Haben Sie eine Laktoseintoleranz? Nun, wie bist du zu dieser Geschichte gekommen, ist es möglich, dass die Antwort ja ist? oder vielleicht kennen Sie jemanden, der intolerant ist. Wenn dies ein neues Bild ist, ist es erwähnenswert, dass die wichtigste Sorge für die Gesundheit und das Wohlbefinden der Intoleranten beim Essen liegt.
Die wichtigste Vorsichtsmaßnahme besteht darin, Milch und ihre Derivate endgültig vom Speiseplan auszuschließen. Es ist auch wichtig, die Kennzeichnung von Lebensmitteln zu beachten, die Laktose enthalten können ?, betont Alice Amaral, eine Spezialistin für Ernährung.
Der Umgang mit Lebensmitteln kann anfangs eine Herausforderung sein. Aber wer sagt, dass es keine ebenso leckeren Alternativen zum Milchaustausch gibt? Jeder, der sich gerade erst an das neue Menü gewöhnt hat, kann überrascht sein, dass die Auswahlmöglichkeiten zahlreich, erschwinglich und leicht in die Ernährung zu integrieren sind.
Es gibt Optionen für Gemüsemilch wie Mandel-, Kastanien-, Yams-, Quinoa-, Erdnuss-, Macadamia-, Reis- und Kokosmilch. Sind sie gesund, lecker und wohltuend für den Körper ?, schlägt der Ernährungsberater vor.
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Darüber hinaus kann die Zeit ohne Laktose gut für diejenigen tun, die nicht wirklich intolerant sind. „Ich empfehle meinen Patienten, bestimmte Gegenstände aus der Nahrung zu nehmen und zu beobachten. Viele sind überrascht von den positiven Ergebnissen der Eliminierung bestimmter Lebensmittel ?, sagt Dr. Alice.
Als Nächstes geben Sie 100 laktosefreie Rezepte an, die zu verschiedenen Tageszeiten zubereitet und verzehrt werden. Es hat ein Gericht für jeden Geschmack: Fleisch, vegetarisch, vegan und glutenfrei. Aber aufgepasst! Wenn Sie allergisch gegen Milcheiweiß sind, sind einige dieser Rezepte möglicherweise nicht für Ihre Ernährung geeignet. Achten Sie daher auf die Zutaten.
Pasta Rezepte
1. Pfirsichpalmennudeln mit Bechamelsauce: Ein glutenfreies, laktosefreies und völlig veganes Pastagericht. Bechamelsauce? Was ist weiße Soße? Es wird mit Paranussmilch hergestellt und das Rezept selbst zeigt Ihnen, wie Sie diese Milch zu Hause zubereiten. Wenn die Milch fertig ist, dauert die Zubereitung des Gerichts etwa 30 Minuten.
2. Lasagne Bolognese mit weißer Sauce und Spinat: Abgesehen davon, dass Sie keine Laktose haben, ist dies ein glutenfreies Rezept? Die Lasagne Pasta wird aus Maniok hergestellt. Das Gericht kombiniert zwei Arten von Sauce, Spinat, Mozzarella und Schinken. Die Spitze ist, die Schichten in der Versammlung, eine der weißen Soße und eine der Bolognese Soße zu vermischen.
3. Vegetarische Pizza: Diese Pizza ist glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch und eifrei! Die Nudeln werden aus gestampften Körnern oder Kartoffeln mit Reismehl hergestellt. Als Zutaten werden Kürbis, Champignons, Macadamianuss, Knoblauch und Thymian verwendet.
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4. Chia-Brot: Eine großartige Alternative zum Ersetzen des Käsebrotes! Dieses Rezept enthält kein Gluten und verwendet keine Zutaten tierischen Ursprungs. Der Teig besteht aus Maniok, Chia, Streuseln und Olivenöl. Um gelb zu werden, ist das Geheimnis, Kurkuma zu verwenden.
5. Ritzel Gnocchi: Ist in diesem Rezept die Basis für das Gnocchi-Nudelritzel (geschält, gekocht und zerkleinert), süßes Maniokmehl, Amaranthmehl und Kichererbsenmehl? beide können durch Reismehl ersetzt werden. Als Beilage empfehlen wir eine traditionelle Tomatensauce mit Pilzzusatz.
6. Spaghetti Carbonara: Bacon-Fans werden dieses Gericht zu schätzen wissen. Im Rezept werden glutenfreie Spaghetti mit Speck, Eiern und ausgefallenen Gewürzen kombiniert. Die Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange, ideal für anstrengende Tage und schnelle Mahlzeiten.
