29 Perfekte Pizzateig-Rezepte für jeden Anlass

Superpopulär ist Pizza im Essen der verschiedensten Orte der Welt. Es hat wahrscheinlich seinen Ursprung in Ägypten, wo die Menschen dieser Region die erste Teigmischung aus Mehl und Wasser erfanden.

Es gibt auch diejenigen, die den Aufstieg dieser Nudeln den Griechen zuschreiben, die Mehl, Reis oder Kichererbsen verwendeten und sie auf heißen Backsteinen backten. Es ist jedoch nicht zu leugnen, dass seine Popularität auf der ganzen Welt den Italienern zugeschrieben werden muss, den Pizzaherstellern, die wir heute kennen.

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten für die Zubereitung von Pizza, die sich nach dem persönlichen Geschmack und der Kreativität des Pizzaherstellers richten. Der entscheidende Unterschied zu einer guten Pizza liegt jedoch in der Zubereitung des perfekten Teigs.

Der Teig hat verschiedene Versionen gewonnen und dem Endergebnis der Pizza, einschließlich ihrer Formen und Dicke, Weichheit oder Knusprigkeit verliehen. Hier finden Sie eine Auswahl köstlicher Pizzateig-Optionen, die Ihr Gericht noch schmackhafter machen:

Einfacher Teig

1. Pasta mit zwei Zutaten: einfacher, unmöglich! Für diesen Teig werden nur zwei Zutaten benötigt: Griechisches Joghurt- und Hefeweizenmehl, wodurch er ein leichtes Aussehen erhält. Falls gewünscht, kann nach Belieben Salz zugesetzt werden, um eine noch schmackhaftere Masse zu gewährleisten.

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2. Pasta mit drei Zutaten: Hier wird anstelle von Joghurt warmes Wasser zum Hinzufügen der trockenen Zutaten benötigt. Diese entsprechen nur Weizenmehl, Hefe und Salz. Kneten Sie einfach etwa 5 Minuten und lassen Sie den Teig zwei Stunden ruhen, bevor Sie ihn öffnen.

3. Einfacher Pizzateig: Als eines der pizzazehrendsten Länder der Welt gibt es nichts Schöneres, als zu wissen, wie man einen einfachen Pizzateig macht. Dies erfordert Weizenmehl, Hefe, Olivenöl, Salz, Zucker und warmes Wasser. Das Geheimnis ist, den Teig gut zu kneten, um beim Öffnen Weichheit und Leichtigkeit zu gewährleisten.

4. Mixer-Teig: Mit einer Textur, die an einen Kuchen erinnert, ist dieser Teig praktisch, da seine Zutaten mit Hilfe eines Mixers gemischt werden. Bei der Zubereitung Mehl, Eier, Milch, Backpulver, Öl und Salz. Wenn gewünscht, fügen Sie getrocknete Kräuter hinzu, um es noch schmackhafter zu machen.

5. Einfacher Teig: Mit Mehl, Salz, Hefe und Zucker die flüssigen Zutaten hinzufügen und vollständig mischen. Die Ruhezeit sollte eine Stunde betragen, in eine Schüssel gelegt, mit einem feuchten Tuch abgedeckt und in der Mikrowelle oder im Backofen aufbewahrt werden.

6. Leckere Pasta: Der Unterschied dieser Version besteht darin, dass der Autor warme Milch anstelle von Wasser verwendet hat, um der Pasta Geschmack und Weichheit zu verleihen. Die für den Teig erforderliche Ruhezeit wird um 30 Minuten verkürzt, wodurch die Zubereitung beschleunigt wird. Zum Backen 8 Minuten bei hoher Temperatur backen, bevor der Deckel aufgelegt wird.

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7. Italienische Pasta: Zur Herstellung der traditionellen italienischen Pasta werden neben Weizenmehl ca. 100 Gramm Grieß verwendet. Unter anderem Kristallzucker, Trockenhefe, Salz und warmes Wasser. Diese Version kann roh gebacken werden, wo es zusammen mit den Zutaten Ihres Toppings backen wird.

8. Pasta aus Neapel: Die ungewöhnlichste Zutat in diesem Rezept ist Honig, der zusammen mit warmem Wasser und Hefe in der Mitte eines Hügels aus Weizenmehl hinzugefügt wird. Sobald alles gut vermischt ist, mischen Sie das Mehl einfach in Richtung der Kanten in der Mitte. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser hinzu, um das Abstauben zu erleichtern. Dies sollte 10 Minuten lang erfolgen.

