Proteine spielen eine grundlegende Rolle im Körper und können daher nicht aus der Ernährung ausgeschlossen werden. Diese Nährstoffe bilden sich in unseren Zellen aus Aminosäuren. In der Natur gibt es etwa 200 Aminosäuren, von denen jedoch nur 21 vom menschlichen Körper metabolisiert werden und von denen acht als essentiell gelten.
Das heißt, es sind die Aminosäuren, die, wenn sie nicht vom Körper synthetisiert werden, über die Nahrung zugeführt werden müssen, da sie zur Steigerung der körperlichen Ausdauer beitragen und von den Muskeln zur Energieversorgung bei langfristigen körperlichen Aktivitäten verwendet werden.
Andere äußerst wichtige Funktionen von Proteinen sind die Regulierung der Funktion verschiedener Körperorgane und die Abwehr von Antikörpern gegen Aggressoren.
Darüber hinaus wirken sie bei der Gewebereparatur und -konstruktion und sind für den Fettabbau und die Bewegung unerlässlich.
Jeder muss täglich Eiweiß essen, aber der tägliche Bedarf variiert von Person zu Person und bestätigt Alter, Gewicht, Geschlecht, Krankheit und andere Faktoren.
Protein Source Food
Hochwertige proteinhaltige Lebensmittel sind im Wesentlichen tierischen Ursprungs. Dazu gehören Eier, Milch, Fisch, Geflügel und Fleisch, insbesondere Muskeln und Eingeweide. Obwohl in geringeren Mengen, kommen sie auch in Blattgemüse, Linsen, Bohnen, Erbsen und Soja vor.
Kohlenhydrate, Fette, Proteine - Biomoleküle WTF?! 1 (April 2024)
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