7. Zucchini-Nudeln: Einfach und praktisch, benötigt dieses Rezept nur eine Hauptzutat? die Zucchini. Fügen Sie zum Zeitpunkt der Zubereitung nur Gemüsebrühe, Olivenöl und Wasser in kleinen Mengen hinzu. Wählen Sie dazu die Sauce Ihrer Wahl.
8. Cannelloni: Dieses Gericht enthält keine Laktose und ist frei von Gluten und Eiern. Cannelloni-Nudeln werden aus Reismehl hergestellt. Die angegebene Füllung ist Spinat, Karotte und Zucchini. Für die Sauce Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Reisgelee trennen.
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9. Yam Gnocchi: Dieses Rezept besteht aus Yamswurzel und Reismehl und enthält weder Laktose noch Gluten. Die Sauce zu den Gnocchi-Nudeln ist eine Pesto-Sauce von Bela Gil mit Basilikum und Kastanien.
10. Baroa Kartoffel-Gnocchi: Dieses Rezept ist eine weitere Alternative zu Gnocchi-Nudeln und verwendet Baroakartoffeln, Kartoffelstärke und Eier. Die empfohlene Sauce besteht aus Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Petersilie.
11. Falsche Zucchini-Karotten-Spaghetti: Dieses Rezept ist super schnell und praktisch zuzubereiten. Die erforderlichen Zutaten sind Karotten und Zucchini in Streifen, die Spaghetti imitieren. Die Sauce kann Ihre Präferenz sein; Das Rezept schlägt die traditionelle Tomate mit Basilikum vor.
Tägliche Rezepte
12. Funktionelles Salpicão: Dieser Hühnersalpice ist gluten- oder laktosefrei und mit Gemüse gefüllt. Das Rezept besteht aus Karotten, Stangensellerie, Oliven, Äpfeln, Walnüssen und getrockneten Aprikosen. Das Gewürz ist auch ordentlich, mit Zitrone, Olivenöl, Petersilie, grünem Pfeffer und Senf.
13. Herz aus Palmeneintopf: Dies ist ein veganes Rezept. Die Moqueca besteht aus Palmherzen, Tomaten, gelben Paprikaschoten, roten Paprikaschoten und Kokosmilch. Das Gewürz ist ordentlich und die Zubereitung dauert nicht länger als ein paar Minuten.
14. Piamontese-Reis mit Bechamelsauce: Dieses Rezept ist gluten- und laktosefrei. Die Sauce wird mit Reismehl und Milch zubereitet und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt. Für Reis fügen Sie einfach Champignons und Sahne von Reis oder Soja zu dem bereits gekochten Reis hinzu. Der Vorschlag ist, das Gericht mit Medaillon in der Holzsoße zu servieren.
15. Süßkartoffelpüree: Ohne Laktose und Gluten enthält dieses pürierte Rezept Süßkartoffeln, Knoblauch und Senf. Die Zubereitung ist einfach und schnell und das Gericht kann mit der Begleitung Ihrer Wahl serviert werden. Der Rezeptvorschlag ist ein Lauchomelett.
16. Chicken Stash: Dieses Stash wird mit Kartoffelpüree Salsa gemacht und die Füllung ist Huhn mit Tomaten, grünen Gewürzen und Paprika. Als Alternative zu Petersilienkartoffeln können Sie Kartoffeln, Maniok, Süßkartoffeln oder Kürbis verwenden. In der Füllung lohnt es sich auch, auf anderes Fleisch oder vegetarische Speisen zu setzen.
17. Vegane Kartoffelpüree: Dieses Rezept enthält keine Zutaten tierischen Ursprungs und wird ausschließlich aus Kartoffeln, Olivenöl und Gewürzen hergestellt. Ist es als Vorschlag, das Gericht zu variieren, möglich, dem Rezept anderes Gemüse hinzuzufügen? Spinat, Karotten und Brokkoli gehören zu den Optionen.
18. Karotten Souffle: Das vegane und glutenfreie Rezept besteht aus Karotten, Reismilch, Tomaten und Maisstärke. Das Gericht ist hell und farbenfroh, was es zu einer attraktiven Alternative für laktoseintolerante Kinder macht.
19. Fischfilet in Kokosmilchsauce: Dies ist eine andere Option für diejenigen, die Fisch mögen und die Zubereitung variieren möchten. Die Sauce besteht aus Kokosmilch, Tomaten und Zwiebeln. Der Fisch wird gegrillt und mit der Sauce anbräunen lassen.
