In der Regel direkt nach der Tomate, inmitten dieser verschiedenen Möglichkeiten für Mittagssalate im Kilo-Restaurant, sind dies: die Rüben. Fast ausschließlich gefärbt, ist dieses Gemüse unter Menschen vielleicht nicht einig, aber hat es eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften? Deshalb sollte es breiter auf den Alltag der Menschen abgestimmt werden.
Die Ernährungswissenschaftlerin und Doktorin der traditionellen Naturmedizin, Michelle Schoffro Cook, bringt in ihrem Buch "The Life Force Diet" einige dieser Eigenschaften mit.
1? Rote Beete ist reich an Nährstoffen
Folsäure, Mangan, Kalium und Vitamin C sind nur einige der in Rüben enthaltenen Nährstoffe. Für bestimmte Personengruppen sind diese Nährstoffe besonders indiziert. Schwangere zum Beispiel müssen vor allem in der Frühschwangerschaft viel Folsäure zu sich nehmen? Wenn sie wüssten, wie reich diese Zuckerrübe an dieser Komponente ist, würden viele der Probleme dieser Frauen gelöst, da es ausreicht, das Gemüse in die Speisekarte aufzunehmen, um seine Vorteile zu genießen.
2? Zuckerrüben enthalten Betain
Betain ist eine Verbindung, die verschiedene Arten von Entzündungen lindern kann. Aus diesem Grund ist es wirksam bei der Verringerung der Auswirkungen des Alterns und verschiedener Krankheiten. Um diese Rübeneigenschaft optimal zu nutzen, empfiehlt der Ernährungsberater, sie roh zu verzehren.
3? Rote Beete beugt Krebs vor
Krebs ist eine Krankheit, die sich aus anomalen Zellen entwickelt. Einige Untersuchungen in diesem Zusammenhang haben gezeigt, dass die in Zuckerrüben enthaltenen Ballaststoffe ein wichtiger Verbündeter bei der Bekämpfung der Krankheit sind, da sie die für die Eliminierung von Zellen mit dieser Eigenschaft verantwortlichen Immunverbindungen erhöhen, bevor sie krebsartig werden.
Hat die Zuckerrübe noch die sogenannten Phytonährstoffe? Proanthocyanidine - die ihm seine eigentümliche Färbung verleihen. Es stellt sich heraus, dass diese Phytonährstoffe wie Pflanzenfasern auch starke Krebsbekämpfer sind.
4? Zuckerrüben könnten helfen, Blut zu reinigen
Über viele Jahre hinweg wurde der Verzehr von Zuckerrüben häufig wegen seiner blutreinigenden Eigenschaften empfohlen. Tatsache ist, dass seine Eigenschaften das Kreislauf- und Immunsystem schützen, das Blut stärken und bei der Bekämpfung von Anämie helfen und bei der Bekämpfung von Nierensteinen sehr nützlich sind.
5? Rote Beete ist für das reibungslose Funktionieren verschiedener Organe von grundlegender Bedeutung.
Leber, Niere und Gallenblase zum Beispiel werden durch die Einbeziehung von Rüben in die Ernährung in ihrer Funktion verbessert. Frauen mit sehr langen Menstruationszyklen, die aufgrund von Blutverlust eine Anämie entwickeln können, können während dieser Zeiträume als natürliches Arzneimittel eingesetzt werden. Eine andere Gruppe von Frauen, die von diesem Gemüse profitieren können, sind diejenigen, die in die Wechseljahre eingetreten sind? Nach einigen Untersuchungen können die Auswirkungen dieser Phase durch den Verbrauch von Zuckerrüben minimiert werden.
Cook betont, wie wichtig es ist, mehrmals pro Woche Rüben zu konsumieren. Es ist ein vielseitiges Lebensmittel, das sich leicht in die Ernährung integrieren lässt. Ob in Suppe, Salat oder gedünstet, bringt immer eine Farbe und zusätzliche Nährstoffverstärkung zum Essen. Die meisten seiner Eigenschaften können jedoch verloren gehen, wenn Lebensmittel gekocht werden. Daher ist es ratsam, der rohen Form den Vorzug zu geben.
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