Verschiedene Nudeln

9. Weicher Teig: Diese Option führt nicht zu der traditionellen Textur von Pizzateig, sondern zu einer cremigen Version, die beim Backen weich und etwas höher als die ursprüngliche Version wird. Die Vorbereitung? Mischen Sie einfach Ihre Zutaten, lassen Sie sie eine Stunde lang stehen, verteilen Sie sie auf einem Backblech und geben Sie das gewünschte Topping hinein.

10. Knuspriger Teig: Diese Version ist die ideale Option für diejenigen, die diese Knusprigkeit nicht bei jedem Bissen aufgeben. Laut der Autorin besteht das Geheimnis seiner Textur darin, den Teig etwa 15 Minuten lang gründlich zu kneten. Die Zutaten sind trivial, und hier wurde es in einer rechteckigen Form gebacken, so dass es ein ungewöhnliches, aber appetitliches Aussehen hat.

11. Dünne Nudeln: Auch bekannt als FladenbrotDies ist ein sehr dünner Teig, der zwischen dem Brot und dem traditionellen australischen Pizzateig liegt. In diesem Rezept wurden die Nudeln in einer Pfanne zubereitet, es ist jedoch auch möglich, die Standardmethode zu verwenden und sie zum Backen im Ofen zu verwenden.

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12Blätterteig: und warum nicht eine Version mit Blätterteig? Zur Zubereitung wird die Verwendung von fertigem Blätterteig empfohlen. Es sollte in der Pfanne offen sein und mit einer Gabel in vollem Umfang gebohrt werden, um gleichmäßig gebacken zu werden.

13. Extra weicher Teig: Nach Angaben des Autors hat diese Option gleichzeitig eine weiche und knusprige Konsistenz und wird mit speziell gesiebtem Mehl, Hefe, Zucker, warmer Milch, Salz und Öl zubereitet. Es gibt zwei große Pizzascheiben und die Höhe des Teigs kann nach Ihrem persönlichen Geschmack sein.

14. Pan Dough: Eine Version der weltberühmten Pasta in einer Pizzakette. Diese Option ist eine sehr dichte, strukturierte Pasta, die uns zu einem Laib Brot bringt. Der Unterschied zwischen den Zutaten besteht in der Verwendung von Milchpulver, das der Zubereitung mehr Geschmack und Textur verleiht.

15. Joghurtgebäck: Wenn Sie Geschwindigkeit und Zweckmäßigkeit suchen, ist dies das ideale Rezept. Hergestellt in nur 5 Minuten, hat es mit ein paar Zutaten genau die richtige Weichheit und Knusprigkeit. Dazu gehören Weizenmehl, griechischer Joghurt, Hefe und Salz. Schlagen Sie die Zutaten einfach in einen Hakenmischer und öffnen Sie ihn über der Pfanne, um den Belag zu erhalten.

16. Hühnernudeln: Eine kreative Option, bei der keine mit Mehl zubereiteten Nudeln verwendet werden, sondern eine Hühnerbrust oder ein Mixer, der von einem Prozessor gemahlen und mit Salz und Pfeffer gewürzt wird. Um sicherzustellen, dass dies Masse ist? Nicht am Backblech kleben, einfetten und Mehl darüber streuen. Dann einfach im vorgeheizten Backofen bei 180 ° backen, bis es anfängt zu bräunen und dann die gewünschte Schicht hinzufügen.

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17. Teig: Eine weitere clevere Wette für diejenigen, die keine Zeit haben oder sehr hungrig sind. Hier kann aus dem in Ihrem Kühlschrank stehenden Brot ein köstlicher und handlicher Pizzateig werden. Geben Sie es einfach auf eine Reibe in das kleinere Loch, mischen Sie es mit Sauerrahm, Backpulver, Parmesankäse und Eiern, bis eine glatte Creme entsteht. Dann über eine eingefettete Pfanne verteilen, 10 bis 15 Minuten backen und dann die Pizza füllen.

18. Bratpfannen-Pizzateig: Um den Teig schmackhafter zu machen, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Nachdem Sie die Zutaten gemischt und ruhen lassen haben, kneten Sie sie erneut, um die Luftblasen zu entfernen. Den Teig in dünne Scheiben rollen und in einer beschichteten Pfanne garen. Ergibt ungefähr 6 Portionen.