20. Cremige Manioksuppe: Diese Suppe ergibt eine sehr cremige Brühe. Die Hauptzutaten sind Maniok (oder Baroakartoffel), Kokosmilch und Leinsamenmehl? Letzteres wird verwendet, um den glykämischen Index von Maniok zu senken. Diejenigen, die mit Fleisch ergänzen möchten, können sich für Speck oder Wurst entscheiden.
21. Hähnchenfilet mit Soße: Die Sauce in diesem Gericht ersetzt die traditionelle weiße Sauce aus Reismilch und Maisstärke. Da die Sauce vegan ist, kann jeder, der eine vollständig vegane Mahlzeit möchte, das Huhn durch ein Gemüse ersetzen.
22. Maiscreme: Maiscreme ist eine großartige Ergänzung für den Geschmack alltäglicher Gerichte. Das laktosefreie Rezept kombiniert Mais mit Olivenöl, Wasser und Haferflocken. Die Zubereitung ist einfach und dauert ca. 15 Minuten.
23. Omelett: Eine großartige Alternative, um eines der häufigsten Gerichte des täglichen Lebens zu variieren. Das Rezept beinhaltet Reismehl, rote und grüne Paprikaschoten, Petersilie und Tomaten. Die Zubereitung erfolgt schnell und die Füllung kann Ihrem Geschmack oder den im Schrank befindlichen Zutaten angepasst werden.
24. Funktionelles Parmigiana-Steak: Dieses Rezept ersetzt traditionelles Weizenmehl durch die Kombination von Reismehl und Amaranth oder Quinoa. Das Ergebnis ist knuspriges und gesundes Fleisch. Das Rezept funktioniert auch gut, indem rotes Fleischsteak durch Hühnchen ersetzt wird.
25. Paniertes Hähnchenfilet: Ohne Laktose, Gluten oder Eier ergibt dieses Rezept ein leckeres paniertes Gericht. Die Hauptzutaten neben Huhn sind Reismilch, Reismehl, glutenfreie Semmelbrösel und? Ei? Leinsamen
26. Hühnerfrikassee: ein cremiges und schnell zubereitetes Gericht. Entscheiden Sie sich als Ersatz für saure Sahne für Soja- oder Reiscreme. Ergänzt wird das Rezept durch Oliven, Grünkern, frische Kräuter, Zwiebeln und andere Gewürze.
Stroganoff mit Kokosmilch: Kokosmilch ist ein großartiger Ersatz für traditionelle Rezeptcreme und der Geschmack verleiht dem Endergebnis eine andere Note. Um das Gericht vollständig vegan zu machen, besteht eine Idee darin, Hühnchen gegen Palmherzen auszutauschen.
Schnelle Snacks und salzige Torten Rezepte
28. Maniokbällchen mit Hähnchen: superschnell und praktisch, für dieses Rezept werden nur gekochte Maniok, Hühnchenschnitzel, Gewürze und Kräuter zum Abschmecken benötigt. Das Gericht ist gebacken und kann als Snack mit etwas passender Sauce serviert werden.
29. Champagnerkekse: Cookies eignen sich hervorragend, um den ganzen Tag über schnelle Snacks zu servieren. Das Rezept verwendet Eier, Zucker und Mehl.Wer glutenfrei sein möchte, kann eine Mischung aus Reismehl, Kartoffelstärke und süßen Streuseln verwenden.
30. Ganze Quiche: Für Quicheteig wählen Sie Kichererbsenmehl, Haferflocken oder Amaranthflocken. Ist die Füllung für vier Käse empfohlen? Alle von ihnen laktosefreie Optionen. Es gibt auch den Vorschlag von Palmherzfüllungen mit Spinat oder Lauch. Das Ergebnis ist ein schönes und leckeres Gericht, das auf dem Tisch ins Auge fällt.
31. Funktional salzig: Dieses Gericht wird auch als gesalzene Maromba bezeichnet und umfasst Süßkartoffeln, Hühnchen, Quinoa oder Amaranth, Chia und grüne Bananenbiomasse. Diejenigen, die es vorziehen, können Süßkartoffeln durch gewöhnliche Kartoffeln oder Maniok ersetzen.
32. Drumstick: Glutenfrei, laktosefrei und eifrei. Der Teig dieses Trommelstocks sind Kartoffeln mit Reismehl. Die Füllung ist Hühnchen, aber wer ein veganes Gericht möchte, kann Gemüse durch Fleisch ersetzen. Möchten Sie lieber den Trommelstock backen oder braten, um das Rezept noch gesünder zu machen? Der Teig ist ebenso knusprig.
