Wenn Frauen den Markt für Einkäufe erreichen, sehen sie sich Lebensmittelverpackungen im Allgemeinen an, um festzustellen, ob sie manipuliert wurden und ob das Produkt anscheinend in gutem Zustand ist. Aber reicht diese grundlegende Überprüfung aus, um zu wissen, ob das Produkt qualitativ hochwertig ist und die Familie nicht verletzt? Nein, nicht genug. Bei der Betrachtung des Etiketts eines Produkts ist es wichtig, auf technische Aspekte wie Nährwertangaben zu achten.
Etiketten sind Elemente der Kommunikation zwischen Lebensmitteln und Verbrauchern. Gemäß dem Standard der National Health Surveillance Agency? ANVISA, die für die Regulierung der Lebensmittelkennzeichnung zuständig ist, ist für die Nährwertkennzeichnung verpflichtend, damit die Verbraucher wissen, was sie kaufen werden, und aus den für ihren Lebensstil am besten geeigneten Optionen auswählen können.
"Das Lesen von Verpackungsinformationen wie dem Verfallsdatum ist unabdingbar, bevor Sie das Produkt mit nach Hause nehmen", empfiehlt die Ernährungsberaterin Fernanda Souza.
Das Gesundheitsministerium weist darauf hin, dass 70% der Menschen die Etiketten konsultieren, bevor sie den Kauf abschließen. Mehr als die Hälfte dieser Verbraucher versteht die Informationen jedoch nicht. Verstehen Sie den technischen Inhalt der Produktverpackung? Lesen Sie die Tipps und erfahren Sie, wie Sie Ihre Lebensmittel besser auswählen können.
Das Etikett muss folgende Angaben enthalten:
- Zutaten ? alles, was in der Produktion verwendet wurde;
- Herkunft ? Wo und von wem wurde das Produkt hergestellt?
- Haltbarkeit ? Zeitraum, in dem das Unternehmen die Produktqualität garantiert;
- Nettoinhalt ? gibt die Gesamtmenge an, die in der Verpackung enthalten ist;
- Lot ? Nummer, die Teil der werkseigenen Produktionskontrolle ist;
Verstehen Sie die Nährwertangaben:
Portion ? Legt eine durchschnittliche Menge fest, die das Essen verzehrt werden muss. Zum Beispiel gibt es in einer gefüllten Cracker-Packung eine Portion. Dies ist die Menge, die als ideal für den Verzehr angesehen wird, wenn die Person die Packung abholt.
Home Maßnahme ? Im Allgemeinen gibt dieser Punkt an, wie Verbraucher Lebensmittel messen. Zum Beispiel: 3 Einheiten, 2 Tassen, 1 Tasse usw.
% DV ? Das Akronym steht für Prozentsatz der täglichen Werte. Die in% DV angegebene Zahl gibt die Menge an Energie und Nährstoffen an, die das Produkt im Verhältnis zu einer 2000-Kalorien-Diät liefert. Jeder Nährstoff hat einen anderen Wert für die Berechnung des RV, daher ist es auch erforderlich, seine Referenzwerte neben jedem zu platzieren.
Um sicherzustellen, dass Sie Ihren täglichen Nährstoffbedarf decken und sich gesund ernähren, ist es wichtig, dass Sie die Bedeutung der einzelnen Elemente in der Nährstofftabelle kennen und die Produktreferenzwerte beachten. Den Wert jedes Nährstoffs nicht mehr aufsummieren, erklärt der Ernährungsberater. Wählen Sie Produkte mit niedrigem VD für gesättigte Fette, Transfette und Natrium oder Produkte mit hohem VD für Ballaststoffe.
Lebensmittel-Kennzeichnung: Was steht auf der Verpackung? | Lebensmittelfakten (April 2024)
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