25 köstliche glutenfreie Rezepte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen

Diäten, die den Verzehr von Gluten oder Diäten gegen Zöliakie einschränken, müssen angepasst werden, damit Sie nicht die Gerichte verpassen, die Sie lieben, um Ihre Ernährung zu regulieren.

Und diese Anpassungen müssen nicht unbedingt einen Geschmacksverlust bedeuten. Einige Gerichte, die traditionell Gluten enthalten, können durch Ersetzen von anderen durch glutenfreies Chia, braunen Reis und Mehl nachgebildet werden, wobei die Qualität und der Geschmack der Rezepte erhalten bleiben.

Es ist normal, dass der Geschmack etwas anders ist, und in einigen Fällen auch die Textur. Mit der Zeit gewöhnt sich Ihr Geschmack jedoch an Substitutionen und Sie werden glutenfreie Gerichte wie jedes andere "normale" Gericht wahrnehmen.

Hier finden Sie einige Optionen für Frühstücksrezepte, Arbeitsessen sowie Rezepte zum Mittag- und Abendessen und einige Dessertideen.

Frühstück

1. Mit Banane und Honig gefüllte Tapioka: Wenn Sie Tapioka mit Früchten füllen, können Sie den Tag mit einem köstlichen Gericht gesund beginnen. Wenn Sie keine Zeit mehr haben, eine aufwändige Füllung vorzubereiten, ersetzen Sie den Vorschlag durch eine leichte Marmelade.

2. Kakao Crepioca: Kochen Sie Ihre Morgen-Tapioka mit einem Schuss Schokoladenpulver und füllen Sie sie mit Erdbeeren, damit sie unvergleichlich schmeckt. Um das Rezept noch reicher zu machen, fügen Sie Samen wie Chia und Leinsamen hinzu.

3. Veganes Käsebrot: Wenn Sie sich schon früh die Hände schmutzig machen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ein Käsebrot, das nicht zum Käse geht, aber lecker ist und 50 kleine Brote ergibt. Wenn Sie es vorziehen, können Brote an Wochentagen zum Essen eingefroren werden.

4. Leinsamenbrot: Das braune Flachsbrötchen ist ein perfektes Rezept für diejenigen, die morgens wirklich etwas zum Sättigen brauchen. Der Vorschlag ist, es mit weißem Käse oder Quark zu servieren. Es kann entweder in der gewöhnlichen Form von Brot oder in Cupcake-Pfannen hergestellt werden. Probieren Sie es aus!

5. Kürbisbrötchen: Um aus traditionellen Käsebroten und hausgemachten Broten herauszukommen, ist eine Idee, das Menü mit Kürbisbrot zu variieren. Er hat nicht nur ein "gutes Gesicht", sondern ist auch sehr lecker.

Mittagessen

6. Hähnchensteaks mit Tomaten und Minze: Dieses Fleisch ist einfach zuzubereiten und passt zu allen Salaten. Dazu gibt es glutenfreien Reis oder Spaghetti.

7. Glutenfreie und milchfreie Stroganoff: Dieses Rezept ist sensationell. Sie können das Beste von Stroganoff genießen, da Sie nicht nur glutenfrei, sondern auch ohne Laktose essen können. Wenn gewünscht, fügen Sie Kartoffelchips hinzu, um das Gericht zu garnieren und zu würzen.

8. Glutenfreie Fusili: Bereiten Sie Ihre glutenfreien Nudeln mit einer köstlichen Ricotta-Zucchini-Sauce zum Mittagessen zu. Der große Vorteil dieses Gerichts ist, dass es sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.

9. Blumenkohl-Kebab: Mit einer wunderschönen Quinoamischung anstelle von Weizen und Blumenkohlreis ist dieser angepasste Kebab ein großartiger Ersatz für diejenigen, die dieses Rezept lieben, aber kein Gluten konsumieren können. Es ist einen Versuch wert.

10. Heißer Salat: Eine weitere köstliche Option für Ihr glutenfreies Mittagessen ist der mit Spinat servierte Kichererbsensalat.

