Demokratisch wie kein anderer, zeigt die Tomatensauce all ihre Vielseitigkeit und den Grund der großen Beliebtheit bei der Begleitung verschiedenster Gerichte.
Es gibt Theorien ungewisser Herkunft, die die Entstehung von Tomaten in peruanischen Ländern in der Region der Inkas verteidigen. Wieder andere argumentieren für seinen Ursprung in Mexiko, da dort reichlich Tomaten vorkommen. Unabhängig davon, welche Theorie richtig ist, Tomaten sind reich an Vitaminen A und C sowie Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor und Kalium und dem berühmten Lycopin, einem starken Antioxidans, das freie Radikale bekämpft.
Obwohl in den Regalen leicht zu finden, ist nichts mit dem Geschmack einer guten hausgemachten Tomatensauce zu vergleichen. Da diese Sauce nur Gemüse und wenig Gewürze zu sich nimmt oder mit anderem Gemüse zubereitet wird, kann sie den Geschmack jedes Gerichts bereichern.
Mit schnellen und praktischen Zubereitungsmöglichkeiten ist Tomatensauce eine Wildcard in der Küche und wertet Gerichte wie Fleisch, Pasta und sogar Gemüse auf. Hier eine Auswahl leckerer hausgemachter Tomatensaucen-Rezepte und lassen Sie sich inspirieren:
Traditionelle Saucen
1. Einfache Tomatensoße: Dieses Rezept verwendet reife Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze wie Salz, Oregano und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, um dieser klassischen hausgemachten Soße noch mehr Geschmack zu verleihen.
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2. Natürliche Tomatensauce: Unter den Tipps für eine noch schmackhaftere Tomatensauce empfiehlt der Autor, die Pfanne vor dem Hinzufügen des Olivenöls gut zu erhitzen und zuerst die Zwiebel und dann den Knoblauch anbraten. Während diese Tricks ziemlich einfach erscheinen, werden sie den endgültigen Geschmack des Rezepts beeinflussen.
3. Tomatensauce in einem Mixer: Hier sollten die Tomaten geschlagen, geschält und die Kerne im Mixer gesammelt werden, um eine dünne und gleichmäßige Sauce zu gewährleisten. Nur dann gewinnt er die Gesellschaft von Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer.
4. Einfache Tomatensauce: In dieser Version werden Tomaten ohne Haut und Kerne verwendet, wodurch sie durch die Verwendung von Fruchtfleisch einen einzigartigen Geschmack erhalten. Zum Würzen der Sauce werden nicht viele Zutaten benötigt, nur Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, schwarzer Pfeffer und Salz.
5. Express Tomatensauce: Um das Anziehen zu erleichtern, verwendet der Autor geschälte Tomaten aus der Dose, die in jedem Supermarkt leicht zu finden sind. Das besondere Aroma wird durch in Olivenöl, Basilikum, Bouillonpulver, Zucker und Salz gebratenen Knoblauch hervorgerufen.
6. Frische und schnelle Tomatensauce: Einfacher geht es nicht! Nehmen Sie einfach die Zwiebel und die Innenseite der Tomate und genießen Sie den Rest, indem Sie sie in Würfel schneiden. Geschmorter Knoblauch in Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer und langes Kochen bei schwacher Hitze ergeben eine köstliche und praktische Sauce.
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7. Gehackte Tomatensauce: Für diese Sauce schneiden Sie die Spitze der Tomate mit Hilfe eines X-förmigen Messers ab und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Durch diesen Trick können sich Ihre Muscheln leichter lösen. Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Schnittlauch begleiten die Sauce. Wenn Sie eine Sauce mit Stücken möchten, verarbeiten Sie die Sauce nicht zu viel, da sie im Mixer geschlagen wird.
8. Joker Tomatensauce: Eine andere Version, die in einem Mixer hergestellt wird, nimmt eine Dose geschälte Tomaten, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Oregano und schwarzen Pfeffer, um eine gut gewürzte Sauce zu gewährleisten.
9. Tomatensauce mit Extrakt: Hier enthält das Rezept neben natürlichen Tomaten auch zwei Löffel Tomatenextrakt, wodurch der Geschmack des Gemüses noch ausgeprägter wird. Zu den verwendeten Gewürzen zählen Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Salz, Zucker und Basilikum.
