Wer hat sich noch nie dem angenehmen Geschmack und der knusprigen Konsistenz des Granolas hingegeben? Neben Früchten, Joghurt oder auch als Zutat für die unterschiedlichsten Rezepte kommt dieser Food-Mix bei Brasilianern sehr gut an.
Michelle Mileto Troitinho, Kurotel Ernährungsberaterin? Das Gramado Medical Center für Langlebigkeit und SPA merkt an, dass Müsli normalerweise aus Getreide wie Hafer, Cornflakes, Samen (Flachs, Chia, Sesam), Ölsaaten (Kastanien, Mandeln, Walnuss), getrockneten Früchten (Aprikose, Pflaume) besteht schwarz, Rosinen, Apfel) und kann Zucker und Gluten enthalten oder nicht. "Es hat eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack, was es zu einer großartigen Quelle für Ballaststoffe macht, die für die Darmfunktion, die Cholesterinkontrolle und die Blutzuckerkontrolle unerlässlich sind", sagt er.
Trotz des Rufs, gesund zu sein, sind viele Granolas, die heute zum Verkauf stehen, nicht mit Gewichtsverlust und Gesundheit als Ganzes verbunden! Dies liegt daran, dass beim Kauf eines industrialisierten Müslis zu viel Zucker und andere schädliche Inhaltsstoffe verwendet werden, die der Hersteller möglicherweise zugefügt hat, ohne die Attraktivität von "gesunden Lebensmitteln" zu vernachlässigen.
Wie trifft man in diesem Zusammenhang eine gute Wahl? Wie wählt man ein Müsli, das wirklich gesundheitsfördernd ist?
Laut Mariéllen Emidio Figueroa, ebenfalls Kurotel-Ernährungsberaterin, ist der beste Tipp für die Auswahl eines gesunden Müslis, das Etikett zu lesen, um zu sehen, welche Zutaten es enthält, und somit den Kauf eines Müslis mit hohem Zucker- oder Müsligehalt zu vermeiden. oder faserarm. "Wenn ein Nicht-Vollkornzucker oder Getreide in der Zutatenliste an erster Stelle steht, ist es am besten, eine andere Option zu wählen, da die Zutaten in absteigender Reihenfolge der Menge aufgeführt sind", erklärt Mariéllen.
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Ein weiterer Tipp ist die Nährwerttabelle. Bevor Sie Kalorien und Natrium überprüfen, ist es wichtig, die Menge an Ballaststoffen pro Portion zu überprüfen. Die ideale Menge an Ballaststoffen für ein Müsli sollte sein? 3 g pro Portion. Je mehr Ballaststoffe enthalten sind, desto größer ist der Nutzen von Müsli für den Körper. Aber denken Sie daran, je mehr Ballaststoffe, desto mehr Kalorien. Man muss also in Maßen und in der richtigen Menge essen ?, fügt er hinzu.
5 erstaunliche Vorteile von Müsli
Michelle hebt die Hauptvorteile des Müsliverbrauchs hervor:
1. Energie und Vitalität: Müsli enthält die Vitamine A, B1, B2, B3, B6 und E sowie die Mineralstoffe Zink, Selen, Chrom, Mangan und Mikronährstoffe, die dem Körper mehr Energie und Vitalität verleihen, um das Altern zu verlangsamen und freie Radikale zu bekämpfen.
2. Erhöhte Immunität und Schutz vor Krankheiten: Michelle weist darauf hin, dass Müsli eine Quelle für lösliche und unlösliche Fasern ist, die das Energiesubstrat für die nützlichen Bakterien sind, die in den Darmflora leben, wodurch die Immunität verbessert und der Körper vor Krankheiten geschützt wird.
3. Gute Darmfunktion: Ernährungsberaterin Michelle weist darauf hin, dass Ballaststoffe auch dazu beitragen, den Stuhlbolus im Darm zu erhöhen, seine ordnungsgemäße Funktion zu stimulieren und die Symptome von Verstopfung zu verbessern.
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4. Schlechte Cholesterinsenkung: Michelle erklärt, dass das Vorhandensein von ungesättigten Fettsäuren, die durch Ölsaaten und Samen im Müsli bereitgestellt werden, dem Körper bei der Senkung des LDL-Cholesterins zugute kommt.