33. Gemüseauflauf: Das Erfolgsgeheimnis dieses Rezepts besteht darin, die Zubereitung schrittweise zu verfolgen. Unter den verwendeten Gemüsen sind Zucchini, Mais und Erbsen, und andere wie Brokkoli, Tomaten und Blumenkohl können hinzugefügt werden. Das verwendete Mehl ist Reis und die Milch ist Gemüse.
34. Laktosefreies Käsebrot: Mach dich bereit für ein Käsebrot ohne Käse! Das Rezept besteht aus süßer Stärke, saurer Stärke und Kartoffeln, die zu Brötchen führen, die möglicherweise keinen Käse enthalten, aber gleichermaßen lecker sind. Die Vorbereitung ist einfach und praktisch.
35. Mayonnaise: Ohne Milch, ohne Soja und ohne Eier ist dieses Rezept eine großartige Alternative zu verschiedenen Snacks und Gerichten. Die Hauptzutaten sind Reismehl, Pfeilwurz oder Maisstärke, Olivenöl, Essig und Zitronensaft. Ist die Vorbereitung ganz einfach? Schlagen Sie einfach alles in den Mixer.
36. Hausgemachte Bar: Gesünder und billiger als der Kauf eines fertigen Müsliriegels. Dies ist eine gute Snack-Option, die Sie in Ihrer Tasche tragen können. Die Zutaten sind Banane, Kokosmehl, Kokosöl, Cashewnüsse und Kokosraspeln. Die Bar dauert zwei bis drei Tage.
37. Häuschenpaste mit sonnengetrockneten Tomaten: Die Zubereitung dieses Rezepts ist supereinfach, schlagen Sie einfach alle Zutaten in einem Mixer. Für die Zubereitung benötigen Sie laktosefreies Cottage, sonnengetrocknete Tomaten, Zwiebeln und Petersilie. Als Beilage empfehlen sich Karotten und Toast.
38. Frischer veganer Kastanienkäse: Ein tolles Rezept für Käse ohne Laktose und ohne tierische Produkte! Die Zutaten sind Nüsse, Agar, Zitrone, Wasser und Gewürze nach Geschmack. Der Käse braucht fünf Stunden im Kühlschrank, um auf den Punkt zu kommen, und der Look ist hübsch.
39. Chicken Pie: Der Teig dieser Pastetchen ist völlig vegan, mit? Ei? aus Leinsamen, Reismehl und Backfett. Die vorgeschlagene Füllung ist Hühnchen, kann aber durch andere Alternativen ersetzt werden. Das Rezept ergibt 22 Torten, die eingefroren und dann in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzt werden können.
40. Vegane Sojapastete: Diese Pastete wird mit Sojamilch und einer großen Menge Olivenöl oder Öl zubereitet, bis sie den richtigen Punkt erreicht. Passt die Base zu verschiedenen Add-Ons? Karotten, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Knoblauch, grüne Gewürze, unter anderem.
41. Pürierte Putenbrust-Vollkorn-Cupcake: Dieses salzige Cupcake-Rezept eignet sich hervorragend für einen schönen und attraktiven Nachmittagsimbiss für Kinder. Die laktosefreie Alternative ist Sojacreme, die in Keksteig verwendet wird. Das Rezept ergibt 12 Einheiten.
42. Macadamia-Käse: Ist Macadamia-Käse vegan und sind Macadamia-Nüsse nicht die einzige Option? Sie können auch Mandeln, Yamswurzel, Cashewnüsse oder Para verwenden. Um das Aroma zu verbessern, sollten Kurkuma, Samen (Kürbis, Sonnenblume oder Sesam) und Gewürze im Allgemeinen verwendet werden.
43. Leichte Torte: Die Hauptzutaten für glutenfreien und laktosefreien Pot Pie-Teig sind Kichererbsenmehl, Sojabohnenfasern und süße Streusel. Die vorgeschlagene Füllung ist cremiges Huhn, kann aber durch andere Optionen ersetzt werden.
Süße Kuchen-Rezepte
44. Schwarzwälder Kirschtorte: Dieser Kuchen enthält keine Milch, kann aber den Flüssigkeitsbedarf mit Wasser und einem halben Dutzend Eiern decken. Anstelle von Schokolade wird der Kuchen mit Kakaopulver hergestellt. Das Rezept nimmt auch kein Gluten auf und die Zubereitung ist einfach und praktisch.
45. Maismehl-Kokos-Kuchen: Dieses Rezept enthält neben Eiern auch Öl und Wasser oder Kokosmilch. Der Vorschlag, dass das Gericht auch glutenfrei ist, ist die Verwendung von Reismehl. Damit der Kuchen noch leichter wird, enthält das Rezept Süßstoff als Zuckerersatz.
