31 Baiser-Rezepte zum Verlieben

Eines der wichtigsten Süßwarengerichte ist laut Experten auf dem Gebiet der Süßwaren das Baiser. Dies ist kein Wunder: Die Mischung aus Weiß und Zucker kann zur Herstellung von Torten, Mousses, Cremes, Füllungen und verschiedenen anderen Köstlichkeiten verwendet werden.

Italienische Baiser, Schweizer und Franzosen sind die häufigsten und unterscheiden sich in der Vorbereitung. Während Französisch zum Beispiel roh ist, wird Swiss im Wasserbad hergestellt.

Möchten Sie wissen, wie Sie jedes einzelne davon herstellen können, und außerdem neue und zuckerhaltige Rezepte für Ihr Notizbuch ausprobieren? Also einfach weiter unten nachsehen.

Traditionelle Baiserrezepte

1. Italienisches Baiser: Dieses Baiser sieht wunderschön und glänzend aus und ist ideal für nicht backende Desserts. Während das Eiweiß im Schnee geschlagen wird, sollten Sie einen Sirup mit Zucker und Wasser kochen, um einen dünnen Karamelldraht zu bilden. Das Eiweiß einarbeiten und verquirlen, bis die Masse abgekühlt ist.

2. Schweizer Baiser: Ideal für Torten- und Cupcake-Beläge. Schweizer Baiser wird aus Eiweiß und Zucker hergestellt. Die Zutaten sollten brennen, bis der Zucker schmilzt. Sie werden dann mit voller Geschwindigkeit geschlagen, bis die Mischung abgekühlt ist. Es ist wichtig, dass die Mischung beim Kochen 60 ° C nicht überschreitet.

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3. Französisches Baiser: Wird auch als "kaltes Baiser" bezeichnet, da es sich nicht um einen Ofen handelt. Der erste Schritt ist, das Eiweiß in Schnee zu schlagen. Dann nach und nach Zucker, Zitronensaft und Vanilleessenz hinzufügen. Sie können Lebensmittelfarbe verwenden, um zu beenden.

4. Vegan Meringue: Die kulinarische Revolution findet jeden Tag statt. Und ja, es ist möglich, ein leckeres Baiser zuzubereiten, ohne Produkte tierischen Ursprungs zu verwenden. Bei dieser Option verwenden Sie das Kochwasser aus Kichererbsen, Puderzucker, Apfelessig und Vanilleessenz oder Orangensaft (optional).

5. Baiser ohne Milch: nichts geht über die Einfachheit bei der Zubereitung eines guten Desserts. Hier ist die Spitze, das Eiweiß mit Zucker in einem Wasserbad zu schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Es ist notwendig, sich zu rühren, ohne anzuhalten, das Eiweiß zu vermeiden, um zu kochen. Dann einfach 10 Minuten im Mixer ruhen lassen.

Verschiedene Baiserrezepte

6. Baiser mit roten Früchten: Auf der Suche nach einem würzigen und einfach zubereiteten Dessert? Dieser! Die Liste der Zutaten umfasst frische Sahne, Vanilleextrakt, Zucker, Seufzer, Erdbeeren und Johannisbeeren zum Abschmecken. Mit Minzblättern abschließen.

7. Rosenbaiser: Nicht nur der Name trägt Rosen. Dieses Baiser ist anders als alles, was Sie jemals probiert haben und hat diese besondere Note: 1 und 1/2 EL Rosenwasser, das Sie zu Hause mit Blütenblättern machen können. Der Geschmack ist mild und süß.

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8. Coffee Meringue: Ein veganer Schaum, der praktisch ein Mixer-Cappuccino ist. Hmmm! Zur Zubereitung benötigen Sie nur löslichen Kaffee, Wasser und Zucker. In weniger als 5 Minuten ist es soweit und es ist eine Freude. Zimt darüber streuen und genießen.

9. Persimmon Meringue: In dieser Version wird der Geschmack des Baisers durch die Verwendung von 4 reifen Persimonen und 1/4 Orange sowie Zucker, Seufzer und Sauerrahm garantiert. Für diejenigen, die Obstdesserts mögen, ist die Idee ausgezeichnet.