5. Verbündet in Gewichtsverlust: Müsli wirkt sich auf den Kohlenhydratstoffwechsel aus (die Absorption ist langsamer) und steigert das Sättigungsgefühl. Bei einer ausgewogenen Ernährung trägt es somit zum Gewichtsverlust bei.
Wie Sie Ihr eigenes Müsli zubereiten und Ihren Verzehr innovativ gestalten
Mariéllen weist darauf hin, dass Müsli ein ausgezeichneter Begleiter für Früchte, Joghurt, Milch, Fruchtvitamine usw. ist. Die empfohlene Tagesmenge beträgt 2 bis 3 Esslöffel pro Tag und ersetzt eine Portion Kohlenhydrate wie Brot oder Tapioka. Bevorzugen Sie es zum Frühstück und für Snacks?
Michelle warnt davor, dass bei Müslikonsum ohne ausreichende Wasseraufnahme (empfohlen werden mindestens 2 Liter pro Tag) die Verdauung der Ballaststoffe nicht ordnungsgemäß abläuft und die Darmfunktion beeinträchtigt.
Für diejenigen, die nicht riskieren möchten, ein ungesundes Müsli zu kaufen, ist es eine großartige Option, sich selbst ein Müsli zu machen. Lassen Sie sich von den folgenden Rezepten inspirieren:
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Hausgemachtes Müsli
1.Müsli mit Honig: Der Tipp ist, Ihr Frühstück mit diesem leckeren hausgemachten Müsli zu bereichern, das neben allem auch durch die Verwendung von Zimt einen guten Geruch hat. Es kann mit Joghurt oder den Früchten Ihrer Wahl verzehrt werden!
2. Müsli mit Vanillegeschmack: Neben Vanille werden Haferflocken, gehackte Walnüsse, Rosinen, brauner Zucker, Öl, Honig und Zimt verwendet. Und zusätzlich zu diesen Zutaten können Sie alles hinzufügen, was Sie mögen, wie z. B. Kokosraspeln und Nüsse.
3. Kokos- und Schokoladenmüsli: Es ist knusprig, wenig süß und hat immer noch den Geschmack von Kakao, der den leicht bitteren Geschmack verleiht. Sie können das Rezept je nach Getreide und Nüssen variieren, die Sie zu Hause haben. Und wenn Sie kein Kokosöl haben, ersetzen Sie es durch ein anderes.
4. Schokolade und Paranuss Müsli: eine gesunde und leckere Option. Zusammen machen Kakaopulver, Chia und Paranüsse aus einem einfachen Müsli ein fantastisches Frühstück! Lohnt sich!
5. Müsli mit Banane: Es hat den köstlichen Geschmack eines Bananenkuchens und ist in weniger als 30 Minuten fertig. Darüber hinaus ist es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und hat viel weniger Zucker als seine industrialisierte Version.
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6. Erdnussbutter-Müsli: Aus ungeschälten, ungesalzenen, gerösteten Erdnüssen, braunem Zucker, Salz und Kokosnussöl machen Sie selbst Erdnusscreme. Die Zubereitungszeit für Müsli beträgt ca. 50 Minuten.
7. Rohrmelasse und Zitronenmüsli: Sie verwenden ausschließlich Rohrmelasse, Tahiti-Zitrone, Sonnenblumenöl, Haferflocken, Sesam, Paranüsse, Sonnenblumenkerne, ungesalzene Cashewnüsse, goldenen Flachs und Trockenfrüchte Ihrer Wahl.
8. Glutenfreies Müsli: Da das Rezept keinen Hafer enthält, der die Grundlage für gewöhnliches Müsli darstellt, sieht diese Version ganz anders aus, fast wie eine Mischung aus Nüssen. Sie können pur mit Obst essen und da es nicht sehr süß ist, können Sie es sogar in den Salat geben. Es ist nicht nur heiß, sondern auch weniger süß, schmackhaft und viel weniger trocken als die, die man dort findet.
9. Müsli mit Hafer, Paranüssen und Mandeln: Dieses Rezept enthält nur wenige Zutaten, um die Zubereitung zu vereinfachen, und enthält nur ganze Zutaten, um die Nährstoffe zu schonen. Es braucht noch keine getrockneten Früchte, aber wenn Sie es mögen, können Sie es zum Erfolg hinzufügen!
