Cashew: Kennen Sie 9 erstaunliche gesundheitliche Vorteile dieses Lebensmittels

Cashew stammt aus Brasilien, genauer gesagt aus der Region an der Nordostküste. Cashew ist die zweite Frucht mit der größten bepflanzten Fläche des Landes, nach Orange an zweiter Stelle.

Neben den günstigen Bedingungen für den Anbau ist einer der Gründe dafür die große Wertschätzung, die die Menschen auf der ganzen Welt für die sogenannten Cashewnüsse haben, die die wahre Frucht des Cashewbaums sind. Das ist richtig: Die Basis, die wir als Frucht kennen, ist eigentlich ihre Pseudofrucht.

Abgesehen von den Nomenklaturen ist die Tatsache, dass sowohl Kastanien- als auch Pseudofrüchte die Cashewnüsse einzigartig, köstlich und bestenfalls voller gesundheitlicher Vorteile sind!

9 erstaunliche Vorteile von Cashew

Der erste Vorteil von Cashew Pseudofruit erfordert keine wissenschaftlichen Untersuchungen, sondern nur empirische Untersuchungen: eine fleischige Frucht mit einem sehr charakteristischen Geruch und einem adstringierenden Geschmack. Eine köstliche Frucht, die pur gegessen oder in Speisen- oder Getränkerezepte eingearbeitet werden kann.

Die Wissenschaft hat aber auch gezeigt, dass seine Vorteile weit über den Geschmack hinausgehen. "Cashewnüsse haben viele essentielle Nährstoffe", sagt Ione Leandro, Ernährungsberater in der Klinik Onodera Aesthetics. Nachfolgend listet sie einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen auf.

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1. Es stärkt das Immunsystem

Mit fünfmal mehr Vitamin C als Orange ist Cashew Pseudo-Frucht sehr reich an Antioxidantien. Diese Substanzen bekämpfen freie Radikale, schützen die Zellen und verhindern vorzeitiges Altern.

2. Es hilft, das Herz zu schützen

Studien zufolge wirkt sich der Cashewkonsum positiv auf die Senkung des Triglyceridspiegels aus, wodurch das Auftreten von Herz-Kreislauf-Problemen und das Risiko von Herzerkrankungen gesenkt werden.

3. Es hilft bei Heilungsprozessen

Die Substanzen hinter dem Nutzen sind Kupfer und Vitamin K. Zusätzlich zur Beschleunigung der Blutgerinnung arbeiten sie mit dem Immunsystem zusammen, um den Körper wiederherzustellen.

4. Es macht Haut und Haar gesünder

Cashewnüsse unterstützen auch aufgrund von Kupfer die Produktion von Melanin und erhalten gleichzeitig den Glanz von Haut und Haaren. Vitamin C, reich an Antioxidantien, ist wichtig, um vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen.

5. Wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und reduziert PMS

Kennen Sie diesen unerklärlichen Drang, in den Tagen vor der Menstruation Süßigkeiten zu essen? Es ist Ihr Körper, der nach Magnesium fragt, einem Mineral, das mit der richtigen Freisetzung von Neurotransmittern, einschließlich Dopamin, verbunden ist. Cashewnüsse sind inhaltsreich und vermitteln ein Gefühl des Wohlbefindens.

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6. Es hilft bei der Kontrolle des glykämischen Index

Der Cashewkonsum mit guten Löslichkeitsraten ermöglicht eine langsamere Kohlenhydrataufnahme, wodurch wiederum Insulinspitzen vermieden und der glykämische Index reguliert werden. Da es Fruktose enthält, wird es Diabetikern empfohlen, es in Maßen zu sich zu nehmen.

7. Er ist ein Verbündeter in der Krebsprävention

Das Geheimnis liegt in Flavonoiden wie Lycopin und Beta-Carotin. Diese Substanzen haben antioxidative, entzündungshemmende und tumorhemmende Eigenschaften, die den sogenannten oxidativen Stress der Zellen verringern.

