Mit einem auffallenden und überraschenden Geschmack ergibt die Kombination der Textur von Garnelen und Maniok mit der Weichheit von Kokosmilch und der Persönlichkeit der ausgewählten Gewürze ein Rezept, das nicht zum richtigen Zeitpunkt passt, gut in der Hitze und Kälte, begleitet von Reis, Pirão oder Salat.
Der Bobó afrikanisch-brasilianischer Herkunft wurde mit Yam zubereitet, wurde aber in Brasilien in Bahia immer beliebter und erhielt deshalb typische Akzente wie den Zusatz von Palmöl und den Ersatz von Yam durch Garnelen und Maniok (auch Maniok oder Yucca genannt). Apfelbaum). Aber die Anpassungen hörten nicht auf, das Gericht machte sich in anderen Regionen des Landes einen Namen und gewann andere Versionen.
Obwohl es einfach zuzubereiten ist, erfordert der Garnelen-Boboo in seinen Phasen Geduld, da das endgültige Aroma aus Teilen resultiert, die separat zubereitet werden, aber aus derselben Laune hergestellt werden.
Wolltest du dieses Vergnügen vorbereiten? Schauen Sie sich zehn Interpretationen des Rezepts an, wählen Sie diejenige, die Ihrem Geschmack am besten entspricht, und machen Sie sich an die Arbeit!
1. Traditioneller Shrimp Bobo: Dies ist die traditionelle Version des bahianischen Gerichts und es werden Palmen, Wahoo, Koriander, Petersilie und Paprika verwendet. Zusätzlich gibt es einen Tipp im Rezept: Bereiten Sie Ihre Spule ohne Eile zu, da sie viele Schritte hat.
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2. Koriander-Shrimps-Bobo: Dieses Rezept ist auch der Originalzubereitung ziemlich treu, aber im Gegensatz zum vorherigen Rezept wird kein Koriander verwendet, ein würziges Gewürz, das nicht immer allen gefällt. Wenn Sie kein Fan von Koriander sind, probieren Sie diese Version!
3. Mini-Garnelen-Bobo: Zum Servieren in kleinen Portionen können bis zu 60 Mini-Spulen verwendet werden. Neben dem Unterschied in der Präsentation bringt dieses Rezept Ingwer mit, der dem Gericht eine besondere Note verleiht. Eine gute Wahl, um bei Cocktails oder als Vorspeise zum Abendessen zu dienen.
4. Shrimps Bobo mit rotem Pfeffer: Dieses Rezept folgt der traditionellen Version von Bahia, ist aber noch klebriger, weil es roten Pfeffer enthält. Eine gute Wahl für Liebhaber von scharfem Essen.
5. Easy Shrimp Bobo: Diese Version des Rezepts bietet 6 bis 8 Portionen und verspricht, dass sie einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein schickes Sonntagsessen eignet. Begleitend gibt es auch die Schritt für Schritt-Bananen-Krümel. Sie werden es nicht versäumen, diese Kombination zu probieren, oder?
6. Shrimps and Potato Bobo: Für diejenigen, die Maniok nicht zu Hause mögen oder nicht haben oder die das Rezept noch verbessern möchten, ist dies eine großartige Alternative. Bei dieser Idee hat die Kartoffel die Rolle des Maniokersatzes und lässt laut Rezepturinhaber keine Wünsche offen. Die Platte hat eine weniger elastische, aber leichtere Textur.
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7. Garnelen-Bobo mit Baroakartoffel: Eine weitere Option, um Maniok zu ersetzen, ist die Wahl der Baroakartoffel, auch als Maniok-Salsa bekannt. Neben dem Geschmack und der Konsistenz von Baroakartoffeln ist das Rezept einfacher zuzubereiten, da die Schritte vereinfacht wurden. Praktikabilität und Geschmack genau richtig!
8. Palm-Free Shrimp Bobo: Palmöl ist keine sehr einfach zu findende Zutat, aber das Fehlen kann Sie nicht davon abhalten, Ihre Spule zuzubereiten. In diesem Rezept haben wir nur Olivenöl verwendet, wir haben uns für die Kartoffel-Baroa entschieden und um das Aroma zu vervollständigen, wurden Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hinzugefügt.
9. Shrimp Bobó in Moranga: Dieses Rezept enthält zwar keinen Maniok oder einen seiner Ersatzstoffe, kann aber als eine Version von Bobó angesehen werden, da es aus einer Kombination von Garnelencreme und Sauerrahm besteht, die in Moranga serviert werden. erstaunlich und harmonisch.
10. Shrimp Bobo mit Kürbiscreme: Eine weitere Adaption des Shrimp Bobo mit Kürbis. Das Rezept besteht im Wesentlichen aus Garnelen, Kürbis, Kokosmilch und Gewürzen, um den Geschmack zu vervollständigen. Es ist einen Versuch wert!
Was auch immer Ihre Lieblingsversion des Garnelenknödels ist, das Wichtigste ist, mit den Schritten zu gehen, Liebe und Freude hinzuzufügen!
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