10. Buchweizengranola: Sie verwenden Buchweizen (oder Haferflocken), großen Haferflocken, gehackte Erdnüsse, gehackte Mandeln, Kokosraspeln, Leinsamen, rohen Sesam, Rosinen, Kokosöl, Kokosnusszucker (oder Melasse) und Zimt.
11. Müsli mit Amaranth, Goji-Beere und Chia: eine erstaunliche Wahl, die hauptsächlich aus griechischem Joghurt, ungesüßter Erdbeermarmelade und frischen Beeren besteht? Ideal für eine komplette, andere und köstliche Mahlzeit für Ihr Frühstück!
12. Müsli mit Chia, Leinsamen und Honig: Eine sehr reichhaltige Mischung aus Getreidefasern und vielen guten Fetten aus Samen und Ölsaaten. Müsli ist zwar gesund, sollte aber in Maßen konsumiert werden? Hier ist der Tipp!
13. Ahornsirup-Müsli: Sie verwenden Haferflocken, Cashewnüsse, Mandeln, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Chia, Leinsamen, Kokosraspeln, Ahornsirup (oder Honig), Wasser, Kokosöl, Salz und dehydrierte Früchte.
Kuchen und Desserts
14. Mit Müsli gefüllte Äpfel: Ein leichteres, gesünderes Dessert, aber dennoch köstlich. Es kann auch eine Option für ein anderes Frühstück sein, wenn es von einem Löffel Joghurt begleitet wird!
15. Bananen-Müsli-Muffin: Gutes Rezept für Kinder. Sie verwenden Weizenmehl, Zucker, Hefe, Kokosöl, Milch, Ei, Bananen, Muskatnuss und Müsli.
16. Schokoladen-Müsli-Cupcake: Die Kekse sind süß, feucht und weich. Müsli und Schokostückchen bilden einen knusprigen Kontrast, der schließlich eine neue Dimension und Textur ergibt und sie noch unwiderstehlicher macht.
17. Kakao- und Müslibällchen: Sie sind köstlich und voller guter Zutaten! Sie verwenden ungesalzene geröstete Erdnüsse, Kokosraspeln oder -flocken, glutenfreies Müsli, Rosinen, Erdnussbutter, Honig, braunen Zucker, Kakaopulver und glutenfreie / laktosefreie Cornflakes.
18. Müsliriegel: Gute Wahl für Kinder! Sie sind zum Beispiel praktisch für das Mittagessen in der Schule und das Rezept ist sehr einfach. Sie verwenden Hafer, gehackte Mandeln, Kokosraspeln, Kondensmilch, Butter, Trockenfrüchte, geröstete Erdnüsse und Sesam.
19. Vollkornkuchen mit Apfel, Haferflocken und Müsli: Zusätzlich zu den Hauptzutaten verwenden Sie Vollkornmehl, Weißkornmehl, Backpulver, braunen Zucker, Eier, Sonnenblumenöl, Rosinen, Nelkenpulver und Zimtpulver.
20. Müsli-Birnen-Kuchen: Banane und Apfel sind die häufigsten Kombinationen in ganzen Rezepten.Aber Sie können dem Offensichtlichen entkommen und erfolgreich auf Birnen setzen! Das beweist dieses Rezept! Das Müsli gibt dem Teig und auch dem Belag eine ganz besondere Note.
21. Süßes Brot mit Müsli: Ein süßes Brot, das gut zu Marmelade, Quark oder Quark passt, ob zum Frühstück oder zum Nachmittagsimbiss. Sie verwenden Weizenmehl, Zucker, Hefe, Zimtpulver, Müsli, Hafer, Bio-Eier, Vollmilch, Wasser, Butter und Salz.
22. Schokoladen- und Müsli-Cracker: Sie haben ein sehr komplexes Aroma und eine sehr knusprige Textur. Die Kombination aus Müsli-Zutaten und Schokolade macht diese Kekse bei jedem Bissen einzigartig. Eine tolle Überraschung!
23. Müslikorb: Kann als Dessert, Frühstück oder Zwischenmahlzeit serviert werden! Das Rezept ist noch glutenfrei und laktosefrei. Sie verwenden nur glutenfreies Müsli, Kokosöl und Honig.