8. Es liefert gute Energiedosen.

Cashewnüsse sind reich an verzweigtkettigen Aminosäuren, die als BCAA bekannt sind. Sie erleichtern die Fettverwertung während des Trainings und sorgen für mehr Energie und Disposition.

9. Es kann beim Abnehmen helfen

Cashewnüsse stimulieren die Fettverbrennung und kontrollieren den glykämischen Index. Sie fördern auf gesunde Weise den Gewichtsverlust. Darüber hinaus hat es auch einen niedrigen Kalorienindex. Das sind ungefähr 35 bis 40 Kalorien pro 100-Gramm-Einheit.

Bei der Auswahl von Cashewnüssen ist es am besten, weich zu sein, aber ohne dunkle Flecken auf der Schale. Da es leicht verderblich ist, wird empfohlen, es maximal zwei Tage im Kühlschrank aufzubewahren.

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Cashewnüsse: Mehr Nutzen für Ihre Gesundheit

Cashewnüsse sind eine echte Cashewfrucht und aufgrund ihrer Knusprigkeit und ihres leicht süßen Geschmacks zweifellos eine der beliebtesten Ölsaaten der meisten Menschen.

Sind Sie Teil dieses Teams, das Cashewnüsse liebt? So kann man feiern, denn es ist auch ein Verbündeter für eine gute Körpergesundheit. Schauen Sie sich einige der Vorteile von Cashewnüssen an:

• Unterstützung bei der Behandlung von Diabetes: Bei niedrigen Kohlenhydraten hat die Nuss einen niedrigen glykämischen Index und Ölsäure, die für die Verringerung der Triglyceridspiegel verantwortlich ist.
• Arterien schützen: Cashewnüsse sind frei von Cholesterin und enthalten eine Substanz namens Arginin, die die Verengung der Arterien verhindert.Darüber hinaus enthalten Nüsse auch Vitamin E, das die Ansammlung von Plaque in den Arterien verhindert.
• Stärken Sie die Knochen: Cashewnüsse sind wie Pseudofrüchte reich an Kupfer, dessen Mangel mit einer geringen Knochendichte verbunden ist. Das in ihnen enthaltene Magnesium spielt eine wichtige Rolle bei der Calciumaufnahme.
• Hilfe bei der Behandlung einiger Krebsarten: Studien zeigen, dass Cashewnüsse dank ihrer antioxidativen Vitamine Zellmutationen und DNA-Schäden vorbeugen. Andere Studien legen auch nahe, dass die in ihnen vorhandene Säure den Krebszellzyklus stoppen könnte.
• Anregung von Gedächtnis und Konzentration: Da sie Vitamin E sowie essentielle Mineralien wie Eisen enthalten, verbessern Nüsse die Sauerstoffversorgung der Zellen, erhöhen die Konzentration und tragen dazu bei, altersbedingten Gedächtnisverlust vorzubeugen.
• Schützen Sie das Verdauungssystem: Die Antioxidantien in Cashewnüssen wirken auf den Magen und schützen ihn sogar vor Schäden, die durch übermäßigen Alkoholkonsum verursacht werden.

Laut Dr. Ione Leandro besteht das Ideal darin, 3 bis 5 Einheiten pro Tag zu konsumieren. "Am liebsten salzfrei in Snacks und Salaten", fügt sie hinzu.

Leckere Cashew-Rezepte

Glücklicherweise sind sowohl Pseudo-Früchte als auch Cashewnüsse nicht nur von großem Nutzen, sondern auch aus geschmacklichen und texturellen Gründen recht einfach in das Kochen einzubeziehen. Da es sehr fleischig ist, eignet sich Pseudo-Frucht beispielsweise hervorragend für vegane oder vegetarische Gerichte. Cashewnüsse können je nach Zubereitung von Milch bis Krümel reichen.

1. Cashew-Moqueca: Die traditionelle Fisch-Moqueca wird durch das sogenannte Cashew-Fleisch ersetzt, das durch Pressen der Früchte bis zu ihrem Saft erhalten wird. Das getan, sollten Sie das Fleisch würzen? Fahren Sie mit der normalen Zubereitung von Moqueca mit Kokosmilch, Palmöl, Tomaten, Paprika und Koriander fort.

