Blumenkohl ist ein äußerst gesundes Gemüse, das viele Nährstoffe enthält, und sein Verzehr kann dazu beitragen, das Risiko vieler Krankheiten, sogar Krebs, zu verringern.
Darüber hinaus hat es geringe Kalorien und ist ein guter Verbündeter für diejenigen, die auf gesunde Weise Gewicht verlieren möchten. Füge es einfach oft in den Feed ein.
Erfahren Sie mehr über acht wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile von Blumenkohl.
1. Nährstoffreich
Blumenkohl enthält fast alle Vitamine und Mineralien, die der Körper braucht, um gut zu funktionieren. Fasern, Vitamine C, K und B6, Folsäure, Pantothensäure, Kalium, Mangan, Magnesium und Phosphor.
2. Hat viele Fasern
Die Tatsache, dass es reich an Ballaststoffen ist, wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus, insbesondere auf die Verdauung und die Vorbeugung von Fettleibigkeit, da es ein Sättigungsgefühl hervorruft. Eine Tasse Blumenkohl enthält etwa 3 Gramm Ballaststoffe, was 10% des täglichen Bedarfs eines Erwachsenen entspricht.
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3. Quelle von Antioxidantien
Antioxidantien schützen die Zellen vor schädlichen freien Radikalen und Entzündungen im Körper. Blumenkohl ist reich an Glykosinolaten und Isothiocyanaten, zwei Gruppen von Antioxidantien, die das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und insbesondere vor Dickdarm-, Lungen-, Brust- und Prostatakrebs schützen. Es enthält auch viel Vitamin C, das die Gesundheit des Immunsystems stärkt.
4. Hilfe beim Abnehmen
Kalorienarm (nur 25 Kalorien pro Tasse), kann es ein großartiger Ersatz für Lebensmittel wie Reis und Mehl sein, die schlechte Jungs in der Ernährung sind. Als Ballaststoffquelle sorgt es für Sättigung und lässt Sie den ganzen Tag weniger essen. Ein weiterer Pluspunkt ist der hohe Wassergehalt, der auch zur Gewichtsreduktion beiträgt.
5. Hill Rich
Blumenkohl ist wie Brokkoli eine der besten pflanzlichen Quellen für Cholin, ein Nährstoff, der eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Gehirns und der Produktion von Neurotransmittern spielt, die für ein gesundes Nervensystem benötigt werden. Wer nicht genug Cholin zu sich nimmt, hat möglicherweise ein höheres Risiko für Leber- und Herzerkrankungen sowie für neurologische Erkrankungen wie Demenz und Alzheimer.
6. Reich an Sulforaphan
Sulforaphan ist ein Antioxidans, das an Krebs und Tumorwachstum beteiligte Enzyme hemmt, insbesondere Dickdarm- und Prostatakrebs. Es gibt auch Studien, die zeigen, dass es das Potenzial hat, bereits beschädigte Zellen zu zerstören. Es kann auch den Bluthochdruck senken und die Arterien gesund halten, wodurch Herzkrankheiten verhindert werden.
7. Low-Carb-Alternative
Vielseitiger Blumenkohl kann verwendet werden, um Getreide und Gemüse zu ersetzen. Und weil es weniger Kohlenhydrate enthält, kann es eine großartige Alternative für Menschen sein, die sich kohlenhydratarm ernähren. Enthält beispielsweise eine Tasse Blumenkohl 5 Gramm Kohlenhydrate, während eine Tasse Reis 45 Gramm enthält? neunmal mehr. Um den Reis zu ersetzen, muss der Blumenkohl gerieben und gekocht werden.
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8. Einfach zu konsumieren
Blumenkohl kann auf verschiedene Arten konsumiert werden. Es kann roh, als Snack, mit Saucen serviert, gekocht, gebacken und geschmort werden. Es ist eine großartige Beilage und kann mit Salaten, Suppen und anderen Gerichten kombiniert werden. Darüber hinaus ist es in den meisten Märkten sehr billig und leicht zu finden.
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