19. Teig mit Bier: Die Verwendung dieses alkoholischen Getränks in Pizzateig sorgt für ein knusprigeres Ergebnis. Das Bier sollte warm sein, bevor es mit den restlichen Zutaten vermischt wird. Die Ruhezeit des Teigs beträgt eine Stunde.

Gesunde Nudeln

20. Vollkornnudeln: Für diese nährstoffreiche Version verwendet der Autor eine Mehlmischung aus Weizenmehl, Haferflocken und Vollkornmehl. Um den Teig noch leichter zu machen, wechseln Sie den raffinierten Zucker für die Demerara. Wenn Sie kleine Scheiben schneiden möchten, können Sie auf ein Weithalsglas zählen.

21. Vollkornnudeln mit Joghurt: Mit zwei Scheiben Nudeln werden nur fünf Zutaten zubereitet: Vollkornmehl, Hefe, Salz, Olivenöl und natürlicher ungesüßter Joghurt. Um sie gleichmäßig zu mischen, ist der Hakenmischer das beste Werkzeug.

22. Glutenfreie und laktosefreie Nudeln: Zum Ersetzen des traditionellen Weizenmehls Reismehl, Kartoffelstärke, hydratisiertes Tapiokagummi und Xanthangummi mischen. Salz, Trockenhefe, Demerarazucker, warmes Wasser, Olivenöl und ein Ei hinzufügen. Garantiert eine leckere Pizza auch für diejenigen mit einer restriktiven Ernährung!

23. Broccoli Pasta: Low Carb Option, hat eine einfache Zubereitung und benötigt nur wenige Zutaten. Dämpfen Sie den Brokkoli einfach, mahlen Sie ihn in einer Küchenmaschine, bis er zerbröckelt, entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, geben Sie Salz, Pfeffer und klare Zutaten hinzu. Zum Schluss auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten backen.

24. Blumenkohlnudeln: Ähnlich wie beim vorherigen Rezept wird nur der geschweifte Teil des Blumenkohls ohne Stängel verwendet. Hacken Sie es einfach in dünne Krümel und kochen Sie es in der Mikrowelle. Fügen Sie geriebenen Knoblauch, fein geriebenen Mozzarella, Muskatnuss und Ei hinzu. Den Teig von Hand ausrollen und 15 Minuten backen.

25. Zucchini-Nudeln: Eine weitere Option, bei der die mit Mehl zubereiteten Nudeln durch Hinzufügen von Nährstoffen und weniger Kalorien ersetzt werden. Hier wird die geriebene Zucchini nach Belieben mit einem Ei, Parmesan und Mozzarella vermischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Verwenden Sie das Pergamentpapier, um zu verhindern, dass der Teig am Boden des Backblechs klebt.

26. Madioca Pasta: Hier wird die Basis der Pasta aus Maniok in Salzwasser gekocht, abgetropft und geknetet. Um die charakteristische Form der Pizza beizubehalten, öffnen Sie sie in eine Form oder Form, kneten Sie sie mit den Händen und achten Sie darauf, dass sie beim Schneiden der Pizza gut haftet. Es kann im Ofen oder in der Mikrowelle für 5 Minuten gebacken werden.

27Quinoa- und Süßkartoffelnudeln: Diese Version ist einfach und leicht zuzubereiten und enthält Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index, die langsam und allmählich absorbiert werden und längere Energie erzeugen. Quinoa einfach in der Küchenmaschine zerdrücken und zusammen mit dem Meersalz in den Süßkartoffelbrei geben. Den Teig mit Backpapier in eine Backform geben und backen, bis die Ränder dunkler werden.

28. Vegane Pasta: Ideal für diejenigen, die keine Zutaten tierischen Ursprungs zu sich nehmen. Diese Option umfasst nur Weizenmehl, Olivenöl, Salz, Trockenhefe und warmes Wasser. Es hat eine dickere Textur und sollte auf einem gefetteten Backblech angeordnet werden, damit es nicht an der Pfanne klebt.

29. Low Carb Pasta: Auch hier wird gemahlene Hähnchenbrust als Grundlage für die Pasta verwendet. Hier wird es noch mit geriebenem Käse, Eiern, Olivenöl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischt. Nach dem Formen eines gleichmäßigen Teigs im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen. Fügen Sie schließlich die gewünschte Abdeckung hinzu und genießen Sie diese ungewöhnliche Version.

Ob in der Originalversion, mit Weizenmehl, Eiern und Wasser oder mit einer der vielen Variationen, es gibt nichts Schöneres, als eine Pizza alleine oder in Begleitung zu genießen. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept und machen Sie mit!

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