Raffinierter Zucker ist eine der schlechtesten Zutaten, die wir heute konsumieren. Mehrere Studien haben diese Substanz mit einer Reihe von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herzproblemen und Krebs in Verbindung gebracht.
Trotzdem konsumieren wir viel mehr Zucker als wir sollten, da er zu einer Vielzahl von verarbeiteten Produkten hinzugefügt wird, insbesondere zu Erfrischungsgetränken, Marmeladen und gefüllten Keksen.
Wie einige Untersuchungen zeigen, beeinträchtigt Zucker die Funktion von Hormonen, die den Hunger und das Sättigungsgefühl regulieren und dazu führen, dass mehr Kalorien verbraucht werden als nötig? und verursacht folglich Gewichtszunahme.
Darüber hinaus beeinträchtigt Zucker den Stoffwechsel, was zu einer Erhöhung der Blutinsulinrate und der Fettansammlung führt.
Als ob das nicht genug wäre, kann Zucker immer noch abhängig machen, da es Dopamin in den Belohnungsbereich des Gehirns abgibt, das wie illegale Drogen wirkt, so eine US-amerikanische Studie.
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Wenn Sie auf der Suche nach gesünderen Lebensmitteln sind, ohne auf den süßen Geschmack zu verzichten, probieren Sie einige natürliche Alternativen zu raffiniertem Zucker aus:
1. Stevia
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern eines einheimischen südamerikanischen Strauchs, Stevia rebaudiana, gewonnen wird. Es hat keine Kalorien und ist mit keiner Herzkrankheit oder Fettleibigkeit verbunden.
Darüber hinaus haben einige Untersuchungen gezeigt, dass Stevia positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, z. B. eine Senkung des Blutzuckers und des Blutdrucks.
2. Xylitol
Xylitol ist eine Verbindung, die aus Mais oder Birkenrinde gewonnen wird. Ist seine Süße ähnlich wie Zucker, außer dass es nur 2,4 Kalorien pro Gramm hat? während Zucker 4 Kalorien pro Gramm hat.
Mehrere Studien zeigen, dass sein Verzehr mit Vorteilen wie einem verringerten Risiko für Zahnkaries und dem Schutz vor Osteoporose zusammenhängt.
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3. Erythrit
Erythrit ist chemisch ähnlich wie Xylit, enthält jedoch nur 0,24 Kalorien pro Gramm oder nur 6% der Zuckerkalorien.
Diese Alternative ist weder mit der Erhöhung des Blutzuckers und des Insulins noch mit der Erhöhung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels verbunden, was insbesondere für übergewichtige oder diabetische Menschen angezeigt ist.
4. Yacon Kartoffelsirup
Yacon ist eine Knolle aus den Anden. Ähnlich wie bei einer Kartoffel entsteht Yaconsirup, eine süße Substanz mit klebriger Konsistenz.
Yacon Sirup hat ein Drittel der Kalorien im Zucker und ist reich an Fructooligosacchariden, einer Verbindung, die die nützlichen Bakterien, die unseren Darm bewohnen, ernähren und zum Gewichtsverlust beitragen kann.
5. Kokosnusszucker
Kokosnusszucker wird aus Kokospalmensaft gewonnen. Trotz der Kalorienmenge des normalen Zuckers enthält diese Alternative Nährstoffe wie Eisen, Zink, Kalzium und Kalium.
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Erwähnenswert ist, dass Kokosnusszucker reich an Fructose ist, einer der Substanzen, die dafür verantwortlich sind, dass raffinierter Zucker gesundheitsschädlich ist. Daher wird empfohlen, es in Maßen zu konsumieren.
6. Honig
Honig hat antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu senken.
Trotzdem sollte sein Verbrauch moderat sein, da er wie Kokosnusszucker auch reich an Fruktose ist.
7. Ahornsirup
Ahornsirup oder Ahornsirup enthält 24 verschiedene Arten von Antioxidantien, die für unseren Körper von Vorteil sind und Mineralien wie Kalzium, Kalium, Zink, Eisen und Magnesium enthalten.
Aber Ahornsirup ist reich an Zucker. Also ist er? Weniger schlecht? als raffinierter Zucker, sollte aber in Maßen verzehrt werden.
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8. Melasse
Melasse ist eine dunkle, süße Flüssigkeit mit einer klebrigen, sirupartigen Konsistenz. Es kann aus Zuckerrohr oder Rübenzucker gewonnen werden.
Diese Alternative enthält Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und ist eine gesündere Alternative als raffinierter Zucker. Sie ist jedoch immer noch eine Zuckerform und sollte nicht übermäßig konsumiert werden.
Wenn es um Alternativen zum Ersatz von raffiniertem Zucker geht, kann auf Optionen zurückgegriffen werden, die weniger Kalorien und weniger schädliche Auswirkungen haben.
Man muss jedoch bedenken, dass es natürlich ist? Dies bedeutet nicht unbedingt, dass das Produkt frei von unerwünschten Wirkungen ist, wie bei Kokosnusszucker, Honig, Ahornsirup und Melasse. Am Ende wissen Sie schon: Süßigkeiten sollten immer in Maßen konsumiert werden.
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