Für kulinarische Liebhaber gibt es nichts Kostbareres als ein eigenes Kochbuch voller traditioneller Optionen, einiger Familiengeheimnisse und ihrer Lieblingsgerichte.
Großmütter, leidenschaftliche und sachkundige Persönlichkeiten in der Küche, sind oft für ihre kulinarischen Fähigkeiten bekannt. Sie bereiten Mahlzeiten voller Liebe und Wärme zu und jubeln denjenigen zu, die sie schmecken.
Obwohl diese Auswahl an Gerichten in vielen Familien üblich ist, haben Großeltern immer die Möglichkeit, ihnen ihre persönliche Note zu verleihen, unabhängig davon, ob sie geheime Zutaten verwenden oder sie auf andere Weise zubereiten.
Wie wäre es mit einer Nostalgiesitzung, die ideal ist, um Empfindungen und Gaumenfreuden zu wecken, wie es nur eine geborene Großmutter tun kann? Dann sehen Sie sich eine Auswahl traditioneller Oma-Rezepte an, die Sie Ihrem Rezeptbuch hinzufügen können:
1. Hausgemachtes Brot
Wer hat Oma noch nie dabei geholfen, ein leckeres hausgemachtes Brot zu rollen? Bei diesem einfachen und praktischen Rezept ist dieser Vorgang nicht erforderlich, da die Brote von Hand geformt werden. Mit einer Ausbeute von 4 Einheiten können die Brote vor dem Backen noch bei Raumtemperatur eingefroren und aufgetaut werden.
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2. Käsebrot
Wie wäre es, ein köstliches Rezept von der berühmtesten Oma-Köchin des Landes zu lernen? Dieses Rezept stammt aus dem von Palmirinha veröffentlichten Buch, genau wie die Fernsehsendung. Einfach zuzubereiten, ideal für einen Nachmittagskaffee oder um den Besuch zu erhalten, der ohne Vorwarnung eingetroffen ist.
3. Reisknödel
Ideal, um mit Reisresten hergestellt zu werden. Geben Sie sie einfach durch den Kartoffelstampfer, um einen Teig zu formen, und nehmen Sie nur wenige Zutaten in die Zubereitung. Dazu gehören geriebener und geriebener Minenkäse, Ei, Zwiebel, Pfeffer und Grüngeruch zum Würzen.
4. Chicken Pie
Mit leckerem Teig und viel Füllung wird dieser Pot Pie ein garantierter Erfolg. Die Basis des Teigs ist das mit Butter und Ei vermischte Mehl sowie Salz, Hefe und Eiswasser. Bereits die gefüllte Füllung enthält geschredderte Hähnchenbrust, Quark, Oliven, Tomaten, Zwiebeln, Palmen und Salz für ein cremigeres Ergebnis.
5. Oma-Nudeln
Wie die Rezeptautorin selbst verrät, gibt es auf der Welt kein Essen wie das unserer Großmutter, aber wir können versuchen, dem Geschmack ihrer Mahlzeiten sehr nahe zu kommen. Für Pasta gibt es kein Geheimnis, kochen Sie es einfach in kochendem Wasser. Der Unterschied des Gerichts besteht in der Zubereitung der Hühnertulpen und der Sauce, die in der gleichen Pfanne hergestellt wurden, in der das Fleisch zubereitet wurde, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
6. Kartoffel-Gnocchi
Rezept für eine echte? Nonna? Italienisch, nimmt wenige Zutaten in Gnocchi Pasta, aber viel Liebe. Das Gericht wird aus Kartoffeln mit Eigelb, Salz und Mehl für das Strumpfband hergestellt und erhält seinen Geschmack, wenn es von einer köstlichen Tomatensauce mit Peperoni begleitet wird.
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7. Leichtes Pfannenfleisch
Um das Garen eines Stücks Fleisch zu beschleunigen, geben Sie es in diesem Fall einfach mit ein wenig Olivenöl in eine Eisenpfanne und drehen Sie es, um alle Seiten zu verschließen. Nach diesem Vorgang die gewünschten Gewürze sowie Weißwein und Sojasauce dazugeben und das Fleisch in dieser Mischung garen lassen. Einfach und schmackhaft zu schonen!
8. Bohnensuppe
Diese Bohnensuppe ist ideal für die kühleren Tage oder wenn Sie sich an Momente in Ihrer Kindheit erinnern möchten. Sie lässt sich einfach und schnell zubereiten. Neben Bohnen, Stern des Rezepts, werden auch rote Paprikaschoten, Karotten und Kartoffeln gewürfelt.
9. Raincake
Nichts ist besser als ein Nachmittagskaffee, begleitet von Regenmuffins, Kaffee, Tee und der Gesellschaft von Angehörigen. Und dieses Rezept können die meisten Großeltern wie kein anderer. Mit Mehl, Zucker, Hefe, Ei und Milch zubereitet, wird es süßer, nachdem es mit Zimt und Zucker bestreut wurde.