24. Müsli, Joghurt und Beeren Verrine: Hergestellt aus griechischem Joghurt, ungesüßter Erdbeermarmelade und frischen roten Früchten. Diese Verrine ist wunderschön und lecker! Erfreuen Sie sich und haben Sie eine vollständige Mahlzeit für Ihr Frühstück.
Salzige Optionen
25. Gesalzenes Müsli mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen: Perfekt zum Bestreuen von Salaten und anderen Gerichten, um zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen, oder auch als Nachmittagssnack, da dies eine sehr schmackhafte und praktische Art ist Iss gut und ernähre den Körper zu den Mahlzeiten.
26. Müsli mit Kräutern und Zitronenpfeffer: eine andere und leckere Option. Sie verwenden Cornflakes, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, goldene Leinsamen, Chia, Olivenöl, Kräuter, Sesam, Zitronenpfeffer und Gewürze mit Gersal.
27. Gesalzenes Müsli mit getrockneten Früchten und Kurkuma: ideal zum Hinzufügen eines? Croc-Croc? und Nährstoffe in Salaten, Suppen, Gemüse und Lasagne, dieses Müsli wird mit Olivenöl, Kurkuma und einer köstlichen Süße dank getrockneten Früchten gemacht.
28. Salziges Müsli mit Curry und Lorbeer: Salziges Müsli ist nicht nur nahrhaft, sondern passt auch ideal zu verschiedenen Gerichten des täglichen Bedarfs und verleiht ihnen eine besondere Note. In diesem Rezept können Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Gewürze verwenden und sogar andere Bohnen hinzufügen, die Sie mögen.
29. Gesalzenes Müsli mit Reiscracker: Dieses Müsli ist nicht nur gesund und fügt Ihrem Teller Textur hinzu, sondern kann auch denjenigen helfen, die einen Salat nicht so mögen, dass sie mehr Lust darauf haben, ihn zu essen! Sie verwenden schwarzen Sesam, Mandelblättchen, Paranüsse, Rosinen, zerstoßenen Reiscracker, Salz und Pfeffer.
30. Gesalzene Müslikürbissuppe: Vermissen Sie etwas Knuspriges und Salziges, wenn Sie eine Suppe haben, möchten aber eine gesündere Alternative als eine Scheibe geröstetes Brot ?! Dieses Rezept ist für Sie. Ein einfaches, getrocknetes und gesalzenes Müsli, das zu einem Salat, als Nachmittagsimbiss oder auf einer schönen Cremesuppe gereicht wird.
Gute Rezepte für die Zubereitung von Müsli gibt es zuhauf, oder? Verwenden Sie Ihre Lieblingszutaten und würzen Sie mit Ihrem fertigen süßen oder gesalzenen Müsli Ihre Lieblingsgerichte!
Müsli und Abnehmen
Müsli ist oft mit Gewichtsverlust verbunden. Aber ist sie wirklich eine Verbündete in diesem Sinne? Kommt drauf an?
Michelle erklärt, dass Müsli aufgrund seines hohen Fasergehalts zur Gewichtsreduktion beiträgt, was das Sättigungsgefühl und den Kalorienverbrauch im Verdauungsprozess steigert und die Absorption von gesättigten Fettsäuren im Darm verringert. Es reicht jedoch nicht aus, nur das Müsli zu konsumieren, um Gewicht zu verlieren, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Soll sie sich jeden Tag gesund und ausgewogen ernähren ?, betont die Expertin.
Wie Mariéllen erklärt, kann Müsli den Gewichtsverlust beeinträchtigen, wenn es im Übermaß verzehrt wird oder wenn die Zusammensetzung des Müslis nicht wirklich gesund ist.
Wenn der Hauptzweck die Gewichtsabnahme ist, ist es am besten, die Müslietiketten zu beachten, bevor Sie sich für eine entscheiden, oder machen Sie Ihr eigenes hausgemachtes Müsli, indem Sie die Zutaten verwenden, die Sie mögen und / oder konsumieren können.
In jedem Fall ist Müsli sowohl süß (das beliebteste) als auch salzig eine ausgezeichnete Option, um den verschiedensten Gerichten und Lebensmitteln mehr Geschmack und Knusprigkeit zu verleihen. Viel Spaß!
Das solltest du unbedingt über Chia Samen wissen! (April 2024)
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