Rettich: Mehr Farbe und Geschmack für Salate und gesundheitliche Vorteile

Rettich Manche lieben, manche hassen? Aber es ist unmöglich, dass sein Verzehr unbemerkt bleibt, schließlich hat er einen besonderen Geschmack und eine schöne Farbe, die normalerweise viele Salate garnieren!

Die Ernährungswissenschaftlerin Regina Teixeira bemerkt, dass der Rettich eine Knolle mit rötlicher Farbe und weißem Innenteil ist. "Es hat einen besonderen Geschmack, scharf und sauer, ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Kalzium, Magnesium und anderen Vitaminen und Mineralstoffen", fügt er hinzu.

Um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie nahrhaft der Rettich ist, nennt der Ernährungswissenschaftler seine Zusammensetzung: 100 g Rettich enthalten 16 kcal; 3,4 g Kohlenhydrate; 0,7 g Protein; 0,1 g Fett und 1,6 g Ballaststoffe. Die Knolle ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern hat auch harntreibende und antioxidative Eigenschaften. Also, wenn Sie das noch nicht getan haben, lohnt es sich, den Rettich in Ihre Ernährung aufzunehmen!

6 Nutzen für die Gesundheit von Rettich

Erfahren Sie mehr über die Hauptvorteile des Radieschenkonsums:

1. Verbündeter beim Abnehmen: Regina merkt an, dass Radieschen ein guter Verbündeter für diejenigen ist, die abnehmen möchten, da es eine Quelle für Ballaststoffe ist (die das Sättigungsgefühl fördert), wenig Kalorien und einen niedrigen glykämischen Index hat (unter anderem keine Blutzuckerspitzen verursacht).

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2. Diuretische Kraft: Der Ernährungswissenschaftler weist darauf hin, dass der Rettich aufgrund seiner harntreibenden Kraft auch beim Abnehmen hilft und das Auftreten von Infektionen in den Organen und im Harnsystem verhindert.

3. Verbündeter des Herzens: Regina erklärt, dass Radieschen immer noch ein guter Verbündeter für die kardiovaskuläre Gesundheit ist, da es Anthocyane enthält, ein ausgezeichnetes Antioxidans.

4. Faserquelle: Laut dem Ernährungswissenschaftler trägt der ballaststoffreiche Rettich zur ordnungsgemäßen Funktion des Darms bei.

5. Mehr Immunität: Der Verzehr von Rettich hilft auch bei der Immunität, da er reich an Vitaminen (wie Vitamin C) ist, die zur Verteidigung des menschlichen Körpers beitragen.

6. Mehr Schönheit für die Haut: Regina erklärt, dass der Rettich nicht nur reich an Vitaminen, Zink und Phosphor ist, sondern auch einen hohen Wassergehalt hat? Das macht es zu einem Verbündeten in der Gesundheit und Schönheit der Haut.

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Denken Sie daran, dass es wichtig ist, den Rettich regelmäßig zu sich zu nehmen und sich gesund und ausgewogen zu ernähren, um all diese Vorteile nutzen zu können.

Leckere und nahrhafte Radieschenrezepte

Kann Radieschen unter anderem in Salaten, Kuchenfüllungen, Omeletts und Suppen verwendet werden? Nutzen Sie einfach Kreativität! Lassen Sie sich von einigen Vorschlägen inspirieren:

1. Rettichgurken: Ein einfaches Rezept und einfach anzupassen. Schmecken die Gewürze, die eingelegt werden, nach Ihrem Geschmack? Beispiele sind schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriandersamen, getrocknete Kräuter, Knoblauchzehen und Zwiebeln.

2. Radieschensalat mit Orangen- und Sesamdressing: Wenn Sie einen anderen Salat mit Radieschen zubereiten möchten, sollten Sie diesen Vorschlag probieren! Zusätzlich zu den Radieschen verwenden Sie Orange, Zitrone, gehackte Petersilie, gerösteten Sesam, Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer.

3. Griechischer Salat mit Kichererbsen und Radieschen: Toller Einstieg für ein Familienessen. Erfrischend und voller Geschmack! Sie benötigen Kichererbsen, Gurken, Kirschtomaten, Radieschen, Oliven, frische Petersilie und frische Minze.

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4. Radieschen mit Getreide, Feta und Pekannuss: Dies ist ein Salat mit Radieschen als visuellem Protagonisten in der Mitte von Gerste und braunem Reis und mit der vollen Unterstützung des Aromas von Feta, Pekannuss und Kräutern.

5. Gebackener Rettich mit Dill und Feta: Eine ganz andere Art, Rettich zu servieren. Außerdem verwenden Sie Minikugeln (oder geschnittene rote Zwiebeln), gehackten Dill, Feta-Käse, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

6. Rucolasalat mit Radieschen und roten Zwiebeln: eine einfache Kombination, die aber köstliche Farben und Aromen vereint. Zum Würzen verwenden Sie nur natives Olivenöl extra, Zitrone, Salz und schwarzen Pfeffer. Toller Tipp für den täglichen Salat!

7. Radieschen-Brokkoli-Salat: Wird dieses Rezept in der Mikrowelle hergestellt? Legen Sie es einfach sauber in eine Plastiktüte und mikrowellen Sie es anderthalb Minuten lang. Es wird in Punkt und mit einer erstaunlichen Farbe sein. Dann einfach den gehackten Rettich und die anderen Zutaten dazugeben und würzen.

8. Nudelsalat mit Radieschen: bunt und lecker? Guter Tipp für ein Mittagessen am Sommersonntag! Die Zubereitung ist sehr einfach und das Rezept ergibt vier Portionen.

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9. Radieschen-Ricotta-Sandwich: eine richtige Kombination von Zutaten! Sie verwenden nur Vollkornbrot ohne Rinde, Ricotta, Rucola oder Brunnenkresse, ungeschälten Rettich, Salz, Pfeffer und Schnittlauch.

10. Geschmorter frischer Shitake mit Radieschen und Kleesprossen: Gute Wahl für ein anderes, schnelles und gesundes Abendessen. Sie verwenden nur frischen Shitake, Radieschen, halbfertige Gnocchi, Kleesprossen, frischen Schnittlauch, Shoyu, Knoblauch, Olivenöl und Salz.

Jetzt wissen Sie, dass Sie nicht unbedingt immer in diesem "Basissalat" bleiben müssen? Es ist möglich, Rettich in köstliche Rezepte aufzunehmen!

Gegenanzeigen und Warnhinweise zum Verzehr

Regina erklärt, dass es bei der größten Kontraindikation nur um Rettichintoleranz geht. Kann es in manchen Fällen zu Blähungen und Verdauungsstörungen kommen? Darüber hinaus sollten Menschen mit Geschwüren und Gastritis auch ihren Konsum reduzieren ?, sagt.

Aber für diejenigen, die keine Sensibilität für den Radieschenkonsum haben, lohnt es sich natürlich, ihn in die Ernährung aufzunehmen! Jetzt haben Sie gute Gründe dafür und Rezeptinspirationen!

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