4 Möglichkeiten, um Schnittlauch länger zu halten

Schnittlauch ist ein großartiges Gewürz und vielseitig einsetzbar: Er verleiht einer Vielzahl von Gerichten eine besondere Note. Sie können in Omeletts, Suppen, Pürees und Fleisch eingelegt werden und verleihen Ihrem Gericht nicht nur Farbe und Geschmack, sondern machen es auch noch schöner!

Wenn Sie immer noch nicht die Gewohnheit haben, sie zu konsumieren, wissen Sie, dass sie neben dem Geschmack auch gesundheitliche Vorteile bringen: Sie haben Vitamin A, das als Antioxidans wirkt und das Immunsystem stärkt; Vitamin C, das das Altern verlangsamt und Krankheiten vorbeugt; Sie haben auch nützliche Nährstoffe wie Kalzium und Phosphor.

Es gibt nur ein Problem: Sie halten im Kühlschrank nicht lange. Ihre Haltbarkeit ist kurz und da sie häufig nur selten verwendet werden, welken sie schnell und können vor der Verwendung des gesamten Zweigs vergeudet werden.

Glücklicherweise gibt es einige Methoden, die helfen können, dieses Gemüse zu konservieren. Schauen Sie sich die folgenden einfachen Methoden an, mit denen Ihr Schnittlauch länger hält!

1. Wachsen Sie weiter

Sobald Sie den Schnittlauch gekauft haben, geben Sie ihn in ein Glas und füllen Sie ihn mit Wasser, bis er die Wurzeln bedeckt. Stellen Sie sie in die Nähe des Fensters und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Auf diese Weise bleibt der Schnittlauch einige Wochen lang am Leben und entwickelt sich weiter! Aber nicht vergessen: Sie verlieren mit der Zeit ihren Geschmack.

2. Besser lagern

Eine andere Möglichkeit, Schnittlauch zu konservieren, besteht darin, ihn in einem feuchten Papiertuch im Kühlschrank aufzubewahren. Auf diese Weise wird die Feuchtigkeit geschont.

3. Wiederherstellung

Wenn Ihr Schnittlauch bereits verwelkt ist, gibt es einen sehr einfachen Weg, wie Sie ihn zurückbekommen können! Der Trick ist Eiswasser. Wenn Gemüse absackt, hat es Feuchtigkeit verloren. Also 15 bis 30 Minuten in einem kalten Wasserbad einweichen, bis sich das Gemüse erholt hat.

4. Einfrieren!

Zuletzt der bekannteste Weg: Sie können den Schnittlauch einfrieren. Nach dem Waschen, Trocknen und Zerkleinern in einen dicht verschlossenen Plastikbeutel legen und im Gefrierschrank aufbewahren. Zum Zeitpunkt der Verwendung können Sie es am Ende des Garvorgangs direkt in das Gargut geben, und es wird in wenigen Sekunden auftauen.

Andere Tipps

Die Ernährungswissenschaftlerin Marina Donadi weist darauf hin, dass es umso besser ist, je frischer das Essen ist. Dies liegt daran, dass Lebensmittel ihre Nährstoffe verlieren, wenn sie Prozesse wie das Einfrieren durchlaufen. Versuchen Sie deshalb immer, Gemüse in kleinen Mengen zu kaufen und zu konsumieren, bevor es verdorrt.

Eine andere gute Option ist, Ihren eigenen Schnittlauch in einem Hausgarten zu pflanzen! Dies ist einer der Vorteile: Es ist eines der wenigen Gewürze, die leicht zu Hause angebaut werden können. Das Pflanzen muss nicht geübt werden: Einfach die Samen in einen Topf geben, wässern und warten. In wenigen Tagen haben Sie frischen Schnittlauch bei sich zu Hause!

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