Snacks

11. Süßkartoffelchips: Dieser Snack kann entweder in der Mikrowelle, in der Luftfritteuse oder im herkömmlichen Ofen zubereitet werden und ist eine ausgezeichnete Wahl für die Aufbewahrung in einem Topf und zum Mitnehmen zur Arbeit.

12. Kokos-Kakao-Kuchen: Glutenfreie Kuchen müssen nicht langweilig sein. Dieses Rezept bietet eine unglaubliche Kombination aus Schokolade und Kokosnuss, um auch Kinder mit einem selektiven Geschmack zufriedenzustellen.

13. Erdnusskuchen: Dieses Rezept ist so einfach, dass es nur 5 Minuten dauert. Es wird in der Mikrowelle hergestellt und ist eine leckere Option für einen Nachmittagssnack.

14. Cookie bestreuen: Dieses Gericht hat keine Eier, keine Milch oder Mehl und dennoch ist es sehr lecker. Um das Rezept zu bereichern, fügen Sie nach Belieben Sesam hinzu.

15. Karottenkuchen: Der König der Kuchen konnte nur ein Teil der glutenfrei angepassten Rezepte sein. Dies ist ohne Angst und ohne Maß zu essen. Bereiten Sie den mit Schokolade überzogenen Karottenkuchen mit diesem kleinen Rezept zu und töten Sie ihn.

Abendessen

16. Pizza mit Hühnernudeln: Diese wundervolle Pizza wird aus Hühnchenteig hergestellt und kann nach Belieben gefüllt werden. Wenn Sie möchten, ersetzen Sie den Mozzarella durch einen anderen leichteren Käse.

17. Glutenfreies Kibe: Dieses Kibe-Rezept bringt braunen Reis anstelle von Weizen, ein ausgezeichneter Ersatz für Zöliakiekranke, die diesen Genuss aus dem Nahen Osten nicht aufgeben.

18. Gemüsespaghetti: Diese Spaghetti sind anders, weil ihre Nudeln aus Gemüse bestehen und glutenfrei sind.Dazu benötigen Sie jedoch eine Gemüsespritze. Schauen Sie sich das Rezept an und probieren Sie es aus.

19. Quinoa Burger: Ein weiterer Ersatz für Weizen ist Quinoa. Es ist nicht nur ein gesundes Gericht, es ist auch schnell und zubereitet und kann bis zu 4 Personen bedienen.

20. Süßkartoffel-Gnocchi: Im Gegensatz zu traditionellen Gnocchi enthält dieses Rezept Süßkartoffeln, die sich ideal für diejenigen eignen, die eine langsam einziehende Kohlenhydratdiät bevorzugen, die für mehr Sättigung sorgt.

Desserts

21. Apfel-Zimt-Kuchen: Das perfekte Rezept für einen Sonntagnachmittag bringt glutenfreies Mehl, damit Sie ohne Angst essen können! Die Zimt-Apfel-Mischung verleiht dem Kuchen einen unglaublichen Geschmack, der auf seiner Speisekarte eine Chance verdient.

22. Cupuassu Mousse: Vergessen Sie die traditionellen Schokoladen-, Zitronen- oder Maracuja-Mousses und entscheiden Sie sich für einen sehr brasilianischen Geschmack.

23. Mango-Chia-Pudding: Ein weiteres sehr brasilianisches, glutenfreies und gesundes Rezept, das jeden von seinen Kochkünsten beeindrucken wird.

24. Avocadocreme mit Kokos, Nüssen und getrockneten Früchten: Das Gericht ist ideal für heiße Tage, da es frisch ist. Darüber hinaus ist es einfach und schnell zu tun.

25. Mangosorbet: Ein weiteres perfektes Rezept für heiße Sommertage, mit Mango und Joghurt, hat eine beispiellose Textur und ist ganz einfach zuzubereiten.

GESUND, schnell kochen - BUCHWEIZEN REZEPT glutenfrei VEGAN weizenfrei essen | Glutenfreie Ernährung (April 2024)