Dressings mit einem Hauch von Würze
10. 2-Zutaten-Tomatensauce: Mit einem auffälligen Geschmack nimmt dieses Rezept nur zwei Zutaten in seine Zubereitung: reife italienische Tomaten und ein Lorbeerblatt. Lorbeer hat ein starkes Aroma und wird zur einzigen Zutat, die der Sauce Aroma verleiht.
11. Tomatensauce: Die Tomatensauce kann auch als Tomatensauce bezeichnet werden und wird häufig als Beilage zu Nudeln verwendet. Hier werden die Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Zucker, Salz und frischem Basilikum gewürzt.
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12. Tomatensauce mit schwarzem Pfeffer: Bei Verwendung von kernlosen reifen Tomaten enthält diese Sauce das Geheimnis, der Mischung aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, die in Olivenöl anbraten, einen Zweig Basilikum hinzuzufügen. Er wird für den bemerkenswerten Geschmack des Rezepts verantwortlich sein.
13. Sweet Paprika Tomatensauce: Wie der Autor selbst verrät, ist es immer das Ideal, sich für sehr reife Tomaten zu entscheiden, da diese eine leuchtend rote Sauce mit geringerem Säuregehalt ergeben haben. Es ist in weniger als 30 Minuten fertig und kann noch eingefroren werden.
14Tomaten-Lorbeer-Sauce: Eine weitere Option, die eingefroren werden kann. Dieses Rezept verwendet das unverwechselbare Aroma von Lorbeer, um mehr Geschmack zu erzielen. Darüber hinaus benötigen Sie reife Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Salz zum Abschmecken.
15. Tomatensauce mit Lorbeerblatt und Basilikum: Zu den besonderen Gewürzen, die für eine leckere Tomatensauce verwendet werden, gehören das bekannte Basilikum und das Lorbeerblatt, diesmal jedoch kombiniert. Salz, Pfeffer und geschmorter Knoblauch in Olivenöl ergänzen das Rezept.
16. Tomatensauce mit Oregano und Pfeffer: In großen Mengen hergestellt, ist sie ideal für diejenigen, die die Sauce einfrieren und zu anderen Gelegenheiten genießen möchten. Der besondere Geschmack dieses Rezepts beruht auf der Verwendung von Oregano und kernlosem jungen Pfeffer.
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17. Thymian-Basilikum-Tomatensauce: Mit einigen verschiedenen Zutaten können Sie diese köstliche Tomatensauce zubereiten. Verwenden Sie dazu reife Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, ungesalzene Butter, rote Paprika, Karotten, Basilikum, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer.
18. Tomatensauce mit Petersilie und Basilikum: Eine weitere Option, bei der Basilikum das Kraut ist, das ausgewählt wurde, um der Sauce Aroma und Geschmack zu verleihen. Hier wird es von Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer begleitet.
19. Frische Kräuter-Tomatensauce: Unter den frischen Kräutern, die zum Würzen und Würzen der Sauce verwendet werden, sind Thymian, Basilikum, Oregano und Lorbeerblatt enthalten. Die Kombination dieser Inhaltsstoffe garantiert einen einzigartigen Geruch und Geschmack.
20. Gut gewürzte Tomatensauce: Für einen besonderen Geschmack bringt diese Tomatensauce den Stern des Gerichts, die reifen Tomaten, zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Oregano, Basilikum, Schnittlauch und Petersilie. Wenige Zutaten, die viel Geschmack garantieren.
21. Tomatensauce mit Lorbeerblatt, Basilikum und einem Hauch Sojasauce: In diesem Rezept werden nur wenige Zutaten verwendet, aber sie haben ein auffälliges Aroma und benötigen keine zusätzlichen Gewürze, um die Sauce zu würzen. Die Sojasauce verleiht dem Rezept einen orientalischen Touch.
Verschiedene Saucen
22. Ausgewogene Pomodoro-Tomatensauce: Pomodoro-Sauce ist eine andere Bezeichnung für Tomatensauce. In dieser Version gewinnt die Tomate immer noch die Gesellschaft von Sellerie, Zwiebeln und Karotten und verleiht dem Endergebnis mehr Farbe und Geschmack.
