Ungarische Scheiben, auch bekannt als ungarische Schnecken, Kokosbrote, ungarische Donuts oder klebrige Brötchensind Brötchen mit Kokossirup sehr berühmt in unserem Land.
Trotz seines Namens ist seine Herkunft ungewiss, möglicherweise in der Region Ägypten, Griechenland und Rom, die sich im mittelalterlichen Europa verbessert und mit dem derzeit bekannten Rezept nach Amerika gelangt.
Das ungarische Brot ist dem brasilianischen am ähnlichsten beigli, ein Brot, das auf Feiertagsfeiern häufig verwendet wird und aus saurer Sahne, getrockneten Früchten, Nüssen und Mohn besteht. Es wird in Rouladen gebacken und dann in Scheiben geschnitten.
Unabhängig von seiner Herkunft hat dieses Brot die Herzen der Brasilianer erobert, das Leben derer gesüßt, die es probieren und verschiedene Füllungen (auch salzig) und Zubereitungsarten zulassen. Schauen Sie sich einige Rezepte für süße und herzhafte ungarische Scheiben an und wählen Sie Ihren Favoriten:
Süße Rezepte
1. Ungarische Kokosnussscheibe: In diesem Rezept müssen Sie den Teig 10 Minuten lang von Hand oder im Mixer kneten, um sicherzustellen, dass er weich ist. Als Füllung garantieren Kokosraspeln, raffinierter Zucker und zerlassene Butter den Geschmack.
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2. Ungarische Kokosnussscheibe mit 1 Ei: Für dieses Rezept wird der Teig von verwendet Zimtschnecke. Es verwendet nur ein Ei in seiner Zusammensetzung, begleitet von Salz, Zucker, Mehl, Milch, Margarine und Hefe. Als Füllung machen Kokosraspeln und Kondensmilch das Rezept noch schmackhafter.
3. Ungarische Walnussscheibe: Weiche Rezeptur, der Autor verwendet Pekannüsse zusammen mit Kokosnuss, Zucker und Butter zum Füllen. Walnüsse stärken die Abwehrkräfte unseres Körpers und senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 65%.
4. Ungarische glutenfreie Kokosnussscheibe: Ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Allergie. Dieses Rezept tauscht Weizenmehl gegen eine Mehlmischung aus weißem Reismehl, süßer Stärke, Maisstärke, Psyllium und Xanthangummi. Trotz ihrer Anpassung sind diese ungarischen Scheiben für die traditionellen unübertroffen.
5. Ungarische kokosnussfreie Laktosescheibe: Eine andere Version, die für Rezepte mit Laktoseintoleranz oder Kuhmilchproteinallergie angepasst wurde. Dieses Rezept ändert die traditionelle Milch für Kokosnüsse und sorgt für mehr Geschmack und Süße des Brotes.
6. Semi-Hungarian Hungarian Slices: Auf der Suche nach einer größeren Auswahl an Nährstoffen werden in diesem Rezept traditionelles Weizenmehl, Vollkornmehl und Leinsamenmehl verwendet, um dem Gericht mehr Ballaststoffe hinzuzufügen. Neben der Herstellung des Sirups schlägt der Autor auch die Verwendung von Kondensmilch vor, um die Fertigstellung zu erleichtern.
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7. Ungarische Kürbisscheibe und Dulce de Leche: Hier wird der traditionelle Sirup gegen eine Mischung aus Dulce de Leche und Sahne ausgetauscht, die mehr Flüssigkeit hinterlässt. In der Masse ist der Cabotiá-Kürbis der Höhepunkt und fügt Vitamin A hinzu. Eiweiß und Ballaststoffe zu Süßigkeiten.
Salzige Rezepte
8. Ungarische Käse- und Schinkenscheiben: Die traditionellen Nudeln ändern sich leicht: Salz wird erhöht und Zucker reduziert. Bereits die Füllung hat den Geschmack mit Mozzarella und gehacktem Schinken ausgeglichen. Der Autor schlägt sogar verschiedene Füllungen mit Peperoni, gebratenem Speck und sogar Gemüse vor.
9. Ungarische Kartoffelspalten und Pizzafüllung: Dieses Rezept verwendet gebackene Kartoffeln als Grundlage für den Teig und enthält den Füllfrischkäse, Mozzarellakäse oder -gericht, geschnittenen Schinken, schwarze oder grüne Oliven und Basilikum. Zum Bestreuen Parmesankäse. Leckeres Gericht für Pizzaliebhaber ohne Makel.
10. Ungarische Vollkornscheibe: Aus einem Vollkornteig, der nur aus Vollkornmehl, Meersalz, Hefe, Olivenöl und Wasser besteht, werden diese ungarischen Scheiben mit Tomaten, Zwiebeln, gehackten Oliven, Oregano, Basilikum und Tofu gefüllt. Veganer Käse aus Soja.
11. Ungarische Mortadella-Scheibe: als Füllung dieser leckeren gefüllten Brote geräucherte Mortadella-Scheiben, Oregano und Mozzarella-Käse. Parmesankäse wird vor dem Backen über das Gericht gestreut und sorgt für einen auffälligen Geschmack.
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12. Ungarische Scheibe Putenbrust, Käse und Tomate: Bei dieser gesunden Variante werden Putenbrust, Käse und Tomate als Füllung verwendet, um dem Gericht Geschmack und Leichtigkeit zu verleihen. Zum Bestreuen schlägt der Autor neben dem Käse auch die Verwendung von Sesamsamen vor, die den Brötchen Knusprigkeit und Geschmack verleihen.
Nach dem Nachweis der Vielseitigkeit des Gerichts ist hervorzuheben, dass sowohl der Teig als auch die Füllung die Möglichkeit von Variationen garantieren.Egal, ob Sie für Ihre Zubereitung verschiedene Mehle oder Gemüsemilch verwenden oder Erdnussbutter, Schokolade oder herzhafte Füllungen nach Ihren Wünschen einfüllen, dieses Brot kann zu einer kompletten und sehr leckeren Mahlzeit werden. Missbrauche deine Kreativität!
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