10. Bananenbaiser: Ein paar Schritte trennen Sie davon, dieses Wunder zu verschlingen, aber wir garantieren, dass alle Arbeiten belohnt werden. Die Süßigkeit hat Schichten der Sahne, der Bananensüßigkeit und des Seufzens. Es sollte nur goldbraun gebacken und kalt serviert werden.

11. Baiser mit Mango und Maracuja-Sirup: eine weitere süße Option für diejenigen, die den Geschmack von Früchten lieben. Hier ergänzen sich die Aromen von Mango und Passionsfrucht perfekt. Und das Endergebnis ist ein knuspriger Baiser auf der Außenseite und? Kaugummi? drinnen, weißt du?

Erdbeer-Baiser-Rezepte

12. Easy Strawberry Meringue: Ist es einfach in der Küche, die Sie suchen? Lass uns gehen! Diese Süßigkeit hat aufwändiges Nachtischgesicht, aber ist einfach zu bilden. Schlagsahne auf dem Mixer dickflüssiger schlagen und mit Erdbeeren und Seufzern Schalen aufstellen!

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13. Blended Strawberry Meringue: Willst du einen guten Trick, um Eiweiß von Eigelb zu trennen? Die Eier sehr kalt machen. Das funktioniert wirklich. Das Eiweiß schlagen ist der erste Schritt dieses Wunders, das sich hier mit einem Nachmittagstee verbindet.

14. Erdbeer-Baiser mit Sahne und Seufzer: Für die Zubereitung dieses 10-Personen-Feinkostgeschäfts mit einer Länge von 40 Minuten wird eine längere Liste mit Zutaten wie Kondensmilch, Maisstärke und frischer Sahne benötigt , Erdbeermarmelade und Vanille-Essenz.Es ist ein Seufzer mit jedem Löffel.

15. Baiser mit Erdbeeren in Stücken: Ein Rezept, das Ihre Augen mit Freude erfüllt? und der hungrige Bauch! Das Geheimnis hier ist, sehr frische Erdbeeren und so viele Seufzer zu verwenden. Die Zubereitung ist sehr einfach und selbst die meisten unerfahrenen Köche werden keine Schwierigkeiten haben.

16. Layered Strawberry Meringue: Desserts mit schönen Präsentationen? Wir lieben Dieses Rezept hier ist eines, das in Glasschalen serviert werden soll, sehen Sie? und salivieren? alle Schichten. Durchschneiden Sie bröckelige Seufzer, Schlagsahne und Erdbeeren, bis der gesamte Raum ausgefüllt ist. Es ist kein Fehler.

17. Erdbeer-Baiser mit Schlagsahne: Menge im Auge behalten! Verwenden Sie für jeweils 500 Gramm frische Sahne vier Esslöffel Zucker. Die Creme sollte ca. 15 Minuten vor der Verwendung im Gefrierschrank sein. Fehlerbeweis!

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18. Schoko-Erdbeer-Baiser: Wie Käse und Guave wurde auch die doppelte Erdbeer- und Schokoladenproduktion für die Arbeit geboren. Mischen Sie diese beiden Lieblinge in einer Süßigkeit, die noch Baiser und 100 g Seufzer nimmt! Diese Gerichte haben Sie immer dabei, wenn Sie sie brauchen.

Baiser-Rezepte

19. Salted Caramel Pie mit Apfel und Meringue Brulee: Gibt es besondere Anlässe? Dieses Dessert ist die richtige Wette, da es komplizierter zuzubereiten ist und hohe Kosten verursacht. Die Torte sollte heiß gegessen werden, mit einer unglaublichen Karamellsauce und saftigen Apfelwürfeln. Lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen.

20. Italienischer Baiser-Zitronen-Kuchen: Kennen Sie die Rezepte, die, selbst wenn sie die Zutaten ändern, köstlich sind? Fand es! In der Liste wird nach Maisstärke-Keksen gefragt, aber es lohnt sich, diese gegen Maria oder Champagner auszutauschen. Vanilleessenz ist ebenfalls optional, sieht aber in Kombination mit Zitrone großartig aus. Sie entscheiden.