10. Cremiger Maismehlkuchen
Wer einen guten Maiskuchen liebt, darf dieses leckere Rezept nicht verpassen. Mit einem milden Maisgeschmack und einer köstlichen Cremigkeit in der Mitte des Kuchens ist es schnell und bequem zuzubereiten. Das Backen dauert etwa 10 Minuten. Es ist köstlich für einen Nachmittagstee.
11. Karottenkuchen
Traditionelles Rezept, wird es eine praktische Option, wenn Sie das Verlangen, eine Süßigkeit zu essen, zu schlagen, da es immer noch einen köstlichen Schokoladensirup als Belag bekommt. Das Erfolgsgeheimnis dieses Rezepts liegt in der Menge und Größe der verwendeten Karotten, was zu einem leckeren und weichen Teig führt.
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12. Kuchen bestreitet verrückt
Ein praktisches Rezept, das ideal für die diensthabenden Chocolatiers ist. Mit dem flauschigen und feuchten Teig erhalten Sie eine großzügige Schicht Schokoladenglasur, sodass niemand Fehler macht. In ca. 30 Minuten im Ofen fertig, wird es mit Schokostreuseln noch schöner.
13. Milchpudding
Ohne viel Geheimnis wird dieser schöne und leckere Pudding in einem Wasserbad zubereitet und nimmt Ihre Rezeptzutaten wie Eier, Zucker, Mehl, geriebener Käse und Milch auf. Bereits sein Sirup wird mit einer einfachen Mischung aus Zucker und heißem Wasser hergestellt und sollte bis zum Erreichen des Punktes des dicken Sirups zum Feuer gebracht werden.
14. Kürbissüßigkeit
Kürbissüßigkeiten gehören zu den traditionellsten Süßigkeiten der Großeltern und sind eine gesündere Alternative zu Süßigkeiten. Gewürfelt kann es in kleinen Portionen gegessen oder zu anderen Desserts wie Eis oder nur einem Löffel Sauerrahm gereicht werden.
15. Sirup Abb
Es ist kein Geheimnis, dass die meisten Großeltern eine gute Marmelade lieben. Diese mit frischen Feigen zubereitete Version ergibt einen demokratisch süßen, angenehm abwechslungsreichen Gaumen und kann mit einem Löffel verkostet werden. Für die Zubereitung geschälte Feigen, raffinierten Zucker, Wasser, Orangenschalenschale, Nelken und eine Prise Salz.
16. Quindim
Obwohl dieses Rezept etwas aufwändiger zubereitet werden muss, ist es ein Klassiker für jede Geburtstagsfeier Ihrer Kindheit, da das Eigelb gesiebt werden muss, damit die Süßigkeiten nicht den charakteristischen Geruch von Eiern haben. Wählen Sie einen Tag, der von Ihren kulinarischen Fähigkeiten inspiriert ist, und genießen Sie eine leckere Süßigkeit mit Heimweh.
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17. French Toast
Obwohl sie mit der Weihnachtszeit verbunden sind, hindert nichts sie daran, verkostet zu werden, wenn Sie sie treffen. Die Wiederverwendung des "ruhenden" Brotes, das wahrscheinlich weggeworfen würde, wird zu einem leckeren Dessert. Der Autor lehrt auch zwei Möglichkeiten der Zubereitung: gebraten oder gebacken.
18. Traum
In Bäckereien leicht zu finden, ist es noch schmackhafter, wenn es zu Hause zubereitet wird. Diese Version ist mit Dulce de Leche gefüllt, kann aber auch mit Pudercreme oder sogar Guave begleitet werden. Seine frittierte Version sorgt für noch mehr Saftigkeit und zum Abschluss wird der Zucker beim Servieren eingestreut.
19. Ehemann erwartet
Ähnlich wie bei einer anderen Süßigkeit mit einem lustigen Namen, der verärgerten Unterwäsche, unterscheidet sich der erwartende Ehemann von dieser durch seine Form und das Servieren, bei dem sie in Zuckersirup gebadet und mit Kokosraspeln bestreut wird. Mit der Möglichkeit, gebraten oder gebacken zubereitet zu werden, werden die Möglichkeiten für diejenigen erweitert, die eine Süßigkeit ohne übermäßiges Fett suchen.
20. Unterwäsche
Es ist auch als Crostole bekannt und besteht im Wesentlichen aus einem länglichen Teig, der in zwei Hälften geschnitten, gedreht und in Öl gebraten wird. Um mehr Geschmack hinzuzufügen, ist es immer noch? Empanada? in einer Mischung aus Zucker und Zimt.
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