23. Cremige Tomatensoße: Wie die Autorin selbst vorschlägt, können Sie mit nur biologischen Zutaten eine schmackhaftere und nahrhaftere Soße erzielen. Mit wenigen Zutaten wird es mit zerkleinertem Knoblauch, reifen Tomaten, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Belieben zubereitet.
24. Nonna-Tomatensauce: Dieses Rezept wurde von traditionellen italienischen Nonna-Rezepten inspiriert und verwendet unbedeutende Zutaten wie gehackte Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln, Olivenöl, Wasser, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und enthäutete Hähnchenkeulen.
25. Italienische Tomatensauce: Eine andere Version, die von italienischen Rezepten inspiriert ist. Diese verwendet ein Bündel aromatischer Kräuter, auch als Garni-Bouquet bekannt, mit Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian und Petersilie, die mit einer Schnur zusammengebunden sind, um der Sauce mehr Geschmack zu verleihen.
26. Gebratene Tomatensauce: Das praktische Rezept besteht im Wesentlichen aus zwei Schritten: Zuerst alle Zutaten in eine Auflaufform geben, backen und nach dem Backen einfach in einem Mixer verquirlen. Einfach und großartig!
27. Rustikale Tomatensauce: Das Rezept besteht aus geschälten, reifen und saftigen Tomaten, noch immer aus großen roten Zwiebeln, Tomatenmark, Basilikum, Olivenöl, Salz und frischem Fingerpfeffer.
28. Geschälte Tomatensauce: Bei diesem Dressing werden anstelle von frischen Tomaten geschälte Tomaten aus der Dose verwendet, sodass sie nicht mehr geschält werden müssen. Zum Würzen Sauce, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz, getrockneten Oregano und gemahlenen schwarzen Pfeffer.
29. Getrocknete Tomatensauce: Dieses Rezept nutzt auch die Vorteile dieser in Supermärkten erhältlichen Variante und wählt die getrocknete Tomate als Hauptzutat. Dazu Sardellen, grüne Oliven, Petersilie, Basilikum, Essig und Olivenöl aus der getrockneten Tomate.
30. Pikante Tomatensauce: Dieses Rezept ist eine ideale Option, um mit Vorspeisen serviert zu werden. Es verwendet Peperoni, um der Sauce die charakteristische Würze zu verleihen, zusammen mit Knoblauch, Olivenöl, Rotwein und Salz.
31. Mexikanische Tomatensauce: Eine weitere Option, die sich hervorragend für Vorspeisen eignet, insbesondere für traditionelle mexikanische Nachos. Das Rezept besteht aus geschälten Tomaten, geschmortem Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Zucker und Pfeffer.
32. Tomatensauce und grüne Paprikaschoten: Eine weitere mexikanisch inspirierte Version. Zutaten wie hautlose, gehackte Tomaten, in dünne Scheiben geschnittene grüne Paprikaschoten, getrocknetes Basilikum, Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Thymian, Majoran, Lauch und Maisstärke tragen zum Eindicken der Sauce bei. .
33. Champignon-Majoran-Tomatensauce: Der Autor schlägt vor, diese pikante Sauce zu Nudeln wie Pizza und Pasta, Reis, Kartoffeln, Polenta oder als Füllung für salzige Pasteten zu verwenden. Reich an Nährstoffen, ist es in wenigen Minuten fertig. Wird es nicht scheitern, richtig zu testen?
34Rote-Bete-Karotte-Chayote-Tomatensauce: Ideale Option für diejenigen, die aufgrund ihres unverwechselbaren Geschmacks Schwierigkeiten haben, Rüben zu verzehren. Hier wurden Rüben, Karotten und Chayote zuvor gekocht und mit der hausgemachten Tomatensauce verarbeitet, wobei noch mehr hinzugefügt wurde Geschmack und Nährstoffe zum Rezept.
Die hausgemachte Tomatensauce wird zu einer gesünderen Wahl für industrielle Saucen mit vielen Konservierungsstoffen und chemischen Zusätzen. Sie kann zu vielen verschiedenen Gerichten gereicht werden und kann traditionell mit wenigen Zutaten oder in aufwändigeren Versionen zubereitet werden. Wählen Sie Ihre Lieblingsangst und machen Sie Ihre Tomatensauce zu Hause!
Tomatensosse rezept besser als beim italiener (April 2024)
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