21. Schokoladen-Mousse-Torte mit Baiser: Der Name hört sich hart an, ist es aber auch. In diesem Fall ist es mehr als nur Können, Geduld zu haben, um alle Schritte abzuschließen. Dessert ist eine gute Option, um jemanden zu verschenken, den Sie mögen. Die Mischung aus Kuchen, Ganache und Baiser-Brûlée ist der Hammer.

22. Erdbeer-Baiser-Torte: Gibt es Süßigkeiten, die so beliebt sind wie Erdbeer-Baiser? Rechnen Sie mit uns: Vanilleteig, Sahnefüllung, Seufzer und frische Erdbeeren. Alles zusammen, in Form von Liebesgabeln. Mach es zu Hause!

23. Oreo-Torte mit Baiser garniert: Wir haben hier bereits Dutzende Möglichkeiten aufgezeigt, die Sie mit dem Oreo-Keks machen können. Aber ein gutes Rezept schadet nie, oder? In diesem Dessert wird ein Oreo-Kuchen von einem cremigen und unwiderstehlichen Baiser gekrönt. Zu essen danke!

24. Meringue Dulce Rogel: Eine argentinische Süßigkeit in Ihrer Küche? Es ist für jetzt. Das Rogel besteht aus dünnen Nudelscheiben mit Dulce de Leche und italienischem Baiser. Wenn Sie zu Hause eine Lötlampe haben, lohnt es sich, auf dem Baiser ein wenig zu brennen. Show!

25. Mit Baiser überzogene rote Beere, gebacken in Alaska: Machen Sie sich bereit für süße Überraschungsmomente. Diese Torte hat einen Grundsirup mit sizilianischem Zitronenlikör, Biskuit, Schweizer Baiser und rotem Fruchteis. Nur gute Sache zusammen, kann nicht schlecht werden!

26. Sizilianische Zitronen-Baiser-Torte: Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie eine gute Zitronen-Torte lieben. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Harmonie der Aromen: der Zitronentarte mit der darüber gehenden Baisersüße. Gute Wahl für ein Wochenende Dessert.

27. Baiser-Matcha-Chiffon-Torte: Ist es eine Torte oder eine Wolke? Ziemlich beides. Chiffon Cake hat eine sehr leichte und kohlensäurehaltige Konsistenz. Die Verwendung von Matcha in der Zutatenliste macht es umso spezieller.

28. Gebackene gemahlene Banane mit Baiser: Eier, Zucker, Bananen und Butter. Und fertig. Vier Zutaten, ein köstliches Gericht. Es lohnt sich, die Bananen mitzunehmen, die zu Hause fast überholt sind.

29. Überbackenes Baiser: Überbackenes Baiser mit Schokoladenganache und Kokosnusszucker. Eine dieser Süßigkeiten, die in Ihrem Mund schmilzt und mit so viel Geschmack explodiert. Leicht zuzubereiten, schwer aufzuhören zu essen.

30. Lemon Meringue Curd Coconut Cake: Ein ideales Rezept für jene Tage, an denen Sie inspiriert sind, in die Küche zu gehen? und ohne Angst vor zu viel Geschirr. Zusätzlich zum Kuchenteig müssen Sie die Füllung und die Glasur vorbereiten. Ah, das Ideal ist, die Füllung einen Tag vor dem Kuchen fester zu machen.

31. Baiser-Klatsch-Mousse: Hier geht es darum, die Zitrusaromen zu verwenden und zu missbrauchen. Können Sie Mandarine, Tahiti-Zitrone, sizilianische Zitrone, Passionsfrucht verwenden? Was du bevorzugst. Schweizer Baiser zubereiten und mit Fruchtsaft und Schlagsahne mischen. Mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und genießen!

Hat Ihnen der Vorschlag gefallen? Sie können sich neue Möglichkeiten für die Verwendung Ihrer Baisers einfallen lassen, z. B. Topfkuchen, Cupcake oder sogar Milchshake. Die Möglichkeiten sind endlos!

Baisertörtchen (April 2024)