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2. Cashew Empanadinho mit grünem Mangosalat: Das gleiche Verfahren, bei dem der Cashew so lange gepresst wird, bis der Saft für das schwammige Fleisch vorhanden ist, gilt für dieses Gericht, das in Panko-Mehl paniert serviert wird. Die Säure des grünen Mangosalats mit Zitrone gleicht das Bratfett aus.

3. Cashew Ceviche: Für diejenigen, die den adstringierenden Geschmack von Cashew nicht mögen, ist einer der Vorteile dieses Rezepts, dass es eine Marinade mit Zitrone, Pfeffer, Salz und Koriander macht, die von dieser Eigenschaft ablenkt. Super lecker, es ist auch sehr einfach zuzubereiten und eine tolle Einstiegsmöglichkeit.

4. Cashewmilch: Eine gesunde Alternative zu Kuhmilch, ob laktoseintolerant oder nicht, Cashewmilch ist einfach zuzubereiten. Die einzige Einschränkung ist, dass die Nüsse mindestens 8 Stunden einweichen sollten. Dann einfach abseihen und den Mixer mit Wasser schlagen.

5. Cashewnuss-Krustenlachs: Hätten Sie gedacht, Sie würden hier nur vegetarische Rezepte sehen? Gut zu wissen, dass Cashewnüsse wie in diesem Rezept hauptsächlich mit Fisch kombiniert werden. Das Cashewmehl ist die besondere Note des Gerichts und die Art von Spaten, wenn es um die Herstellung geht. Einfach die Zutaten mischen und in die Pfanne geben.

6. Cashew-Mayonnaise: Da Cashewnüsse sehr ölig sind, können sie zu einer cremigen Konsistenz geschlagen werden. Bei diesem Rezept handelt es sich wirklich um eine gut gewürzte Mayonnaise, da bei der Zubereitung auch Olivenöl, Knoblauch und Zitrone verwendet werden.

7. Cashew-Marmelade in Sirup: Ein Rezept, das die emotionale Erinnerung vieler Menschen anregen kann. Diese Cashew-Marmelade verwendet nur drei Zutaten und ist in kürzester Zeit fertig. Nachdem Sie alles in die Pfanne gelegt haben, warten Sie auf Druck und warten Sie 8 Minuten. Einfach, einfach!

8. Cremige Cashewmarmelade: Ein weiterer Klassiker von einfachen Süßigkeiten im Interieur-Stil. Die cremige Cashewmarmelade ähnelt Marmelade, aber in diesem Rezept muss der Cashew geschlagen werden, bevor er mit Wasser in die Pfanne gegeben wird. und Zucker

9. Ingwer-Cashew-Eis am Stiel: Das Geheimnis der Textur? Professionell? Von diesem Eis am Stiel, das heißt, dass es nicht wie ein Gelee aussieht, wird konzentrierter Cashewsaft und Invertzucker verwendet, die Sie auch in diesem Rezept lernen.

10. Lockless Cashewsaft: Eine der beliebtesten Formen des Cashewkonsums ist Fruchtsaft. Du magst es, aber hast du etwas dagegen, dass dir am Ende der Rest den Mund zusammenbindet? Das Geheimnis ist Zitronensaft. Schauen Sie sich das Rezept für einen perfekten Cashewsaft an!

Verbrauchswarnungen

Bevor Sie sich in Cashewnüsse stürzen, sollten Sie einige Vorsichtsmaßnahmen beachten. Erstens ist bekannt, dass Cashewnüsse wie andere Nüsse bei manchen Menschen Allergien auslösen. Stellen Sie daher vor dem Verzehr sicher, dass dies nicht Ihr Fall ist. Es ist auch wichtig, die Mengen zu kennen.

Darüber hinaus können Cashewnüsse Durchfall verursachen, den Blutzucker erhöhen und extrem kalorisch sein. Die Cashew-Pseudo-Frucht ist zwar kalorienarm, aber reich an Fruktose, weshalb sie von Diabetikern nur mäßig verzehrt werden muss.

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