Iss Nudeln ohne Angst davor, fett zu werden

Pasta ist das Lieblingsessen vieler Menschen! Das Gericht ist perfekt für ein Mittagessen am Sonntag, ein Familientreffen oder ein romantisches Abendessen. Schade, dass die Massen oft von der Ernährung ausgeschlossen und als "Feinde des Gleichgewichts" angesehen werden.

Aber im Gegensatz zu dem, was es scheint, ist Pasta nicht immer ein Bösewicht für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen. Wenn es gesund zubereitet wird, kann es von Tag zu Tag eine gute Alternative zu wechselnden Gerichten sein.

Verschiedene Nudelsorten

1. Traditionelle Nudeln: Es gibt viele Arten von Nudeln auf dem Markt. Am häufigsten wird Weißmehl verwendet. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Marina Donadi ist diese Art von Nudeln eine einfache Kohlenhydratquelle, dh sie wandelt Zucker im Körper schnell um. Der Nachteil dieser Option ist, dass das Gefühl des Hungers bald auftritt, da es leicht zu verdauen ist.

2. Bunte Nudeln: Es gibt immer noch bunte Nudeln, die Gemüse in ihrer Zusammensetzung enthalten, aber Marina Donadi sagt, sie sollten den Verzehr von Gemüse nicht ersetzen.

3. Ganze Nudeln: Der Höhepunkt des Experten ist die ganze Pasta, die beste Option für diejenigen, die eine gesunde Ernährung ohne Gewichtszunahme suchen. Dies liegt daran, dass es sich um ein komplexes Kohlenhydrat handelt, dessen Verdauung einige Zeit in Anspruch nimmt und das Sättigungsgefühl verlängert. Darüber hinaus ist diese Art von Nudeln reich an Ballaststoffen, die das reibungslose Funktionieren des Darms unterstützen, und enthält andere Nährstoffe wie B-Vitamine, Magnesium und Eisen.

Nudeln werden doch fett?

Marina Donadi erklärt, dass die Massen an Gewicht zunehmen können, wenn sie zu viel konsumiert werden. Aber liegt das Problem nicht nur in der Masse? Die wahren Schuldigen sind oft die Beilagen. Weiße Sauce, Speck, Brathähnchen? In der brasilianischen Küche gibt es zahlreiche Optionen für Pasta, und es ist üblich, mehr kalorische Saucen als die Pasta selbst zu finden.

Aber Donadi sagt, dass durch die richtigen Entscheidungen Pasta eine gute Energiequelle ist und den Gewichtsverlust nicht beeinträchtigt. Um Sie zu einem Freund Ihrer Ernährung zu machen, ist das Geheimnis in Vorbereitung. Versuchen Sie, gesunde Entscheidungen zu treffen, indem Sie beispielsweise die weiße Sauce durch die natürliche Tomatensauce und die fettigen Beilagen für die magereren ersetzen. Das Hinzufügen von Gemüse ist auch eine gute Idee, um die Zubereitung zu variieren und das Gericht aufzupeppen.

Ein weiterer Tipp für Ernährungswissenschaftler ist der Verzehr von Nudeln mit einer Quelle für mageres Eiweiß wie hautloses Hühnchen, Fisch und leichte Putenbrust. Laut Marina Donadi verlangsamt Protein die Kohlenhydrataufnahme Ihres Körpers und Sie fühlen sich länger gesättigt.

Rezepte

Schauen Sie sich zwei einfache und gesunde Rezepte an, die vom Ernährungsberater empfohlen werden, um Nudeln jetzt in Ihre Ernährung aufzunehmen:

Ganze Thunfischnudeln

Kalorien: 360 (ungefähr)

Zutaten

• 80g Vollkornnudeln
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
• Geschmortes Olivenöl
• 3 Esslöffel Tomatensauce
• 3 Esslöffel geriebener Thunfisch
• Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung:

1. Die Nudeln kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer beschichteten Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in einem Spritzer Olivenöl anbraten.
3. Tomatensauce und Thunfisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Sauce über die Nudeln geben und servieren.

Pasta in leichter weißer Sauce

Kalorien: 400 (ungefähr)

Zutaten

• 80g Vollkornnudeln
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
• Geschmortes Olivenöl
• 1 Esslöffel leichter Quark
• 2 Esslöffel Magermilch
• 1 Scheibe gehackte Putenbrust
• 1/2 Tasse gekochter und gewürfelter Brokkoli
• 2 Löffel Erbse
• Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung:

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