Der Kaffee, den wir täglich essen, hat viele interessante Besonderheiten. Es ist allgemein bekannt, dass das Getränk in moderaten Dosen verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet, einschließlich eines erhöhten Gedächtnisses, einer erhöhten Konzentration und der allgemeinen psychischen Gesundheit. Koffein kann jedoch bei übermäßigem Verzehr zu erhöhter Herzfrequenz, Schlaflosigkeit, Angstzuständen und Unruhe führen. Hier sind 10 Fakten, die nur wenige über Kaffee wissen:
- Decaf-Kaffee ist nicht genau koffeinfrei
Ein Bericht des US Journal of Toxicological Analysis untersuchte neun verschiedene Arten von entkoffeiniertem Kaffee und stellte fest, dass sie alle eine gewisse Menge an Koffein in ihrer Zusammensetzung enthielten. Die Dosis lag zwischen 8,6 mg und 13,9 mg. - Koffein beginnt innerhalb von Minuten im Körper zu wirken
Nach Angaben der American Academy of Sleep Medicine benötigt Koffein etwa 30 bis 60 Minuten, um seinen höchsten Blutspiegel zu erreichen. Studien haben sogar gezeigt, dass die Wachsamkeit unseres Körpers in nur 10 Minuten erreicht werden kann. Einige Menschen, die nicht regelmäßig Kaffee trinken, reagieren empfindlicher auf seine Auswirkungen als diejenigen, die ihn in ihrer Routine haben. - Kaffee betrifft nicht alle gleich
Unser Körper kann Koffein beispielsweise geschlechtsspezifisch auf unterschiedliche Weise verarbeiten. Frauen neigen dazu, Koffein schneller als Männer zu metabolisieren. Raucher verarbeiten es doppelt so schnell wie Nichtraucher. Asiaten neigen dazu, Koffein langsamer zu metabolisieren als Nicht-Koffein. - Energy-Drinks enthalten oft weniger Koffein als Kaffee
Es ist normal zu glauben, dass Energy-Drinks viel Koffein enthalten. Entgegen der landläufigen Meinung enthalten viele beliebte Marken jedoch deutlich weniger als eine kleine Tasse Kaffee. Eine Portion von 8,4 g einer weltweit bekannten Energiequelle enthält beispielsweise 76-80 mg Koffein. Bereits eine Tasse Kaffee enthält 95 bis 200 mg der Substanz. - Schwarze Kaffeebohnen haben weniger Koffein als leichtere Bohnen
Ein stärkeres, volleres Kaffeearoma führt tendenziell zu einer höheren Dosis an Koffein. Aber die Wahrheit ist, dass leichtere Körner mehr Substanz enthalten. Dies liegt daran, dass eine stärkere Röstung dazu führt, dass ein Teil des Koffeins im Getreide verbrennt. - Koffein ist in über 60 Pflanzen enthalten.
Es sind nicht nur Kaffeebohnen, die Koffein enthalten. Einige Teeblätter, Cola-Nüsse und Kakao enthalten die Substanz ebenfalls. Das Stimulans kommt auf natürliche Weise in Blättern, Samen und Früchten einer Vielzahl von Pflanzen vor. - Nicht jeder Kaffee hat die gleiche Menge an Koffein
Einem kürzlich veröffentlichten Bericht des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse zufolge zeigten beliebte Marken Unterschiede in der Menge des präsentierten Koffeins. - Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht ungefähr 200 mg Koffein pro Tag.
Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) konsumieren 80% der Erwachsenen in den USA täglich Koffein in einer vom Körper noch tolerierten Einzeldosis von 200 mg. Dosen von mehr als 500 mg pro Tag können bereits zu Komplikationen wie Reizbarkeit, Schlaflosigkeit und schnellem Herzschlag führen. - Einige Länder konsumieren sogar noch mehr.
Laut einem kürzlich erschienenen BBC-Artikel ist Finnland mit 400 mg pro Tag das Land mit dem höchsten Koffeinverbrauch. Weltweit konsumieren 90% der Menschen nach Angaben der FDA auf irgendeine Weise Koffein. - Sie können auch Koffein in Lebensmitteln finden
Laut einem FDA-Bericht stammen über 98% unserer Koffeinaufnahme aus Getränken. Sie sind jedoch nicht die einzigen Quellen des Stoffes. Einige Lebensmittel, wie z. B. Schokolade, können es enthalten, ebenso wie die Zusammensetzung bestimmter Arzneimittel.
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