46. Karottenkuchen: Für Pasta (glutenfrei) sind die Zutaten Reismehl, Karotten, Eier, Öl und brauner Zucker. Der beliebte Schokoladenüberzug, der oft mit Karottenkuchen geliefert wird, besteht aus Sojamilch, Kakaopulver, Maisstärke und braunem Zucker. Die Vorbereitungszeit beträgt keine Stunde.
47. Schokoladenkuchen: Dies ist der traditionelle Schokoladenkuchen, aber laktosefrei, glutenfrei und eifrei. Die verwendeten Mehle sind Leinsamen, Reis und Maisstärke. Um die Liga zu geben, ist das Differential des Rezepts Süßkartoffel gekocht. Befeuchten Sie als Ersatz für das Ei einfach einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser.
48. Mais und Maismehlkuchen: Dieser Kuchen enthält auch kein Gluten. Das Rezept enthält Mais, Maismehl, Kokosmilch und Kokosraspeln. Für die Zubereitung einfach alle Zutaten in einem Mixer verquirlen und backen, bis sie den Punkt erreichen.
49. Fuzzy-Handtuch-Eistorte: Reismehl, Kartoffelstärke, Kokosmilch, Süßstärke und Kokosraspeln sind die Hauptzutaten für den Teig dieses Kuchens. Der Sirup besteht aus Kokosmilch, Sojamilch und Zucker. Die Spitze besteht darin, die Stücke des gebackenen Kuchens in den Sirup und die geriebene Kokosnuss zu geben, bevor sie auf Eis gelegt werden.
50. Ungarische Scheibe: Das Hauptrezept für dieses Rezept ist Kokosmilch, die für den Teig, die Füllung und den Sirup verwendet wird. Obwohl es notwendig ist, die drei Phasen des Rezepts getrennt durchzuführen, ist die Vorbereitung dennoch recht praktisch und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
51. Passionsfruchtpastete: Dieser Kuchen ist nicht nur laktosefrei, sondern auch zuckerfrei! Die Hauptzutat ist Passionsfrucht, die Basis ist Erdnussbutter, die verwendete Milch ist Kokosnuss und Sie können Süßstoff zum Abschmecken verwenden.
52. Becher Maiskuchen: Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und in weniger als zehn Minuten fertig. Es ist ideal für schnelle Häppchen oder wenn Sie diesen "süßen Hunger" haben. Die Hauptzutaten sind Kokosmilch, grüner Mais und Maismehl.
53. Guter Passform-Cookie: Diese Kekse sind eine großartige Alternative zu gesunden Süßigkeiten und enthalten kein Gluten, keine Laktose, keinen Zucker und kein Öl. Für die Zubereitung benötigen Sie Avocado, Banane, Rosinen, Maisstärke, Zimt, Kokosraspeln und Nüsse.
54. Maiskuchen: Anstelle von Mehl oder grünem Mais wird bei diesem Rezept (glutenfrei) Mais verwendet. Die Milch ist Kokosnuss und die besondere Note ist die Zugabe von Fenchel. Die Zubereitung ist einfach und dauert ca. 50 Minuten.
55. Erdbeerkuchen mit knusprigem Streusel: Dieser Kuchen hat drei Schichten. Der erste ist ein Kuchenteig, der zweite ist eine Erdbeerfüllung und der letzte ist die süße Krümelspitze. Obwohl es laktose- und obstfrei ist, ist es ein sehr süßes Rezept mit viel Zucker.
56. Orangen-Joghurt-Polentakuchen: Dies ist ein Rezept, um sich von traditionellen Kuchenaromen zu lösen. Die Hauptzutaten sind Reismehl, Polenta, Sonnenblumen- und Chiasamen, Orange, Honig und laktosefreier Joghurt. Joghurt kann auch Sojacreme ersetzen.
57. Bananen-Nuss-Kuchen: Dieser Kuchen, der auch glutenfrei ist, enthält Paranussmehl, Gemüsemilch, Bananen und Zimt. Das Topping ist ein Karamellsirup aus Demerarazucker und Wasser.
58. Erdbeer-Kokos-Kuchen: Für dieses Rezept benötigen Sie Erdbeeren (in einem sehr dicken Saft geschlagen) und Kokosmilch. Der Sirupvorschlag ist recht einfach und besteht aus Zucker und demselben Fruchtsaft, der auch im Teig verwendet wird.
