblumenkerne können auch in Salaten oder Säften hinzugefügt werden", fügt der Ernährungswissenschaftler hinzu.
Schauen Sie sich ein Rezept für einen Salat mit Sonnenblumenkernen an:
Zutaten
Lesen Sie auch: Sonnenblumenkern: Ein großer Verbündeter für Weight Loss
- 10 Salatblätter
- 10 Rucola-Blätter
- 1 geriebene rohe Karotte
- 1 geriebene rohe Rübe
- 1 Esslöffel getrocknete Tomaten
- 3/4 Tasse gehackter Büffelmozzarella
- 1 Esslöffel geröstete Sonnenblumenkerne
Soße
- 1/2 gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken
Vorbereitung: Schneiden Sie die Blätter und ordnen Sie sie auf einem großen Teller. Top mit Karotten, Rüben, gehackten sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella. In einem Mixer alle Zutaten der Sauce cremig rühren. Salat beträufeln, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und servieren.
Kontraindikationen und Pflege beim Sonnenblumenkernkonsum
Clarisse Zanette erklärt, dass es keine Studien gibt, die belegen, dass der Verzehr von Sonnenblumenkernen kontraindiziert ist. Somit kann jeder, der möchte, das Essen essen, aber das Ideal ist, die Anleitung eines Ernährungswissenschaftlers dafür zu haben.
"Worauf wir achten sollten, ist die Menge an Sonnenblumenkernen, die verbraucht wird, um die Kalorien in der Ernährung nicht zu erhöhen", sagt der Ernährungswissenschaftler Clarisse.
Laut dem Fachmann ist der Verzehr von Sonnenblumenkernen eine sehr wirksame Ergänzung der Ernährung. "Obwohl es Nährstoffe enthält, ist es ideal, andere gesunde Lebensmittel zu kombinieren, damit ihre Nährstoffe verdaut und absorbiert werden, dh eine gute Bioverfügbarkeit aufweisen", sagt er.
Lesen Sie auch: Sucupira Seed
Dies unterstreicht erneut die Notwendigkeit einer ausgewogenen Ernährung, um die Vorteile, die Lebensmittel bieten können, wirklich zu genießen.
Sonnenblumenkern x Sonnenblumenöl
Neben Sonnenblumenkernen ist auch Sonnenblumenöl zu finden, das aus dem Pflanzensamen gewonnen wird.
"Sonnenblumenöl ist auch ein vitaminreiches Lebensmittel, insbesondere Vitamin E, das eine wichtige Rolle im Stoffwechsel spielt", sagt der Ernährungswissenschaftler Clarisse. "Es ist wirksam bei der Linderung von prämenstruellen Spannungen, bei der Besserung von Akne, Arteriosklerose und Diabetes, wirkt antioxidativ und bietet weitere Vorteile", sagt er.
Laut Ernährungswissenschaftler ist Sonnenblumenöl zum Würzen von Salaten indiziert? sollten 1 bis 2 Teelöffel verwendet werden? und sollte nicht erhitzt oder durch Speiseöl ersetzt werden.
Wo man Sonnenblumenkerne kauft
Sonnenblumenkerne zum Verkauf können leicht in Reformhäusern sowie Sonnenblumenöl gefunden werden. In der Galerie unten sehen Sie einige Beispiele:
Girol Sonnenblumenöl für 20,70 R $ in Tausend Körnern
Multi Natural Sunflower Seed für $ 1.00 auf Natural Tem
Good Life Sunflower Seed für 1,95 USD bei Emporium Alimentar
Mutter Erde Sonnenblumensamen für $ 6.80 bei Carbonic
Giroli Sonnenblumenkern für R $ 15,99 bei Todotempo
Jasmine Sunflower Seed für $ 1.65 bei Todotempo
Sie haben jetzt gute Informationen über Sonnenblumenkerne und wissen, dass diese bei sachgemäßer Anwendung zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können. Nur keine Übertreibung wert (nicht mit den Kalorien in der Diät zu extrapolieren)!
Es ist auch wichtig, sich gesund zu ernähren, um sicherzustellen, dass die Nährstoffe der Sonnenblumenkerne verdaut und absorbiert werden, was tatsächlich gesundheitliche Vorteile bringt!
- Essen
- 1,230