59. Schokoladengefüllte Muffins: Muffins sind glutenfrei, laktosefrei, eifrei und sojafrei. Die verwendete Milch ist Reis und das Mehl ist eine Mischung aus Kartoffelstärke, Süßmehl und Reismehl. Zum Füllen geben Sie vor dem Backen einfach ein kleines Stück laktosefreie Schokolade in jede Muffinschale.
60. Cremiger Apfelkuchen: Dieser Kuchen verspricht nicht nur lecker, sondern auch einen besonderen Geruch. Die Hauptzutaten sind Reismehl und Milch, Apfel, Honig, Dattel, Zimt, Nelken, Ingwer und Vanille. Beachten Sie die Montageschritte.
61. Schokoladen Brownie: Dieses Rezept nimmt keine Milch auf. Für den Teig benötigen Sie Öl, Reismehl, Süßmehl und Kakaopulver. Verwenden Sie zum Abschmecken Walnüsse oder Haselnüsse. Das Ergebnis ist ein sehr weicher Teig.
62. Veganer Vanille Cupcake: Cupcake-Teig enthält Apfelmus, Vanille, Reismehl, Stärke und Öl. Als Abdeckung wird eine Kastanienglasur vorgeschlagen. Das Rezept ergibt 12 Einheiten.
63. Weißer Grundkuchen: Der einfachste Kuchen in seiner laktosefreien Version. Die verwendete Milch ist Kokosnuss und es besteht immer noch die Möglichkeit, das Weichweizenmehl zu ersetzen, um das Rezept glutenfrei zu machen. Zum Servieren können Früchte, Gelees und Toppings großartige Ergänzungen sein.
64. Shortcake mit Orangensirup: Das Rezept ist recht einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Die wichtigsten sind Orange und Maisstärke. Die Zubereitung von Nudeln und Sirup ist einfach und praktisch. Der gesamte Vorgang dauert ca. 40 Minuten.
65. Prickelnder Kuchen: Für dieses Rezept benötigen Sie laktosefreie Schokoladengranulate. Die sonstigen Bestandteile sind Gemüsemilch, Reismehl, Kartoffelstärke, Eier und Öl. Warten Sie vor dem Entformen, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist.
66. Naked Cake Light: Der Teig dieses Kuchens ist braun und schokoladig. Zum Süßen wird Demerarazucker verwendet.Milchmangel wird mit Wasser, Öl und Eiern ausgeglichen. Für die Füllung empfiehlt sich Sojamilchbonbon.
67. Geburtstagstorte: Die vorgeschlagene Milch ist Mandelmilch und der Kuchenteig ist auch glutenfrei. Die Füllung ist ein sehr einfaches Kokosmilch-Kondensmilch-Rezept, das nur Kokosmilch und braunen Zucker verwendet. Das Topping ist Schokoladenganache mit grüner Bananenbiomasse.
Dessert-Rezepte
68. Haferflockenpfannkuchen: Mit Gemüsemilch, Haferflocken und Leinsamen als Ersatz für die Eier lässt sich dieses Rezept sehr einfach zubereiten? Mischen Sie einfach alle Zutaten und braten Sie die Pfannkuchen in der Pfanne. Zum Servieren empfiehlt es sich, den Teller mit Honig und Blaubeeren zu begleiten.
69. Schokoladendessert: Eine gute Wahl für alle, die ein kalorienarmes, laktosefreies Dessert wünschen. Dieses Rezept benötigt nur Kakaopulver und eine Avocado. Wer mehr süßen will, kann es mit Honig, Agave oder Süßstoff tun.
70. Romeo und Julia: Für die Herstellung des Käses benötigen Sie Cashewnüsse, Tapioka, Ghee, Salz und ein paar Tropfen Zitrone. Guavengelee wird aus Agar-Agar und Guavensaft hergestellt. Dieser Käse kann auch als Füllung für andere Gerichte verwendet werden, die Konsistenz ist die von Frischkäse.
71. Zuckergusscreme: Als Joker in der Welt der Desserts kann Sahne als Beilage zu Kuchen, Torten und anderen Süßigkeiten dienen. Die laktosefreie Version enthält Kokosmilch, Maisstärke, Vanille, Eigelb und Zucker.
72. Hausgemachte Waffeln: Jeder, der einen Waffeleisen zu Hause hat, wird dieses gluten- und laktosefreie Rezept genießen! Der Teig enthält neben laktosefreier Milch auch glutenfreies Mehl, Leinsamenmehl und Kokosöl. Sie können das Rezept dennoch in Schokoladenwaffel verwandeln, indem Sie einen Löffel Kakaopulver hinzufügen.
73. Haferflocken: Dieses Rezept ist sehr praktisch, ergibt eine einzige Portion und ist ideal für die Zubereitung eines schnellen Desserts für den Alltag. Für die Zubereitung benötigen Sie Sojamilch, Honig und Haferflocken. Der Vorschlag ist, von einer geschnittenen Mango begleitet zu servieren.
74. Küssen: Ohne Zucker wird dieses Kussrezept mit Früchten gesüßt. Die Zutaten sind Datteln, Kokosmilch und Kokosraspeln. Das Rezept liefert 12 Süßigkeiten und kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
75. Maracuja-Mousse mit Schokolade: Die Mischung aus geschmacksneutraler Gelatine, Passionsfruchtsaft, Reissauerrahm und kondensierter Sojamilch ergibt ein cremiges und konsistentes Mousse. Für einen knusprigen Belag eine laktosefreie Tafel Schokolade schmelzen.
76. Gelatine-Mousse: Dieses Mousse ist ein guter Ersatz für Danoninho. Die Zutaten sind Gelatine mit Erdbeergeschmack, Wasser, Sojakondensmilch und Sojacreme. Sie können sogar den Geschmack von Gelatine für verschiedene Desserts variieren.
77. Mit cremiger Cocada gefüllter Kürbis: ein anderes Dessert, das schön und schnell aussieht? Die gesamte Zubereitung dauert ca. 30 Minuten. Für die Zubereitung benötigen Sie Kürbisse, Kokosraspeln und Kokosmilch.
78. Traum: Der Traum wird mit Sojamilch, süßem Mehl und Reismehl gemacht. Wenn Sie den Teig braten, müssen Sie darauf achten, die richtige Form zu erhalten und ihn goldbraun zu machen. Nach dem Frittieren die Spitze mit Zucker und Zimt bestreuen.
79. Petit-Torte-Schokolade mit Erdnussbutter: Für dieses Gericht benötigen Sie laktosefreie Schokolade und Erdnussbutter. Das Ergebnis ist eine sehr cremige Petit-Torte, die bis zu einem Monat eingefroren und beim Servieren in der Mikrowelle erhitzt werden kann.
80. Schokoladen-Haselnuss-Creme: Diese Creme wird aus Gemüsemilch, geschmolzener Schokolade und Haselnüssen hergestellt. Es ist eine gute Wahl, um pur zu essen, Desserts wie Füllung oder Belag zu ergänzen und mit Brot, Tapioka oder Keksen zu essen.
81. Functional Creamy Hominy: Die Hominy wird aus Kokosmilch hergestellt und verwendet immer noch grüne Bananenbiomasse, um den Nährwert des Gerichts zu erhöhen. Ist die Vorbereitung sehr einfach? Einfach alle Zutaten zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
82. Gratinierte Kokada: Für diese Cocada benötigen Sie nur vier Zutaten? Sojamilch, Kokosraspeln, Gemüsecreme und kondensierte Sojamilch. Die Zubereitung dauert etwas mehr als 20 Minuten und das Rezept ergibt sechs Portionen.
83. Kinderfuß: Dieses Rezept ist sehr praktisch und erfordert nur braunen Zucker, Erdnüsse und Sojamilch. Das Geheimnis eines großen Kinderfußes ist es, auf das Kochen zu achten, um den idealen Punkt zu erreichen.
84. Erdbeermacaron: Machen Sie sich bereit, viele Schritte zu befolgen, um diese süße, typisch französische Küche zu kreieren. Die Liste der Zutaten für Teig und Füllung ist umfangreich; Milchderivate werden durch Sojaprodukte ersetzt. Das Ergebnis ist eine schöne, attraktive und leckere Süßigkeit.
85. Natürliches Eis: Um dieses Eis zuzubereiten, benötigen Sie nur zwei Zutaten und einen Mixer.Die Basis ist gefrorene Banane und der vorgeschlagene Geschmack ist Himbeere (auch in gefrorenen Früchten), aber es ist möglich, die Bananen mit Kakaopulver zu schlagen, um ein Schokoladeneis zu haben oder die Früchte zu variieren. Einfach und schnell.
86. Kondensierte Kokosmilch: Kondensmilch ist ein notwendiger Bestandteil in vielen Rezepten und kann bei Laktoseintoleranz schmerzhaft fehlen. Dieses Rezept lehrt, wie man die Süßigkeiten mit Kokosmilch und Zucker unter Rühren und Rühren auf den Punkt bringt.
87. Churros: Diese Churros-Nudeln enthalten weder Gluten noch Laktose. Um die richtige Form zu erhalten, verwenden Sie einen Spritzbeutel mit Sternchen. Das Rezept ergibt zehn Churros und der Hinweis ist, dass sie bald nach dem Braten verbraucht werden.
88. Pudding ohne Milch: Milchfreier Pudding benötigt ein halbes Dutzend Eier, Kokosmilch und Zucker. Um nicht wie ein Ei zu schmecken, muss das Eigelb abgetrennt und gesiebt werden, bevor es mit den anderen Zutaten gemischt wird. Der Sirup wird nur mit Zucker und Wasser hergestellt.
89. Pflasterstein Schokolade Dulce de Leche: Für dieses Gericht benötigen Sie Sojamilch, Soja- oder Reiscreme, Sojamilch, Johannisbrot und kondensierte Sojamilch. Ist das Rezept in vier Teile gegliedert? Sahne, Sirup, Füllung und Belag.
90. Brigadier ohne Kondensmilch: Das Rezept dieses Brigadiers ist laktosefrei, glutenfrei und eifrei. Die Zutaten sind Sojamilch, Kakaopulver, dunkle Schokolade, Gemüsecreme und Zucker.
91. Lebkuchen: Dieses Rezept ergibt 24 bis 30 Honigbrötchen, abhängig von der Größe jedes Kekses. Für eine gluten- und laktosefreie Süßigkeit verwenden Sie Kokosmilch, Mandelmehl, Kakaopulver und eine Lebkuchenmischung.
Laktosefreies Getränk Rezepte
92. Veganer Schokoladensmoothie: Für diesen Smoothie benötigen Sie Bananen, Heidelbeeren, Kakaopulver und Mandelmilch. Das Rezept ist super gesund und zum Schlagen einfach alle Zutaten in einen Mixer geben. Die Ausbeute beträgt zwei Tassen.
93. Cappuccino-Pulver: Die Mischung ist großartig, um immer eine Tasse Cappuccino zur Hand zu haben, mit einer schnellen und bequemen Zubereitung. Die laktosefreie Version mischt Sojamilchpulver mit Kakaopulver, Instantkaffee, Backpulver und Zimt.
94. Selbst gemachter griechischer Joghurt: Um griechischen Joghurt zu Hause zuzubereiten, brauchen Sie nur Milch und einfachen Joghurt ohne Laktose. Es ist wichtig, die Mischung etwa sechs Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit der Joghurt seine Konsistenz erhält.
95. Veganer Erdbeermilchshake: Die Zutaten für diesen Milchshake sind Erdbeere, Mandel, Wasser, Eis und Zucker. Der erste Schritt ist, die Mandelmilch zu trennen, dann die Erdbeeren hinzuzufügen und zu süßen. Das Rezept ergibt einen Liter.
96. Laktosefreie heiße Schokolade: Heiße Schokolade wird mit Gemüsemilch, Kakaopulver und Zucker zubereitet. Um dem Getränk einen Nährwert zu verleihen, wird auch grüne Bananenbiomasse oder Reismehl verwendet.
97. Erdbeer-Bananen-Smoothie: Sojamilch, Erdbeere, Banane, Honig und Zimt machen dieses Rezept zu einem gesunden, farbenfrohen und kühlen Getränk.
98. Bananen-Ananas-Smoothie: Für diesen Smoothie benötigen Sie Gemüsemilch, Ananas, Banane (vorzugsweise tiefgefroren) und Vanilleessenz. Zum Süßen können Sie Honig, Agave, Süßstoff oder Zucker Ihrer Wahl verwenden.
99. Erdbeer-Kokos-Smoothie: Die Basis dieses Smoothies ist Erdbeer-, Bananen- und Kokosmilch. Der Vorschlag ist, mit Honig zu süßen und mit Eis nach Geschmack zu schlagen, um das Getränk sehr kalt zu konsumieren.
100. Gemüsemilch: Gemüsemilch ist die Wildcard in laktosefreien Rezepten und eine notwendige Zutat in den meisten Gerichten, ob süß oder salzig. Sind pflanzliche Milchprodukte nicht schwer zu bekommen, obwohl sie einen hohen Nährwert, viele Mineralien und Vitamine enthalten? Sie können es auf viele Arten zu Hause tun. Im Link finden Sie Rezepte für Yamswurzelmilch, Quinoa, Sonnenblume, Sesam, Mandeln, Reis, Soja, Macadamia-Nüsse, Haferflocken und Kürbiskerne.
Jetzt haben Sie zu jeder Tageszeit viele Möglichkeiten, laktosefreie Gerichte zu genießen!
Pfannkuchen ohne Getreide, Milch und Zucker (Laktosefrei, Glutenfrei, Paleo) (Ep. 117) (April 2024)
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